En 2025, dans un contexte économique difficile pour la Restauration indépendante avec une baisse nette dans la restauration traditionnelle, plusieurs avancées significatives ont été notées.

Conférences de haut niveau par les experts du secteur, remises de prix, ateliers IA inédits, sessions de pitchs et visites guidées : le programme 2026 s'annonce dense, avec un fil conducteur clair : l'innovation au service de la performance et de...

Avec l’ouverture de Promocash Lourdes, l’enseigne confirme sa dynamique de développement et son engagement au service des professionnels de la restauration dans les territoires. Déjà à la tête du Promocash de Pau, Alain Dupleix, expert du réseau depuis près de...

A travers cette ouverture, l'enseigne dévoile un concept stratégique inédit, imaginé comme un véritable lieu de vie et conçu pour accompagner les Parisiens du premier café à la pause goûter de l'après-midi. Cette première adresse marque aussi le début d'une...

L’entreprise Jay&Joy, pionnier français du fromage végétal, annonce une levée de fonds de 2 millions d’euros pour accompagner sa forte croissance en France et en Europe, et accélérer le développement de ses deux marques, Jay&Joy (circuits bio) et Les Nouveaux...

Depuis plus d’un siècle, Monin cultive un lien étroit avec la nouvelle génération de professionnels du bar et du cocktail. Fidèle à cet engagement, la marque organise le Challenge Monin, une compétition qui met en lumière la créativité et le...

Dans un contexte où les alternatives à la viande s’installent durablement dans les habitudes alimentaires, la nouvelle salade repas aux aiguillettes 100% végétales apporte une réponse gourmande et équilibrée. Alors que plus d’un foyer sur deux plébiscite les alternatives végétales...

Pour accompagner cette renaissance, Cordelia de Castellane imagine un décor qui réinterprète l’élégance intemporelle de Laurent. Entre classicisme parisien et sens du détail, la directrice artistique compose un univers chaleureux et sophistiqué où se mêlent tissus précieux, tonalités délicates et...

Rituel annuel depuis 2017, La Champagne revient comme chaque année à la rencontre des amateurs parisiens pour partager les coulisses d’un savoir-faire ancestral et les secrets d’élaboration de ses cuvées emblématiques. Maisons prestigieuses, vignerons indépendants et coopératives se réuniront le...

Suite à la rénovation de l’ibis Metz Centre Cathédrale, un nouveau bar-restaurant, Charlie’s Corner, a ouvert au rez-de-chaussée de l’établissement, au bord de la Moselle.Le lieu associe un espace bar lounge et un restaurant, avec une carte portée par Baptiste...

Attribué depuis 2019, ce prix met à l’honneur les pâtissiers de restaurants et palaces dont les créations sucrées se distinguent par leur créativité, leur exigence et leur engagement, au même titre que les plats salés.

Mollie, l’un des fournisseurs de services de paiement européens à la croissance la plus rapide en Europe, repense aujourd’hui l’expérience en point de vente avec le lancement de « Mollie Tap », une application conçue pour offrir une liberté sans...

Lors de l’annonce de sa sélection 2026, Le Guide Michelin a renouvelé sa confiance au restaurant Le Pavillon, confirmant l’étoile détenue par le chef William Elliott pour la 19e année consécutive. Cette distinction maintenue depuis 2007 réaffirme la position de...

Après quatre jours d’échanges, de compétitions et de rencontres professionnelles, Egast 2026 referme sa 20e édition anniversaire. Cette dernière journée a mis à l’honneur la jeunesse, la formation et la transmission, piliers historiques du salon.

Amorino célèbre l’arrivée des beaux jours avec le lancement de sa collection printanière « Ciao Primavera ». L’enseigne italienne revisite ses créations glacées avec des saveurs fraîches et colorées, inspirées de la saison. Cette nouvelle offre met en avant des...

La Maison Simonnet-Febvre franchit une nouvelle étape dans sa démarche de responsabilité environnementale. Entre optimisation logistique, amélioration du recyclage et évolution des habillages, la Maison engage une transformation concrète de ses packagings, conciliant exigence esthétique, qualité de service et réduction...

Dans un contexte où les attentes des professionnels évoluent rapidement, Rétif annonce le lancement de son nouveau catalogue CHR & Métiers de bouche, une édition pensée pour répondre aux nouveaux enjeux des restaurateurs, traiteurs, hôteliers, métiers de bouche et collectivités.

Au cœur du Marais, le TiTi Palacio s’impose comme un véritable lieu de vie où l’on vient aussi bien bruncher que faire la fête, au sein de The People Paris Marais. Dans ce décor de jungle urbaine vibrante et colorée...

Ce débat qui divise les Français depuis la nuit des temps vient peut-être de trouver sa résolution. PizzaCosy lance "Sauce qui peut !", un diper qui transforme les croûtes abandonnées en trésor gustatif. Fini le gâchis, place au plaisir jusqu'à...