Compass Group France, l’un des leaders de la restauration collective en France, et la Fédération Française des Banques Alimentaires (FFBA), premier réseau d’aide alimentaire du pays, annoncent la signature d’un partenariat structurant. Ce rapprochement vise à organiser, à l’échelle nationale...

En 2026, Tous au Restaurant - initié par le chef Alain Ducasse et Laurent Plantier en 2009 - revient sur le devant de la scène avec une énergie renouvelée et une ambition claire : redonner aux Français le pouvoir d’aller...

Hébergement-restauration, agriculture, commerce de détail, industrie agroalimentaire, transports et entreposage… Face aux pics estivaux, les employeurs doivent recruter plus vite, plus massivement, et avec une conformité irréprochable. À l'heure où certaines structures voient leurs effectifs exploser en haute saison, la...

Pour cette sixième édition de la Coupe de France de la Volaille, organisée par Poule et Toque, marque de la Société Bretonne de Volaille (SBV), le jury a attribué deux prix, pour départager les 6 finalistes de ce concours culinaire...

Dans un contexte de transformation des métiers de l’hôtellerie-restauration, marqué par des enjeux de recrutement, d’attractivité et d’inclusion, le Trophée du Maître d’Hôtel ouvre les candidatures de sa 6e édition. Depuis 10 ans, ce concours valorise les professionnels du service...

Les 19 et 20 mars, le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France (CDRE France) a réuni en région lyonnaise, les talents de demain à l’occasion de la finale de la 24ᵉ édition du Trophée CDRE France. Un...

Après avoir conquis le coeur des Bordelais avec ses pâtisseries gourmandes et vanillées, Vanille Lina, l'entreprise spécialisée dans la vanille bourbon de Madagascar, ouvrira un café et salon de thé le 10 avril, à quelques pas de sa première adresse...

La présence au capital de deux grands groupes français de l’agroalimentaire, Groupe Bel et Danone, valide la proposition de valeur durable, circulaire et souveraine de Standing Ovation. Le procédé breveté de fermentation de précision développé par la société permet la...

C’est la catégorie qui monte. Inscrit au patrimoine de l’Unesco, adulé par les sommeliers, le saké s’est hissé au rang d’incontournable des tables les plus prestigieuses. En dix ans, La Maison du Whisky et La Maison du Saké ont été...

À l’occasion de sa conférence de presse annuelle organisée le 31 mars , Ninkasi a dévoilé ses projets & ambitions pour l’année 2026, qui marquera le 29 e anniversaire de la marque. Implantée à Lyon en 1997, Ninkasi compte désormais...

Basgi Basgi lance sa nouvelle saison avec une ambition renouvelée et une identité culinaire affirmée. L’établissement annonce l’arrivée de son nouveau chef, Simon Berna, chargé d’insuffler une dynamique créative en cuisine. Fort de son parcours, il entend proposer une carte...

Dès avril , Le Perchoir Porte de Versailles ouvre un nouveau chapitre avec Ancora, un lieu hybride pensé comme un pont vivant entre l’Italie et la France, un espace où l’on vient autant pour manger que pour écouter, regarder, danser...

Depuis le début de l’année, les restaurants aux vibes australiennes Judy, Loulou et Archie, imaginés par le groupe Coolangatta, proposent leurs plats emblématiques sans gluten en livraison sur Uber Eats dans tout Paris ainsi que dans plusieurs communes des Hauts-de-Seine.

Vueling, compagnie aérienne du groupe IAG, présente son nouveau menu à bord pour la saison printemps-été 2026. Inspirée des saveurs méditerranéennes et conçue pour s’adapter aux goûts variés des voyageurs européens, cette nouvelle carte enrichit l’expérience à bord avec plusieurs...

Cette innovation repose sur une technologie d’intelligence artificielle combinant reconnaissance optique de caractères (OCR) et modèles de langage (LLM), capable de transformer automatiquement les informations des bons de livraison (produits, quantités et prix) en données numériques immédiatement exploitables. Plus besoin...