ECF Group annonce la nomination de Pascal Peltier en tant que Directeur Général. Pascal Peltier succède à Christophe Alaux, qui dirigeait ECF depuis 2019. Le Conseil d’administration souhaite remercier Christophe Alaux pour sa contribution au développement d’ECF Group au cours...

Le 19 juin, l'agence Aïoli Digital organise aux Greniers Saint-Jean à Angers la 5ᵉ édition du Miam Influence, un événement qui rassemble chefs influents, marques agroalimentaires, influenceurs food, journalistes et décideurs de la restauration autour des enjeux de l'alimentation de...

Sabert Corporation Europe, leader de l’emballage alimentaire, place la performance industrielle et les sujets environnementaux au cœur de sa stratégie 2026. Lors du Snack Show Paris 2026, qui se tiendra du 1er au 2 avril (stand Sabert n°E045), le groupe...

Alexandre Zoccolan (Julien Binz - Ammerschwihr) a séduit le jury avec son interprétation des classiques d’Emile Jung, la terrine de deux poissons, sauce chaude ou froide, à base de vin blanc d’Alsace, et lacaille et foie gras avec ses deux...

Avec cette nouvelle adresse, Charles Boixel s’exprime à plus grande échelle, dans un espace plus vaste, plus fidèle à ce qu’il est. Avec son complice Robin Fayet, qui l’accompagnait déjà chez Café César, ils y célèbrent les grands classiques du...

Partenaire historique du Bocuse d’Or, Bragard choisit la sélection Europe 2026 pour présenter en avant première ses deux nouvelles créations : Stellaire et Astrella, deux vestes conçues pour accompagner une profession en pleine évolution. Elles marquent une nouvelle étape dans...

Le décret relatif à l’aide exceptionnelle pour les employeurs d’apprentis prévoit les montants de l’aide exceptionnelle aux employeurs d’apprentis, versés par l’État au titre de la première année d’exécution du contrat.

A la veille du retour du printemps, Popeyes dévoile une toute nouvelle gamme pensée autour de sa mythique sauce Ranch ! Dès le 18 mars, l'enseigne dévoile des créations agrémentées de la délicieuse sauce américaine ; Original Ranch Sandwich, Wrap...

Chez Scarpetta, les saisons entrent toujours par la cuisine. Et avec le printemps, l’osteria de la rue de Rochechouart laisse souffler un petit vent d’Italie dans les assiettes.

Ce sont trois établissements et trois histoires différentes : un relais de poste du XVIIIe siècle, un restaurant créé en 2012 et une institution toujours liée à la mémoire d’Emile Jung, l’un des plus grands chefs français. Mais il y...

La fameuse madeleine de Proust, création emblématique pensée pour le partage, évoque un plaisir régressif où chaque bouchée fait renaître la douceur des souvenirs d’enfance. Volontairement généreuse par sa taille, elle fait écho au regard d’un enfant, pour qui tout...

La marque Moulin Rouge dévoile son partenariat avec la marque Grande Absente pour une absinthe exclusive, produite par Distilleries et Domaines de Provence. Icône absolue de la fête, du spectacle et de l’art de vivre parisien, la marque Moulin Rouge...

Légende de la gastronomie, Pierre Gagnaire a été de nouveau distingué lundi en recevant à Monaco le prix Michelin du chef mentor mais, à 75 ans, il prévient les aspirants cuisiniers: "La cuisine reste un métier où il faut se...

Scania, constructeur suédois de poids-lourds et acteur mondial du transport durable, a conduit un projet d’optimisation de sa logistique interne pour sécuriser le stockage, le picking et la traçabilité des pièces sur son site d’assemblage français. Dans ce cadre, l’entreprise...

Deuxième journée intense au salon Egast 2026, marquée par des compétitions de haut niveau et une forte affluence autour des podiums. Entre gastronomie étoilée, savoir-faire boulanger et culture bière, la transmission et l’exigence technique ont une nouvelle fois rythmé la...

À l’occasion de ses 75 ans, Mutti célèbre un savoir-faire reconnu et une exigence constante au service du goût. La marque italienne, spécialisée dans la tomate, s’est imposée comme une référence grâce à une sélection rigoureuse des matières premières et...

À peine un an après son ouverture, Maison Pellestor Veyrier fait une entrée remarquée dans le Guide Michelin. Son chef, Quentin Pellestor-Veyrier, 32 ans, reçoit le Prix du Jeune Chef Michelin, tandis que la maison décroche dans le même temps...

Adresse emblématique de la gastronomie chinoise à Paris, Imperial Treasure franchit aujourd'hui une étape majeure de son histoire en obtenant sa première étoile au Guide Michelin.