En amont de la cérémonie du Guide Michelin France & Monaco, qui se tiendra à Monaco le 16 mars prochain, Michelin est fier de révéler sa sélection Bib Gourmand 2026, qui franchit un nouveau cap avec 430 adresses distinguées en...

À compter du 2 mars 2026, Cynthia Mérope prend la direction générale de Metro France. Après douze années au sein de l’entreprise, dont cinq à sa tête, Pascal Peltier quittera ses fonctions pour prendre la direction d’un autre groupe de...

On pense souvent que pour réussir en 2026, un restaurateur doit passer sa vie sur TikTok. La réalité est tout autre. Une nouvelle étude SumUp révèle un paradoxe fascinant : l’hôtellerie-restauration est le secteur qui résiste le mieux à la...

Forte de plus de 35 ans d’expertise et d’un réseau de plus de 80 points de ventes , Tutti Pizza poursuit le développement de son réseau de franchises et recrute de nouveaux franchisés dans le Grand Sud-Ouest. Née d’une aventure...

Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert 2026 organisera sa dernière finale régionale, le mardi 18 février 2026, à Paris 6e. Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers...

Trois ans après l’ouverture de son premier restaurant Géosmine - et deux ans après sa première étoile - le chef Maxime Bouttier continue de faire rayonner sa passion pour le vin, au coeur de la rue de la Folie Méricourt...

À l’occasion de son premier conseil d’administration de l’année, la présidence paritaire d’Akto dresse un bilan positif de l’année 2025, consolidant l’atteinte de ses objectifs dans le cadre de la Convention d’objectifs et de moyens 2023-25 et démontrant la capacité...

Dhollandia France, équipementier spécialisée dans le levage et l’ingénierie industrielle équipe le Restaurant Le Brandevin Paris 9e du DH-VZB, le monte-fûts/monte-charge hydraulique nouvelle génération. Le DH-VZB a été conçu pour faciliter le passage du sous-sol ou cave y compris les...

Dans les concours de métiers, la victoire ne commence jamais le jour de la finale. Elle se joue bien avant, dans des étapes moins visibles mais décisives, là où se construisent la légitimité, l’endurance et la capacité à tenir l’exigence...

"Ce Bib gourmand, c'était mon premier objectif personnel, et on ira chercher l'étoile ensuite": pour Charles Lagrange, chef de 24 ans à la tête d'un restaurant à Perpignan et récompensé lundi par le guide Michelin, cette distinction n'est qu'un début.

Le Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation (CDRE France) rassemble des femmes et des hommes passionnés par les métiers de la restauration et de l’hôtellerie, animés par une forte volonté de transmission de leurs savoir-faire. C’est dans cet...

À l’occasion de la journée mondiale de la Pizza (9 février), Auteuil Brasserie joue les prolongations gourmandes, tandis que chez Faggio, la “moitié-moitié” joue les équilibristes.

Colin Restauration dévoile sa nouvelle collection à la thématique « Italie », place à la cuisine méditerranéenne avec son patrimoine culinaire authentique. Pensée pour les professionnels de la restauration, cette sélection met à l’honneur des produits inspirants, alliant naturalité, praticité...

Cet hiver, Megève, Courchevel et Gstaad s’animent avec des adresses où la gastronomie rencontre la fête, pour des expériences inoubliables entre saveurs, musique et ambiance survoltée.

Georges Colin, Maison reconnue pour son savoir-faire dans le domaine des épices, s’associe à l’Association des Étoiles d’Alsace pour donner naissance à une collaboration gourmande célébrant l’excellence de la gastronomie alsacienne. De cette rencontre entre passion, terroir et créativité sont...

Le Sunday Roast s’impose comme le nouveau rendez-vous dominical de l’Hôtel Martinez. Dans une ambiance élégante et conviviale, cette expérience culinaire revisite le traditionnel roast avec l’exigence d’une grande table. Produits de saison, découpes généreuses et savoir-faire gastronomique rythment ce...

La Vallée du Rhône n’est pas qu’une carte : c’est un travelling. À chaque virage, un point haut ; à chaque méandre, un changement
de lumière. A pied, à vélo — et le décor se précise : terrasses en gradins...

Près de deux ans après la reprise de l’enseigne par Nicolas Boyer et Vincent Bobet, Roadside franchit une nouvelle étape dans son développement et dévoile officiellement son nouveau concept : une identité architecturale entièrement repensée, une expérience client enrichie et...

Dans une période de réorganisation des activités de restauration collective au Gabon, Gabon Loisirs et Tourisme (GLT), entreprise 100 % gabonaise, a procédé à la reprise des activités de Newrest Gabon, filiale du groupe français Newrest, acteur historique du catering...

Dans un marché des whiskies en net repli (-5,6% selon NielsenIQ), les whiskies français du groupe Les Bienheureux affichent une croissance exceptionnelle de +28,7%. Ce rythme permet un doublement des volumes tous les trois ans. Ces whiskies sont le triple...