Au lendemain des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, quels sont les principaux enseignements pour l’hôtellerie et la restauration ? Le cabinet MKG Consulting livre ses chiffres et restituent, en avant-première du salon EquipHotel Paris 2024, le contenu des « Brain-trusts...

Avec une consommation annuelle de plus de 200 000 litres de lait UHT, servair privilégie désormais du lait 100% français, soutenant ainsi plus de 300 familles agricoles. Ce partenariat garantit également des pratiques agricoles durables avec un emballage totalement recyclable...

Pour cette cinquième édition, 20 artisans boulangers de toute la France et des DROM COM se sont réunis, à Balan dans l’Ain, pour mettre en avant leur savoir-faire exceptionnel. Durant 3 jours, un jury de dégustation et de fabrication attentif...

France Boissons, partenaire majeur des Cafés-Hôtel-Restaurants (CHR) depuis 60 ans et soutien de longue date de l’association d’Alain Fontaine, se réjouit de cette première étape franchie grâce à l’action de l’Association pour la reconnaissance de l’art de vivre dans les...

Créer l’un des plus beaux clubs au monde pour les amateurs de cigares, telle est l’ambition du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer, en s’associant avec Dominique London, société leader dans la commercialisation de cigares de luxe et spiritueux.

Le secteur du recyclage en France a connu un recul de son activité en 2023, conséquence notamment du ralentissement de l'économie, et prévoit une accentuation de cette tendance pour 2024, a indiqué jeudi sa fédération.

Le 9 octobre, le 2e arrondissement a fait escale à Londres avec l’ouverture de Divine House, le « basement bar » de Public House. Cette nouvelle adresse cachée lève le voile sur une collaboration exclusive : Divine House, spot secret...

Créé en 2019 par la Maire de Paris avec la complicité et le concours du célèbre chef pâtissier Pierre Hermé, le Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris récompense le savoir-faire célèbre à l'international de nos artisans...

Ce vendredi 11 octobre, la Journée Mondiale de l’Œuf, sera fêtée à l’unisson sur tout le globe ! Dur, mollet, poché, brouillé, au plat, dans des recettes sucrée ou salée… l’œuf bluffe tous les jours les Français ! Véritables fans...

En avril dernier, le Royal Mansour Casablanca rouvrait ses portes en confiant à Eric Frechon le restaurant français de l’hôtel : La Brasserie, imaginée dans l’esprit d’une véritable brasserie française à l’élégance parisienne, vivante et vibrante, proposant à toute heure...

Le principe : Les chefs JRE se retrouvent une journée pour improviser des recettes à partir de produits proposés par nos partenaires nationaux et locaux. Un moment exclusif en présence des partenaires, journalistes et autres invités, et convivial pendant lequel...

Iconique concept de bar à travers le monde, Peacock Alley fait sa grande arrivée en France. Emblème de la marque Waldorf Astoria, c’est tout naturellement qu’il prend vie au Trianon Palace à Versailles. Entre hommage à son origine new-yorkaise et...

La WMF Espresso NEXT a été pensée pour rappeler la culture du café italien. Son fonctionnement automatisé garantit un résultat optimal : degré de mouture, tassage puis dosage du lait. Les nouvelles options Auto Milk et Americano Touch permettent en...

Le 19 octobre, le prestigieux tinailler du château d'Aine, au cœur du Mâconnais, accueille Le Fascinant Banquet des Chefs, un dîner d'exception réunissant l'élite gastronomique de Bourgogne du Sud. Dans ce lieu chargé d'histoire, une dizaine de chefs renommés, dont...

Depuis le 7 octobre, La Mie Câline lance cinq nouvelles recettes de donuts, plus fourrés, plus glacés et plus originaux que jamais.

Pour la première fois, le Festival du Millefeuille Raymond Devos s’est tenu sous un grand soleil le samedi 5 octobre à la Maison-musée Raymond Devos, à Saint-Rémy-lès-Chevreuse (78). Organisé par la Fondation Raymond Devos représentée par Jean-Philippe Bruttmann, administrateur général...

Cette distinction, qui récompense les établissements touristiques les plus engagés en matière de développement durable, vient saluer les efforts constants de la Cité du Chocolat Valrhona pour réduire son impact environnemental et promouvoir des pratiques responsables. Avec cette certification, l'établissement...

Pierre Hermé, connu pour sa créativité et son savoir-faire exceptionnel, embarque à bord du Train Bleu pour une escapade gourmande de Paris jusqu’aux abords de la Méditerranée. En hommage au restaurant historique, il a imaginé un macaron aux couleurs et...

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne lance la version française de son jeu pédagogique en ligne : Unlock Chablis. Grâce à lui, les participants peuvent voyager au cœur du vignoble, découvrir son histoire, le savoir-faire de ses vignerons, ses...

Le 7 octobre, la Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris a organisé un événement majeur visant à introduire l'intelligence artificielle (IA) au service des petites entreprises. L'initiative a réuni experts, dirigeants et leaders du secteur.