Du 21 au 23 octobre, les meilleurs bartenders internationaux se sont affrontés à Macao lors du Championnat du monde de cocktails IBA. Trois jours de compétition intense, rythmés par des épreuves mettant à l'honneur la maîtrise technique, les connaissances, la...

Réunie le 23 octobre, l’assemblée générale extraordinaire du GHR Paris Île-de-France a approuvé à 87,5 % les modifications statutaires nécessaires à son changement de dénomination et à son affiliation à l’Umih. À compter du 1er janvier 2027, le GHR Paris...

Quarante ans après l’ouverture de son premier établissement à Lille, 3 Brasseurs a célébré son anniversaire le mercredi 14 octobre dans son restaurant historique. Pionnière du brewpub en France, l’enseigne a marqué cette journée par la première finale internationale de...

Chocolat Pailhasson, plus ancienne chocolaterie du monde, sera présente pour la première fois de son histoire au très emblématique Salon du Chocolat et de la Pâtisserie, du 28 octobre au 1er novembre à Paris, afin de rencontrer tous les amoureux...

Le Domaine de la Klauss, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, vient de recevoir une prestigieuse distinction mondiale dans la catégorie « Best Luxury Heritage Hotel – Global Winner », lors de la cérémonie des World Luxury Awards 2026, organisée...

Les 7 et 8 octobre, le président Stéphan Pey et ses équipes ont participé à deux réunions de travail organisées par la direction générale des entreprises. Dans les 2 cas, il s’agissait de travailler à la meilleure application possible des...

Omer-Decugis & Cie, groupe international, spécialiste des fruits et légumes frais et exotiques, annonce la conclusion d’un partenariat stratégique avec la Semmaris, gestionnaire du marché international de Rungis, pour la réalisation de sa future plateforme de stockage, conditionnement, mûrissage et...

Le terme Paumier revient à son adresse originelle, plus de sept siècles après ses premières mentions parisiennes. Ainsi, le "Paumier" désignait autrefois celui qui gérait le jeu de paume et y fournissait les balles, les raquettes, la nourriture et les...

L’enseigne de coffee-shop s’implante en Martinique avec l’ouverture d’une adresse au sein du centre commercial Océanis du Robert. Dès le 28 octobre, les clients pourront profiter de sa salle de 22 places. L’établissement sera ouvert du lundi au jeudi, de...

Idéalement positionné à proximité immédiate de la N89 reliant l’autoroute A89 en direction de Lyon, rocade bordelaise (N230) et de l'autoroute A10, sur des axes stratégiques à l’Est de Bordeaux, l'hôtel s'impose comme une halte parfaite en Nouvelle-Aquitaine. Parfaitement adapté...

Et si le déjeuner avait le goût de l’enfance ? Pour sa nouvelle carte automne-hiver 2026, lancée dans ses 25 restaurants, Mister Garden, le leader du Salad Bar premium à Paris, revisite les souvenirs gourmands de l’enfance avec une sélection...

Dans un hôtel ou un restaurant, le téléphone reste un canal de réservation important, mais aussi l’un des plus difficiles à tenir. Lors d’un pic d’activité, en plein service ou en dehors des horaires d’ouverture, une partie des appels n’obtient...

Les 31 mars et 1er avril 2027, Food Hotel Tech célébrera sa dixième édition à Paris Expo Porte de Versailles, Hall 7.1. Plus de 9 000 professionnels sont attendus pour rencontrer 250 exposants, dont 150 déjà confirmés, découvrir les dernières...

En automatisant la gestion des stocks et les commandes grâce à l'intelligence artificielle, la solution Inpulse permet aux restaurateurs de récupérer jusqu'à 20 heures par mois tout en optimisant leurs marges. Un an après son rachat par Mapal, la foodtech...

Cette 47e édition marque une nouvelle étape. Avec Sett Hospitality, le salon ouvre davantage ses portes aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Parce que nous avons beaucoup à apprendre les uns des autres. Une bonne idée dans un...

Depuis plus de 120 ans, Carniato distribue en France le meilleur des produits gastronomiques italiens. Pour cette fin d’année, Carniato dévoile sa sélection de produits festifs dans son nouveau catalogue de Noël. Des douceurs et gourmandises sélectionnées auprès des meilleurs...