Le réseau de « coffee-shop à la française » de Paul vient de franchir le cap symbolique des 20 points de vente en France avec sa nouvelle ouverture dans la Gare de Quimper le 7 mai . Une implantation originale...

École Ducasse, référence internationale en matière de formation culinaire et pâtissière, dévoile son programme de Formations Professionnelles Continues (FPC) pour le second semestre 2025. Conçues pour répondre aux besoins des professionnels en quête de perfectionnement, ces formations courtes associent maîtrise...

Maison Bécam, réseau de boulangeries artisanales implanté à Angers, Nantes, Orléans, Guérande, Le Pouliguen, Bordeaux, Caen, et Rennes, devient le premier artisan boulanger-pâtissier du Maine-et-Loire à s’équiper de Patiss3, une imprimante 3D culinaire développée par La Pâtisserie Numérique. Ce nouvel...

Le ministère de l'Agriculture a annoncé mardi à l'Agence Bio, chargée du développement, de la promotion et de la structuration du secteur, la suppression des 5 millions d'euros dédiés à sa communication et de près de 10 millions d'euros allant...

En Centre-Val de Loire, la consommation de fruits et légumes frais reste en dessous de la moyenne nationale : 157 kg par an contre 168 kg en France (source 2018–2020). Pourtant, adopter une alimentation équilibrée dès l’adolescence, c’est poser les bases d’une...

Sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, lance une nouvelle fonctionnalité innovante : les menus vidéos. Intégrées directement dans le menu accessible via QR code, de courtes vidéos immersives permettent aux restaurateurs de présenter leurs plats de manière visuelle...

À deux pas de la Place des Vosges, dans le tout premier comptoir de trufficulteur parisien, l’apéro prend des couleurs inattendues. Si la truffe de Bourgogne y est reine, le spritz est son fidèle compagnon de comptoir. Et pas n’importe...

Organisée à Beaune à l’occasion des cinquante ans de l’appellation Crémant de Bourgogne, la trente-quatrième édition du Concours national des Crémants a permis de décerner 136 médailles : 84 médailles d’or, 44 médailles d’argent et 8 médailles de bronze.

À l'occasion de son dixième anniversaire, le label PME+ met en lumière l'engagement des petites et moyennes entreprises françaises (PME) en faveur de l’économie française, de la vie locale et de la transition environnementale. Ces entreprises organisent des animations pour...

Reconnue pour ses bières novatrices et créatives, Brooklyn Brewery dévoile sa dernière création : Bodega Run, une Smooth IPA en édition limitée, directement inspirée de l’univers des bodegas new-yorkaises. Une recette fruitée, un design haut en couleur, avec une distribution...

Yoplait, la marque à la petite fleur de la Coopérative Sodiaal, a nommé une nouvelle équipe de direction pour Yoplait France, qui intègrent les trois sites de production situés à Vienne, Monéteau et Le Mans. Depuis novembre 2024, sous la...

Tous les ingrédients étaient réunis pour fêter la Praline : les lauréats des éditions précédentes, des cocktails et des mets à base de praline, un défilé de mode orchestré par l’ESMOD, les artistes de OMART en live painting, un set...

Confectionnées à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, ces créations glacées conjuguent intensité des saveurs et élégance des textures. Cette année, l’expérience se décline autour de 10 parfums, dont 2 éditions limitées inspirées par l’Asie : Kumquat et Sésame Noir.

Cet été, le Drugstore revisite l’icône des diners américains avec une carte de milkshakes glacés furieusement rétro, pensés comme un clin d’œil à la dolce vita californienne… version Champs-Élysées.

À l’occasion de la journée du Thé ce 21 mai, les nouvelles données de Kantar révèlent une dynamique prometteuse autour de la consommation de thé hors domicile en France. À domicile, avec 56,4 millions d’occasions de consommation chaque semaine, le...

A l’occasion du salon Restau’Co, qui se déroulera à Paris Porte de Versailles le 11 juin, Charles et Alice présentera l’ensemble de ses gammes dédiées à la Restauration Collective, dont ses dernières innovations en faveur des approvisionnements français ou encore...

Depuis sa création en 1998, Bordeaux Fête le Vin est devenu un moment incontournable, dédié à la célébration des vins de Bordeaux et de la Nouvelle-Aquitaine, ainsi qu’à la promotion de la culture du vin. Ainsi, chaque année, pendant quatre...