À l'écart des projecteurs médiatiques, le chef Michaël Arnoult a intégré lundi le cercle très fermé des toques triplement étoilées en magnifiant le terroir de Savoie derrière les fourneaux de son établissement Les Morainières, perché à flanc de coteau dans...

Foodles, acteur engagé, gourmand et responsable de la restauration d’entreprise, ouvre son nouveau centre logistique à Strasbourg. Ce hub stratégique, d’un investissement de 200 000€, vient renforcer son ancrage dans les territoires et soutenir sa croissance régionale. Après la Nouvelle-Aquitaine...

À la suite des crues et inondations exceptionnelles provoquées par la tempête Nils, le Conseil de la protection sociale des travailleurs indépendants (CPSTI) et l’Urssaf déploient un plan d’urgence national pour soutenir les indépendants sinistrés. Les aides financières sont renforcées.

À l’heure où la réglementation Ppwr et la loi Agec accélèrent la transition du secteur, l’entreprise renforce ses investissements dans des solutions mono-matériau et réemployables. Dans cette dynamique, Knauf Industries a rejoint le Conseil d’administration de Citeo, affirmant sa volonté...

Durant plus de 45 ans d’engagement et de passion, il a œuvré à faire rayonner la gastronomie hellénique, établissant un véritable pont culturel entre la Grèce, Chypre et la France. À travers sa cuisine et ses établissements, il a contribué...

Dans ses nouvelles fonctions, Grégoire Guillemin devient CEO de Bridor sur le, marché français, avec notamment la responsabilité des sites de production (Servon sur Vilaine, Louverné, Falaise et Pont de l'Isère). Rattaché à Philippe Morin, CEO Worldwide de Bridor, Grégoire...

La Maison Darroze organise la finale de son concours le 27 avril à l’école Ferrandi, sur le campus de Bordeaux. Les finalistes devront présenter deux cocktails originaux à base des armagnacs de la gamme Mixology, en s’inspirant des valeurs de...

Dans un contexte où la consommation responsable progresse, les attentes des restaurateurs, bouchers et consommateurs en matière d’origine et de transparence n’ont jamais été aussi fortes. Selon les dernières données Kantar, l’origine constitue le premier critère des produits engagés (34,4...

Atidgo annonce le lancement de son nouveau module de prédiction de commandes intelligent. Cette nouvelle fonctionnalité permet aux entreprises du CHR d’anticiper la demande avec une précision inédite, en combinant intelligence artificielle, données métiers et facteurs externes tels que la...

Après 3 mois de travaux, un nouveau pub brasserie Au Bureau ouvre ses portes, le jeudi 2 avril, Avenue Gérard Bordu à Chelles. Cette ouverture s'accompagne également de la création de 23 emplois. Avec 135 places assises en intérieur et...

Pour la première fois, la Principauté de Monaco accueillait la Cérémonie du Guide Michelin France & Monaco, ce lundi 16 mars, renforçant le positionnement de Monaco comme l’une des scènes majeures de la haute gastronomie internationale. Moteur du dynamisme gastronomique...

Du 14 au 16 mars, le Groupe Stratto a participé au Salon Franchise Expo Paris pour présenter ses deux enseignes italiennes, Mezzoday et Rivareno, et rencontrer celles et ceux qui envisagent de se lancer dans l’entrepreneuriat. Dans un contexte où...

Institution du groupe Richard, Chez Francis perpétue l’esprit des grandes brasseries parisiennes dans une version résolument haut de gamme. Face à la Tour Eiffel, l’adresse déploie l’une des terrasses les plus convoitées du quartier, où se croisent habitués parisiens et...

Lancé en 2025 en édition limitée à 2 500 bouteilles, Armorik Small Batch Chouchenn a marqué les esprits par son profil unique, né de l’alliance entre le caractère du whisky breton Armorik, les notes délicatement miellées du Chouchenn et les...

Cette édition est placée sous la présidence de Michaël Bartocetti, chef pâtissier exécutif du Four Seasons Hotel George V à Paris, qui défend une vision du dessert à l’assiette fondée sur la saisonnalité, la précision des saveurs et l’émotion gustative.

Reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de bouillons, fonds et sauces, Salsus vient renforcer l’expertise du groupe autour d’un pilier essentiel de la cuisine professionnelle : la sauce, signature du chef et élément structurant de l’assiette.

Pour Joannès Richard, réussir un bon burger ne repose pas seulement sur de bons produits. La qualité des ingrédients reste fondamentale, bien sûr, mais la construction du burger, son équilibre en bouche, la tenue du pain, la gestion de la...

La nouvelle étude Circana 2025 confirme une fois encore la singularité de l’Alsace. En hyper– et en supermarchés, le poids de la consommation des marques alsaciennes atteint 8,6 % dans le Bas-Rhin et 7,8 % dans le Haut-Rhin, contre 2,8...

Carla Philips & Xoshil Maïlena Cuero Obando, deux parcours singuliers, une même passion pour l’excellence du service. Étudiantes en BTS MHR au Lycée Jeanne Paul Augier à Nice, elles incarnent une nouvelle génération guidée par le goût du partage, de...

Avec l’arrivée du printemps, le Resort Barrière Deauville annonce la réouverture de plusieurs de ses adresses emblématiques et dévoile ses nouveautés gourmandes pour la saison. Au programme : la réouverture du mythique Ciro’s sur les Planches depuis le 11 mars...