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15H30 Actualité de la restauration Septembre 2026 | METRO France

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  • Guy Krenzer, nommé président de la 8ᵉ édition du Challenge Culinaire du Président de la République

    Le Challenge Culinaire du Président de la République Française revient pour sa 8ᵉ édition, le lundi 1er mars 2027. Grand rendez-vous de la gastronomie française, ce concours prestigieux sera cette année placé sous la présidence de Guy Krenzer, double Meilleur...

    Métiers • 11/09/2026 12:00
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  • Cacao Barry inspire les artisans avec des créations gourmandes autour du goûter de Noël

    A l’approche des fêtes de fin d’année, les consommateurs recherchent des créations alliant émotion, gourmandise et expérience sensorielle. Pour accompagner les artisans, Cacao Barry dévoile son nouveau carnet de recettes Noël 2026, conçu comme une véritable source d’inspiration pour enrichir...

    Fournisseurs • 11/09/2026 11:54
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  • Le Club des Saveurs d’Alsace célèbre ses 30 ans

    En 2026, le Club des Saveurs d’Alsace fête ses 30 ans. Trois décennies durant lesquelles des entreprises emblématiques de l’agroalimentaire régional ont choisi d’avancer ensemble pour défendre leurs savoir-faire, leurs produits et une certaine idée de l’Alsace : authentique, exigeante...

    Métiers • 11/09/2026 11:51
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  • Le Grand Hôtel La Cloche Dijon invite L'Alchimiste à réinterpréter la Bourgogne et le voyage

    Le Grand Hôtel La Cloche Dijon MGallery dévoile une nouvelle expérience autour de la mixologie, imaginée en collaboration avec Matthias Giroud, chef et co-fondateur de L’Alchimiste. Ensemble, ils donnent naissance à une carte de 18 cocktails, réunis sous une même...

    Restauration commerciale • 11/09/2026 11:03
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  • Zenchef, L’effet « Céline Dion » sur les réservations au restaurant

    A la veille du début de sa résidence à Plenitude Arena de Paris La Défense, Zenchef observe un “effet Céline Dion” sur les réservations : les Parisiens anticipent davantage, les clients internationaux affluent autour de la salle et les horaires...

    Fournisseurs • 11/09/2026 09:19
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  • Édition 2027, Le Guide Véron des Champagnes face aux nouveaux défis de la Champagne

    Depuis plus de 17 ans, le Guide Véron des Champagnes fait découvrir la Champagne autrement : non pas en classant ou en
    notant les cuvées, mais en donnant la parole à celles et ceux qui les élaborent. Cette philosophie prend...

    Métiers • 11/09/2026 09:17
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  • Maison Villevert : 25 ans d'esprit pionnier

    De ses racines dans les vignes de Cognac à son développement parmi les signatures les plus créatives de l’univers international des spiritueux, Maison Villevert ouvre un nouveau chapitre de son histoire, porté par une même ambition : révéler un terroir...

    Distributeurs • 11/09/2026 09:15
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  • Ouverture de Sugo Osteria : Les pasta de Sugo, et plus encore

    Après la rue Saint-Augustin et la rue du Château-d’Eau, Sugo poursuit son aventure parisienne et ouvre une troisième adresse au 123 rue Saint-Honoré, dans le 1er arrondissement. Fondée en 2023 par Arthur Dumait, Sugo est la cantine de pâtes fraîches...

    Restauration commerciale • 11/09/2026 09:12
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  • GustaV le Bar présente sa collection de cocktails de Noël

    GustaV le Bar, le bar signature de La Clef Tour Eiffel Paris, propose une carte éphémère de créations inédites, imaginée par son chef barman Verdicia Nkoua Aubin. Chaque cocktail est pensé comme un véritable voyage sensoriel au cœur de l'hiver...

    Restauration commerciale • 11/09/2026 09:09
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  • La carte de rentrée du chef Lucas Felzine au restaurant Les Petits Parisiens

    La rentrée aux Petits Parisiens, sent la mûre, le foin fumé et un soupçon de miso de maïs. Une carte pointue et sincère jouant sur des notes de fin d'été, glissant sur l'automne, les champignons, le gibier, les racines, la...

    Restauration commerciale • 11/09/2026 09:07
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