En dépit de l’enthousiasme populaire soulevé par les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris, d’un ralentissement de l’inflation, d’une augmentation du nombre de visiteurs étrangers, notamment en Île-de-France (+ 13 % par rapport à 2023), d’un léger rebond de la...

Le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR) appelle les pouvoirs publics à recentrer l’utilisation des titres-restaurant sur les produits de la restauration et ce dès le 1er janvier 2025, afin d’assurer la pérennité de ce mode...

Maison Delano Paris est fier de dévoiler, au sein de sa cour historique, son nouveau restaurant, le «Delano Café by Thierry Marx», sous la direction du renommé Chef étoilé. Ce café confidentiel propose une approche gourmande à la fois raisonnée...

Alors que la Commission Européenne vient de publier ce mardi 17 septembre une recommandation à l’attention des États membres relative aux environnements sans fumée et sans aérosols, le GHR, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France s’est exprimé afin...

La « parenthèse enchantée » des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 a apporté un regain de dynamisme bienvenu à la consommation en France. Les retombées des Jeux ont certes été localisées, tant sur le plan géographique que sectoriel...

Le Groupe Foodiz présente son bilan, ses ambitions et les moyens mis en œuvre, notamment grâce au bras armé de son activité de distribution : l’entité Foodiz Solutions, qui, à travers sa marque Freshmood, se positionne comme acteur innovant et...

Après l'inauguration de son premier site d'embouteillage d'eau locale et durable à Paris, BE WTR franchit une nouvelle étape avec l'obtention de sa certification B Corp. La société lausannoise, fondée en 2021, connaît une croissance rapide à l'échelle internationale et...

Le nouveau cola qui va faire parler de lui arrive . Big M, le restaurant de street-food préféré des Français, lance sa propre boisson : le Street Cola. Une boisson fraîche et gazeuse, classique et incontournable, qui promet de devenir...

Le tourisme international est revenu à 96 % de son niveau d’avant la pandémie au cours des sept premiers mois de l’année (jusqu’en juillet 2024), grâce à la vigueur de la demande en Europe et à la réouverture des marchés...

Le bistrot du chef Jérémy Galvan, Contre-champ, situé dans le vieux Lyon dans son ancien restaurant, au 29 de la rue du Boeuf, vient d’ouvrir pour cette rentrée. Ce nouveau lieu a été pensé comme une maison de campagne, accueillante...

C’est un peu un retour aux sources pour les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie. Pour sa 12e édition, la cérémonie de remise des trophées aux lauréats 2024 retrouvera la scène du Cirque d’Hiver Bouglione, à Paris, à l’endroit...

C’est comme un lever de rideau sur un nouveau spectacle. Le Chef Arnaud Faye repense Epicure, la table triplement étoilée du Bristol, et orchestre un ballet d’assiettes enthousiasmantes, intenses et contrastées, où l’élément végétal n’est jamais anecdotique.

Le 17 septembre, sous la présidence de Romain Besseron chef des cuisines du Premier ministre et de l’Hôtel de Matignon et Thierry Charrier, chef des cuisines du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, le jury a sélectionné les 6...

Xavier Pistol a fait ses classes au lycée hôtelier de la Guadeloupe avant de s’installer à Paris il y a 15 ans. Après 6 années à la tête du Relais du Parc, le restaurant parisien de l’Hôtel Renaissance, il met...

Partout dans le monde, les acteurs de l’industrie agroalimentaire se réinventent pour répondre aux enjeux actuels et aux attentes des consommateurs en développant des produits innovants, plus sains, avec de nouveaux ingrédients et emballages.

Pour marquer le 15e anniversaire du restaurant étoilé Gordon Ramsay au Trianon et les 15 ans de la marque Waldorf Astoria en France, le prestigieux Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace présente une collaboration gastronomique exceptionnelle. Les Chefs Gordon Ramsay...

Le Guide Michelin a dévoilé le nom des établissements récompensés dans le cadre de sa sélection 2024 dédiée à Toronto, et pour la première fois sa région. Cette année marque ainsi l’extension du Guide au-delà des frontières de la capitale...

Grâce à leur créativité et leur technicité, Mathilde Pagès et Clara Coquide ont remporté l’adhésion des membres des jurys. Composés de professionnels, chacun des 3 jurys (fabrication, dégustation et présentation) a évalué les performances des candidats selon des critères de...

À l'occasion d'Octobre Rose, Mama Shelter est fier de s'associer à l'association Sœurs d'Encre pour soutenir les femmes touchées par le cancer du sein et les maladies chroniques. Pour soutenir cette cause importante, Mama Shelter a décidé de s’engager en...

Lundi 9 septembre, le jury du Prix Mange, Livre ! constitué de chefs et journalistes s’est réuni chez Rozó, restaurant de Camille Pailleau et Diego Delbecq situé dans une ancienne imprimerie à Marcq-en- Baroeul. Après délibération, il a attribué le...