Selon les premiers éléments communiqués par le Ministère, sur les 443 établissements contrôlés dans 78 départements, 195 établissements (près de 44 %) présentaient des non-conformités à la réglementation incendie et 45 fermetures administratives ont été prononcées, soit environ 10 %...

Dans un contexte de forte tension sur le pouvoir d’achat, Bertrand Franchise conforte en 2025 sa position de leader français de la restauration populaire. Présent sur l’ensemble du territoire et fondé sur un modèle en franchise éprouvé, Bertrand Franchise rend...

Wine Paris & Vinexpo Paris s’impose comme l’épicentre mondial d’influence des vins et spiritueux, réunissant producteurs, négociants et décideurs venus des cinq continents. Au cœur de Paris Expo Porte de Versailles, l’événement offre une vitrine stratégique aux grandes maisons comme...

Spécialiste de la distribution alimentaire pour les professionnels de la restauration hors domicile, Pro à Pro a été évaluée par le Top Employers Institute à l'issue d'un audit approfondi reposant sur plus de 250 critères. Celui-ci couvre notamment la stratégie...

Après le succès des éditions précédentes, le Championnat de France de Pasta revient pour sa 4ᵉ année consécutive sur le Salon Snack Show. Cette année, les candidats s’affronteront dans deux catégories distinctes : l’épreuve de pâtes sèches avec le soutien...

Au SO/Paris le café se vit comme une expérience à part entière. En collaboration avec 1895 Coffee Designers by Lavazza le Lobby Bar propose une vision contemporaine du café, libre, sensorielle et profondément inspirée par l’art de vivre parisien. Maison...

Brasseries Kronenbourg célèbre 10 ans de succès avec Tourtel Twist et élargit sa gamme avec Tourtel Twist Sans Sucres. Dès mars 2026, le brasseur crée ainsi le segment des boissons à base de bière aromatisées sans alcool 0,0% et sans...

Près de 70 000 entreprises ont fait faillite en France en 2025, un niveau historiquement élevé. Inflation persistante, consommation sous tension, accès au crédit plus sélectif : le climat entrepreneurial reste fragile à l’ouverture du Salon de la Franchise 2026.

À l’occasion de l’édition 2026 de son concours Artisans of Taste, Diplomático met en lumière le binôme lauréat d’un programme créatif dédié aux bartenders, explorant toutes les facettes du cacao et son dialogue avec le rhum dans l’univers de la...

Au cœur de cette création, une framboise Andros est rigoureusement sélectionnée pour sa qualité et sa fraîcheur. Surgelée individuellement (IQF), elle conserve pleinement son goût intense et sa texture délicate. Elle est ensuite sublimée par un double enrobage chocolaté...

Le 17e Trophée de la Pâtisserie du Grand Paris s’est tenu mardi 10 février, réunissant les talents de la boulangerie-pâtisserie du territoire autour d’un défi d’excellence et de créativité. Cette année, 86 professionnels se sont inscrits au concours, dont 5...

Pour l’organisation de cette dernière finale régionale, l’équipe du Championnat de France du Dessert a travaillé en étroite collaboration avec celle de l’Ecole Ferrandi Paris, mobilisant à la fois enseignants et apprentis. Grâce à cette coopération, les candidats bénéficient d’un...

Le Château du Rouët, domaine historique situé dans la Dénomination Géographique Complémentaire (DGC) Fréjus de l’AOP Côtes de Provence, commence une nouvelle aventure : le lancement de la bière Estérel, sa première gamme de bière artisanale.

À partir de septembre 2026, l’école d’ingénieurs Purpan, établissement composante de l’Université de Toulouse, et 8 lycées agricoles partenaires en Occitanie et Nouvelle-Aquitaine ouvriront un Bachelor Agro sous la mention « Entreprendre, accompagner et manager en agriculture ». Développé pour...

Arion est la nouvelle chaise d’extérieur qui conjugue avec finesse design contemporain et fonctionnalité. Sa structure en aluminium finition imitation bois offre une parfaite stabilité et apporte une touche chaleureuse et naturelle. L’assise est réalisée en tressage 100 % polyester...

L’un des apports centraux de Algues au quotidien est de repositionner les algues comme une alternative pertinente aux produits de la mer traditionnels. Dans un pays où le poisson occupe une place culturelle forte, cette proposition constitue un déplacement majeur.

À travers une opération spéciale, l’enseigne plonge les familles dans l’univers pop et coloré des célèbres espionnes. Animations exclusives, décors immersifs et clins d’œil à la série rythment cette collaboration inédite. Une alliance stratégique qui mise sur la nostalgie et...

Le conseil d’administration de Terroirs & Vignerons de Champagne (TEVC) - qui réunit Champagne Nicolas Feuillatte, Champagne Castelnau, Champagne Abelé 1757 et Champagne Henriot - annonce l’arrivée de Philippe Dessertenne au poste de directeur général. Il succède à Christophe Juarez...

Depuis un peu plus d’un an, à la Joliette, face à la mer, Yaki & Soba, le restaurant imaginé par Ghislain Polo propose une cuisine japonaise centrée autour d’un plat emblématique : le yakisoba, décliné selon différentes régions et influences...

Sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, sort ce matin une étude réalisée sur l'ensemble des repas pris dans ses restaurants partenaires pour le dîner de la Saint-Valentin.