La cantine est aujourd’hui au croisement d’enjeux majeurs : lutte contre le gaspillage, éducation au goût, réglementation, pression budgétaire, santé publique… elle se doit aussi d’évoluer face à de jeunes convives (en particulier la génération Alpha, née entre 2010 et...

Fidèle à son engagement en faveur de l'inclusion et de l'autodétermination des personnes en situation de handicap, Sodexo a lancé cette année la 27e édition de son concours national de pâtisserie "Un pour tous, tous pour un". Un événement unique...

Le snacking italien confirme son influence et occupe une place de choix sur le Snack Show. Depuis 2022, la pizza reste le plat salé préféré des Français, et cette année encore, la tendance se maintient : 47 % des Français...

Le Creamy Salted "Einspanner" revisite le café viennois : un espresso ou un matcha, surmonté d’une crème fouettée légèrement salée. Un contraste entre douceur, amertume et pointe saline qui fera savourer chaque gorgées.

Introduite par le président du Club Jonathan Jablonski, avec une salle animée par Johan Derderian, la soirée s’est construite autour d’une conviction forte : la restauration est un spectacle vivant, fait d’équipes, de précision, d’émotions et de renouvellement permanent.

Depuis le 23 mars et jusqu'au 30 avril, la Maison Rougié invite les chefs, sous-chefs et cuisiniers de toute la France à réinventer le foie gras cru dans une approche printanière, créative et contemporaine, à travers une compétition 100 %...

Le Paname Chocolate débarque avec du caractère : intense, généreux, un brin provocateur. Une tablette qui ne se contente pas d’être dégustée — elle se vit. Pensée pour celles et ceux qui aiment Paris fort, le chocolat brut et les...

Le lundi 13 avril, La Maison du Whisky convie cavistes, restaurateurs et bartenders à la 8e édition de La Maison. L’occasion de découvrir ses dernières nouveautés ainsi que les marques récemment intégrées à son portefeuille.

Cette année, Deliveroo s’associe à Top Chef pour proposer plusieurs activations autour de l’émission. Parmi elles, le nouveau programme court “Top Chef à Domicile”, un format inédit qui revient sur le parcours de chefs emblématiques de l’émission Top Chef et...

Dans un marché de la bière en mutation, marqué par un léger rebond de la consommation et l’essor de nouvelles tendances de consommation, Heineken , leader du marché français, aborde 2026 avec ambition. Fort de ses deux brasseries françaises, de...

Passman, leader européen des solutions connectées hôtelières, remporte l’Hotel & Restaurant Award 2026 dans la catégorie Meilleure Solution Digitale au Palais des Festivals de Cannes, lors de la cérémonie de clôture du salon Hotel & Restaurant Meetings. Cette distinction, décernée...

Elica S.p.A., entreprise italienne à la pointe du design et de la production de hottes aspirantes et d’électroménagers dédiés au cooking, annonce la nomination de Luca Barboni, déjà managing director – BU Cooking, au poste de nouvel administrateur délégué et...

Le Concours Sandwich Grand Paris 2026 a dévoilé son palmarès, mettant à l’honneur la créativité et le savoir-faire des artisans franciliens. Cette nouvelle édition confirme l’essor d’une street-food exigeante, portée par des produits de qualité et des techniques maîtrisées. Les...

Acteur emblématique du sucre, Daddy ouvre aujourd’hui un nouveau chapitre, en dévoilant son tout premier sirop de canne. Une véritable nouveauté sur le marché, qui invite à repenser les usages du sucre au quotidien.

En seulement 8 mois, Chiki Bam a parcouru un chemin impressionnant, passant des premiers essais dans des pots Le Parfait à la reconnaissance par un jury prestigieux. La jeune maison française a présenté Mogador lors des Épicures de l’Épicerie Fine...

Si l’avoine s’affiche depuis quelque temps déjà comme la céréale affichant la plus forte progression de la catégorie (+32 % en 2025), elle passe désormais un nouveau cap. Sur le dernier trimestre 2025, l’avoine devient en effet pour la première...

Porté par une dynamique de croissance soutenue, le marché du Spritz séduit toujours plus les consommateurs français. Dans ce contexte, Limoncè Aperitivo a trouvé sa place, dans les rayons et sur les terrasses, en s’imposant dès son lancement comme un...

Jobotto annonce sa participation au salon Food Hotel Tech, l’événement incontournable dédié aux innovations technologiques pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. À cette occasion, Jobotto mettra en avant sa gamme de robots de service intelligents, conçus pour...

Famille Guérin réinvente le Pineau des Charentes avec Rose Guérin : un cocktail frais, léger et moderne. Simple et pratique à préparer, il offre une nouvelle manière de savourer ce produit emblématique du terroir charentais.

Le Mama Shelter célèbre le Marathon de Paris avec une expérience pensée sur- mesure pour les marathoniens dans les trois Mama parisiens : Paris West, Paris La Défense et Paris East se transforment pour l’événement.