Les lieux se découvrent une nouvelle énergie, l’appétit un nouvel élan, Laurent signe son grand retour puisqu’après tout, il n’est de légende que vivante.

À la tête du Mirazur à Menton, restaurant trois étoiles au Guide Michelin et classé meilleur restaurant du monde en 2019, vice-président de Relais et Châteaux et ambassadeur de bonne volonté de l’Unesco, Mauro Colagreco est un chef engagé pour...

C'est le long de la Garonne sur les quais de Bordeaux, que Bistrot Maurice s'est installé pour cette rentrée 2023.

L’enjeu y est double. D’une part, faciliter l’accès à l’emploi des personnels militaires et civils du ministère des Armées, en reconversion, et d’autre part, répondre aux forts besoins de recrutement de STEF qui a prévu, cette année, d’embaucher plus de...

Le mois de septembre est rythmé par la reprise de l'école ou du travail. D'autres organismes ont déjà commencé leur rentrée depuis août et cela jusqu'en octobre . C'est le cas du CEFPPA Adrien Zeller, l’organisme de formation incontournable de...

Le palace barcelonais lance le 5 octobre des dîners bimestriels qui inversent la formule traditionnelle : c’est le menu qui est élaboré en fonction d’une sélection de vins d'un domaine viticole de premier plan.

Lancé il y a quelques semaines sur le marché, cette innovation Made in France vient d'être adoptée par plusieurs domaines, restaurants et campings dont Nadia Sammut, première Cheffe étoilée d'un restaurant sans gluten. Après plusieurs mois d'expérimentation, la Cheffe explique...

L’évènement incontournable des professionnels de la restauration collective en gestion directe revient .

Ce jeune talent à la française officiera comme Directeur du restaurant à partir du mois d’octobre. Passionné par l’art de la restauration, Louis vient compléter l’équipe constante composée de Nicolas Masse, Chef de Cuisine, et Aurélien Farrouil, Chef Sommelier.

Blue Caterpillar, l'un des principaux distributeurs de l'industrie des spiritueux, a le plaisir d'annoncer son nouvel accord de distribution avec la Distillerie Tessendier, fière propriétaire d'ARLETT FRENCH WHISKY.

Une collection de nouvelles recettes ultra gourmandes renvoyant chacune vers un univers culinaire : Notorious BMT, Chicken Bella Mozza, Supreme Steak & Cheese, Chicken MexiCali, Chicken Bella Mozza, Raja Tikka.

Á Paris, la sélection Centre, verra s’affronter durant 7 heures consécutives, 10 candidats autour d’une série d’épreuves techniques, sur le thème « Les 4 éléments de l’univers » .

Autour du slogan “Sécurité au travail : responsabilité de l’entreprise, vigilance de tous », elle a pour objectif d'interpeller les employeurs, les travailleurs mais aussi le grand public sur les risques d'accidents du travail.

Parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel, cette 6ème édition aura la particularité de se dérouler sur trois jours et en extérieur.

Son expertise en Supply Chain, en leadership d’équipes et planification stratégique, dans un environnement multiculturel a contribué au succès de nombreuses organisations.

Xavier Thuizat, European Chef Sommelier du groupe Rosewood, Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France, désigné Saké Samurai par son Excellence l’Ambassadeur du Japon en France, s’associe pour l’occasion à la prestigieuse marque de Saké mondialement reconnue...

À l'occasion de ces deux journées riches en échanges, Michel Roux Jr a pu rencontrer les équipes et découvrir les dernières innovations Bridor au sein de l'Académie Culinaire du Groupe.

Ouverte en septembre 2020 au cœur de Glion Institut de hautes Etudes, la « Maison Décotterd » comprend quatre espaces culinaires - le restaurant gastronomique, le bistrot, le bar et le lounge - qui forment ensemble un véritable pôle gastronomique...

En France, le brocoli Bimi poursuit son expansion, avec un volume de marché en cumul annuel atteignant 72% (janvier à août 2023). A titre indicatif, le cumul volume au 31 Août 2023 a dépassé les volumes de 2022.

L’ambition du Groupe, né de la fusion de Caviar House et Prunier et des caviars de Neuvic, est de favoriser le rayonnement de la gastronomie française dans le monde au travers de ses caviars de qualité supérieure et de ses...