Pionnier de la restauration immersive en France, Ephemera Group lève l’ancre en direction du sud de la France. Avec six établissements à son actif dans la moitié nord du pays, Ephemera Group poursuit sa conquête de l’Hexagone avec l’ouverture d’une...

Après une co-présidence de trois ans menée dans un esprit de complémentarité par Claire Pennarun (La Maison Pennarun à Quimper) et Bernard Cabiron (Cabiron Traiteur à Montpellier), les élections ont donné naissance à un nouvel organigramme, marqué par un renouvellement...

À Saulieu, la mythique maison de Bernard Loiseau rouvre ses portes et ravive l’esprit d’excellence qui a fait sa légende. Institution de la haute gastronomie française, La Côte d'Or renoue avec son héritage entre tradition bourguignonne et modernité maîtrisée. Après...

Le prix, qui célèbre l’excellence dans la production laitière, a été remis par le Consortium du Parmigiano Reggiano lors de la troisième édition des Awards, après les éditions précédentes organisées à Paris et à Londres. L’événement honore chaque année les...

L’InterContinental Chantilly Château Mont Royal a le plaisir d’annoncer la nomination de Gérald Van Reck en tant que directeur général. Professionnel reconnu de l’hôtellerie de luxe, il prend la direction de cet établissement emblématique au cœur de la forêt de...

Jusqu’à présent proposée en plaque de 1 kg, le beurre Charentes-Poitou AOP, Lescure est désormais également disponible au format de 2 kg. Un conditionnement supplémentaire pensé pour les techniques et les équipements des laboratoires de boulangerie-pâtisserie à haut rendement.

Niché au cœur du 2e arrondissement de Paris, le restaurant Hanabi dévoile sa nouvelle carte de saison. Une invitation à explorer une cuisine où les traditions culinaires japonaises rencontrent l’excellence des produits français, dans une partition gourmande qui célèbre l’équilibre...

Les entreprises intervenant dans la production, la transformation ou la distribution de denrées agroalimentaires sont soumises à des normes d’hygiène strictes. Elles doivent pouvoir en documenter l’application de manière complète. Le règlement (CE) n° 852/2004 de l’Union européenne impose la...

Entre hasard et maîtrise, défi et équilibre, Pierre Hermé relance le jeu. Fléchettes, solitaire, jeu de dames ou encore puzzle deviennent son terrain d’expression. Exercice artistique et ludique, chaque partie vient nourrir le corps et l’esprit offrant une expérience sensorielle...

La maison Vigean présente deux nouvelles huiles bio : Du’Olive Bergamote, une huile d'olive infusée avec la star des agrumes et une revisite très parfumée de la fameuse huile piquante avec Pikante Symphonie.

Michelin a le plaisir de dévoiler sa nouvelle sélection de restaurants pour la Grande-Bretagne et l'Irlande. Le palmarès 2026 a été révélé lors de la cérémonie annuelle qui s'est tenue le lundi 9 février au Convention Centre de Dublin.

La marque lyonnaise La Deux Cinq annonce l’extension de sa gamme de bières légères. Avec l’arrivée d’une IPA et d’une Gingembre, la marque persiste et signe dans sa mission : proposer des bonnes bières légères et sans sucres.

Écrin confidentiel niché au cœur du 7e arrondissement, Le Cinq Codet accueille les familles dans une atmosphère où design contemporain et douceur de vivre se rencontrent. Chaque chambre et suite devient un écrin hors du temps, pensé pour que petits...

Wingstop, la marque mondiale iconique dédiée à la culture du goût, annonce confier à Wild Buzz Agency la conception et la production de son événement expérientiel majeur : le House of Flavor Milano, un pop-up immersif inédit organisé au cœur...

Adresse emblématique de la gastronomie chinoise à Paris, Imperial Treasure est reconnu pour sa cuisine traditionnelle et raffinée. Le restaurant met à l’honneur les grandes régions culinaires de Chine à travers des plats précis et fidèles aux savoir-faire d’origine. C’est...

À l’occasion de Wine Paris, salon international professionnel dédié à la filière vitivinicole, Philippe Pellaton, Président d’Inter Rhône, a dressé un état des lieux complet des vins AOC de la Vallée du Rhône, entre résilience économique, transition environnementale et perspectives...

Dans un contexte compliqué pour les filières viticoles, les Crémants font plus que résister en consolidant leur dynamique de croissance sur les marchés avec une hausse des sorties de chai de 7,5 % en 2025. Si la catégorie profite naturellement...

Déjà récompensé d’une étoile Michelin pour leur restaurant gastronomique E&T en 2024, le Moulin de Cambelong devient ainsi le seul établissement de l’Aveyron à réunir une étoile et un BIB Gourmand sous le même toit.

À l’occasion du salon Wine Paris, Porte de Versailles, le Syndicat des Producteurs de l’IGP Pays d’Oc a présenté les priorités stratégiques 2026 de l’Indication. Au cœur de cette feuille de route : la création et le partage de valeur...

Dans un monde professionnel traversé par l’accélération, la complexité et l’omniprésence de l’information, l’esprit critique s’impose comme une ressource stratégique.