En 2026, l’hôtellerie-restauration en France représente environ 1,3 million d’emplois et reste l’un des plus gros employeurs du pays, avec près de 300 000 offres publiées chaque année et plus de 330 000 recrutements nécessaires.

Cette 3ᵉ édition avait pour thème le poulet croustillant, invitant les candidats à créer un sandwich signature alliant technique, créativité et saveurs audacieuses. Cette année, deux candidats ont relevé le défi croustillant : Morgane Tellaï, cheffe d’un food truck et...

Sheesh proposera une carte complète de sandwichs créatifs et généreux, accessibles à tous. Dans un premier temps, l’offre s’articulera autour du sando, ce célèbre sandwich brioché japonais à base de poulet frit, revisité à la sauce française. À terme, Sheesh...

Déclinés en 2 recettes inédites : la Spicy et la Cheesy, les Street’s se distinguent par leur générosité et leurs saveurs intenses. Leur format pratique permet une dégustation aussi bien froide que chaude, pour une expérience adaptée à toutes les...

Lors de la finale, qui s’est déroulée le jeudi 2 avril à L’École des Arts Culinaires Lenôtre, le binôme, composé du chef Cyprien Boucard, 38 ans et Madame Rocaut, 85 ans, représentant la résidence « Les Cépages » à Gaillac...

L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel et le chef Paul Pairet sont ravis de participer à Taste of Paris 2026. Seul palace représenté cette année, l’établissement offre au public un accès exceptionnel à la cuisine du chef. Tout au long...

Yamazaki Single Malt 18 ans a été sacré meilleur single malt japonais, tandis que Hibiki 30 ans a remporté le titre de meilleur blended whisky japonais, les positionnant comme les expressions les mieux notées de leur catégorie.

Après quelques semaines de transformation, le Bizipoz côté bar restaurant rouvre sur la place Foch, au cœur de Saint-Jean-de-Luz, avec une ambition renforcée : affirmer son identité de lieu pluriel, vivant et fédérateur. Coffee shop, lunch, goûter, apéritif, dîner puis...

Le sommelier du restaurant Le Clos Saint-Martin - La Métairie, près de la ville de Mirepoix en Ariège, inscrit son nom au palmarès du Concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest, dont la quarantième édition s’est tenue ce lundi...

Mathieu Teisseire lance la 3ème édition de sa compétition internationale de bartending sur le thème : Unlock True Flavour - Un voyage à travers les sens. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 10 mai pour la France. Fort du succès des...

Fatburger, enseigne emblématique née à Los Angeles en 1952, ouvre un premier restaurant français en Ile-De-France au Centre Commercial Rosny 2. Cette implantation marque une étape stratégique dans le développement de la marque, portée en France par le groupe Buffalo's...

Bear Brothers Distillerie réalise un triplé historique au Concours International de Lyon 2026. Le Gin BB10, le Gin BB13 et la Vodka Clémentina décrochent chacun une médaille d’or, confirmant le statut de la distillerie toulousaine parmi les maisons artisanales d’excellence.

La Distillerie de Fontagard franchit une nouvelle étape stratégique dans son développement. Après avoir posé les bases de son identité et de sa notoriété grâce à un partenariat fondateur avec L’Explorateur du Goût, la maison charentaise annonce aujourd’hui un tournant...

Forte de son réseau de distribution et de son expertise dans le lancement, l’incubation et le développement de marques premium sur le marché français, Maison Villevert assurera la commercialisation de toutes les boissons distillées sans alcool de la marque. Les...

Les 18 et 19 avril, Nantes accueille la 5è édition de Umami, Fête de la Fermentation : 2 jours d'évènements entièrements dédiés à la fermentation sous toutes ses formes (kéfir, kimchi, miso, koji, bières, sauces piquantes...)

La distillerie Bowmore a été couronnée du World’s Best Single Malt pour son Bowmore Sherry Oak Cask 21-Year-Old lors de la cérémonie des World Whiskies Awards 2026, tenue à Londres le 25 mars. Cette récompense prestigieuse, qui distingue chaque année...

À Joigny, La Côte Saint-Jacques ouvre les célébrations de ses 80 ans avec une soirée d’exception pensée comme un hommage à l’histoire, à la transmission et aux fidélités qui traversent les générations.

Marie Morin Professionnel développe sa gamme de yaourts fermiers bio, dédiée à la restauration rapide et à la vente à emporter. Élaborées à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, ces recettes simples et généreuses, inspirées du fait-maison, s’enrichissent aujourd’hui de...