La production de viande, en particulier de viande rouge, est régulièrement pointée du doigt pour son empreinte carbone et son utilisation en eau, tandis que sa consommation excessive est parfois associée à des risques pour la santé cardiovasculaire. Dans ce...

Un an après l'entrée en vigueur de la réforme de la taxe sur les boissons sucrées, le Syndicat des Boissons Sans Alcool (SBSA) évalue la hausse du montant versé par ses membres en 2025 à près de 80 % supérieur à...

À l’occasion du Salon de la Franchise, O’Tacos, créateur et leader du French Tacos en France, ouvre une nouvelle phase de son développement. Forte de plus de 400 restaurants et d’un chiffre d’affaires mondial de 491 M€ en 2025, la...

Pour la 22e année consécutive, Banque Populaire dévoile les résultats de son Enquête annuelle de la Franchise, réalisée en partenariat avec la Fédération Française de la Franchise (FFF) et Kantar. Présentée à quelques jours du salon Franchise Expo Paris, cette...

Une nouvelle adresse gourmande s’installe sur la Rive Gauche. Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile Palyma, son nouveau bistrot, pensé comme un hommage contemporain à l’histoire du lieu et à l’esprit des grandes tables parisiennes.

Événement incontournable du secteur, les Trophées de l’Œnotourisme distinguent chaque année les caves, domaines, châteaux, caves coopératives, associations et interprofessions qui s’engagent avec créativité et exigence dans le développement d’expériences œnotouristiques innovantes et qualitatives.

Cet été, Club Med invite celles et ceux qui aiment créer, animer, cuisiner, prendre soin des autres ou encadrer des équipes à rejoindre une aventure professionnelle où chaque journée compte. Dans près de 70 resorts situés dans les plus belles...

Ils ont moins de 30 ans, viennent de tous les horizons et partagent une même ambition : repousser les limites de la gastronomie. Chefs, sous-chefs ou chefs de partie, ces jeunes talents font le choix de se mesurer à l’une...

Entre artisanat et lieu de vie, la nouvelle génération de boulangerie signée L'Atelier Papilles propose des espaces où l'on vient autant pour manquer que pour bruncher, travailler, se retrouver, seul ou à plusieurs.

Dans une semaine se tiendra la Finale Nationale du Championnat de France du Dessert, au Lycée Jean-Baptiste-Chardin à Gérardmer (88). À cette occasion, les 8 candidats Juniors concourront le 18 mars et les 8 candidats Professionnels le 19 mars. Les...

À l’heure où la pause-café se réinvente, les boissons rafraîchissantes trouvent naturellement leur place dans les nouveaux rituels du coffee shop. Face à cette demande croissante, 1883 dévoile sa gamme de quatre 1883 Refresher Mix, créée pour répondre aux nouveaux...

Ni bistrot, ni brasserie, ni restaurant français classique, Rouge brille comme un lieu à part. Un repaire feutré, presque confidentiel, pensé pour célébrer le temps long, l’authenticité, le partage et la gourmandise.

Bonne nouvelle pour les gourmands : La Pâtisserie Cyril Lignac arrive en exclusivité sur Deliveroo ! Une sélection des créations emblématiques du chef est désormais disponible à la livraison, pour offrir ou s’offrir une expérience gourmande en quelques clics, livrée...

Pour sa 9ᵉ édition, le Championnat de France de Sushi revient à La Rochelle, au coeur du tout nouveau salon À la table du Japon, un événement dédié à la gastronomie et à la culture japonaises. Imaginés et organisés par...

Porté par l’entrée en vigueur de la réglementation européenne sur l’étiquetage des vins à partir du millésime 2024, Wid Group, spécialiste français des puces électroniques RFID-NFC discrètement intégrées sous les étiquettes, engage une nouvelle phase de croissance.

Cette édition revêt une dimension toute particulière pour la marque, qui célèbre en 2026 ses 50 ans d’histoire. À cette occasion, Brioche Dorée présentera l’actualité de son concept et ses perspectives de développement aux entrepreneurs désireux de rejoindre le réseau.

Au cœur du Château de Fonscolombe, près de Aix-en-Provence, La Table de L'Orangerie propose une expérience gastronomique raffinée dans un cadre chargé d’histoire. La cuisine met à l’honneur les produits de saison et le terroir provençal à travers des assiettes...

En 2016, Matsuhisa Paris ouvrait ses portes au sein du palace Le Royal Monceau – Raffles Paris, introduisant à Paris l’univers du chef Nobu Matsuhisa et sa vision d’une cuisine Japonaise contemporaine à inspiration péruvienne, fondée sur la précision, le...

Loane et Inès, deux personnalités complémentaires animées par la même passion : celle du service, de l'excellence et du dépassement de soi. Toutes les deux issues du lycée Jessé de Forest d'Avesnes-sur-Helpe, elles incarnent une génération déterminée, ambitieuse et profondément...

Comme tous les produits de la marque, ce sont des produits d'une grande qualité gustative, sans glutamate ni colorants. Leur simplicité d'utilisation ainsi que leur polyvalence en font des solutions adaptées à tous les segments de la restauration : de...