Alors que le Parlement examine actuellement le projet de loi urgence agricole et à l’heure des enjeux de souveraineté et de sécurité alimentaires, la CGF a annoncé depuis le salon Restau’Co le lancement de « CGF Alimentaire ». A travers...

Elior s’engage en faveur de l’océan, de la biodiversité marine et du respect du vivant en structurant sa politique d’achats des produits de la mer la plus ambitieuse du secteur. L’objectif de la démarche initiée il y a un an...

Alors que l'intelligence artificielle s'impose progressivement dans les cuisines, les salles et les fonctions support des établissements de restauration, L'atelier des Chefs lance une nouvelle formation dédiée à ses usages concrets. Accessible en ligne en seulement 8 heures, elle vise...

La cheffe Amélie Darvas annonce l’ouverture d’Âme, son nouveau restaurant, le 16 juillet à Beaulieu, aux portes de Montpellier. Installé dans une ancienne forge entièrement rénovée, ce lieu intimiste de seulement douze couverts incarne une nouvelle étape dans le parcours...

A compter du 1er juillet, les entreprises mettant sur le marché des emballages ou des produits emballés à destination des professionnels sont tenues de contribuer à la prévention, à la collecte, au réemploi et au recyclage de leurs emballages professionnels...

Le Syndicat des Indépendants et des TPE (SDI) partage pleinement l’objectif d’égalité salariale entre les femmes et les hommes porté par la directive européenne sur la transparence des rémunérations. Sa transposition en droit français ne doit toutefois pas conduire à...

A l’aube de ses 30 ans, l’Interprofession des Œufs de France (CNPO) continue de renforcer sa représentativité en s’élargissant à de nouveaux membres. A l’occasion de son assemblée générale annuelle, le CNPO a validé à l’unanimité l’entrée au collège Distribution-Restauration...

A Margaux, le Château Marquis de Terme, 4ème Grand Cru Classé en 1855, annonce la mise en place d’une nouvelle direction technique articulée autour de trois personnalités clés. Une évolution structurante pour la propriété, qui s’inscrit dans une approche claire...

A travers la deuxième édition de son exposition « Il était une seconde fois : de l'imparfait au plus-que-parfait, votre mobilier se conjugue à tous les temps », Valdelia entend démontrer que le mobilier reconditionné trouve progressivement sa place dans...

« T'es au top ! T'es frais ! T'as la pêche ! » C10 apporte un coup de frais à l'offre thé glacé en CHR avec le lancement de Téotop. Portée par un univers moderne et décalé, la nouvelle marque...

En Provence, le vin se découvre bien au-delà du verre. Il est un fil conducteur, une promesse d’évasion qui guide les pas des curieux à travers des paysages contrastés, entre rivages lumineux, collines couvertes de garrigue et villages perchés au...

Afin d’aider davantage les citoyens européens à faire des choix éclairés en matière de produits de la mer, Mr.Goodfish a repensé ses plateformes numériques pour offrir une expérience plus intuitive, plus accessible et multilingue.

L’enseigne spécialiste de la viande de bœuf de qualité lance sa toute première opération nationale avec la licence Astérix. Du 19 juin au 18 août, les irréductibles Gaulois s’invitent dans les restaurants La Boucherie. Une opération estivale pensée pour toute...

La ville de Rouen, la Métropole Rouen Normandie, Rouen Tourisme et les Vitrines de Rouen, l’association des commerçants et artisans, célébreront la richesse gastronomique exceptionnelle de la ville à travers la troisième édition de Rouen à Table.

A l'abri de l’effervescence du quartier de l’Opéra, la terrasse confidentielle de Drouant devient, du 18 juin jusqu’à la fin de l’été, l’écrin d’une rencontre entre deux maisons emblématiques : Drouant et Estoublon. Unies par une même quête d’excellence, de...

Après huit mois de fermeture, La Table de Mathieu Guibert a retrouvé ses convives et remis la Maison Anne de Bretagne en mouvement. Derrière les transformations engagées depuis l’automne dernier, c’est avant tout une maison qui retrouve son rythme...

A Megève, le groupe Bernard Loiseau rachète le fonds d’un commerce historique le “Comptoir du père Sotieu” tenu par un couple d’artisans depuis 28 ans. Idéalement situé à l’entrée du village, ce charmant chalet en bois accueille la première boutique...

Chaque été, Le Royal Monceau - Raffles Paris transforme sa terrasse en une scène à part entière. Cette saison, c’est sous le signe du tournesol que le Palace compose son tableau estival : une installation in situ en papier, des...

Raspoutine, l'institution emblématique des nuits parisiennes et le groupe Annie Famose, acteur majeur de l'hospitalité en France, ouvrent une nouvelle adresse appelée à marquer les nuits de la Côte d'Azur, autour d'une vision commune de l'art de recevoir et de...

A compter du 22 juin et pendant toute la période estivale, le restaurant Marah adapte ses horaires d'ouverture pour faire face à la vague de chaleur qui s'abat sur l'ensemble du pays. Végétalisation encore très timide, quais et grandes places...