Le ministre a mis en lumière les défis actuels et à venir du titre d’Etat de Maître Restaurateur. Cette démarche exigeante est désormais mieux comprise par les pouvoirs publics. Il fallait adapter le cahier des charges aux réalités du terrain...

Api restauration entame, pour la cinquième année consécutive, la fameuse Promotion Christian Têtedoie, au côté du chef Meilleur Ouvrier de France (MOF), étoilé par le guide Michelin depuis 2000 et figure de l'engagement pour une gastronomie durable (Étoile Verte Michelin...

Avec l’ouverture de sa Maison en plein cœur du Marais au 47 rue Vieille du Temple, Nespresso fédère une véritable communauté de talents, d’amis et de personnalités inspirantes autour du café. Après une première création signée The Social Food, le...

L’étude révèle une évolution claire : si le plaisir de sortir reste intact, la tolérance des clients face à un service lent, désorganisé ou à des difficultés de réservation est basse. Le temps, la fiabilité et la simplicité sont désormais...

Cet engagement illustre la politique globale de solidarité de Metro France qui agit à 3 niveaux : en soutenant des associations d’intérêt général avec sa Fondation « Pour un Monde bien dans son assiette », en soutenant des associations d'aide...

À l’occasion de la 10ᵉ édition de l’International Catering Cup (ICC), concours mondial de référence dédié à l’excellence du métier de traiteur, la France organise sa sélection nationale. Un rendez-vous incontournable qui rassemble les talents les plus prometteurs de la...

À l’occasion de ses 100 ans, le groupe Tribouillet, acteur indépendant de référence de la distribution de boissons hors domicile, dévoile sa nouvelle signature de marque – « Ensemble, faisons la différence » – ainsi qu’une nouvelle identité visuelle et...

Après une exceptionnelle compétition nationale en Région Sud suivie de 3 semaines de sélection dans les Centres d’excellence, WorldSkills France dévoile la constitution de l’Équipe de France des métiers qui ira représenter nos couleurs lors du mondial de Shanghai en...

La sommellerie a longtemps été un bastion masculin mais les femmes prennent désormais largement leur place et s'imposent avec éclat jusque dans les concours et les établissements prestigieux, malgré les obstacles qui subsistent dans le milieu.

Le Grand Carreau est un projet porté par la Métropole du Grand Nancy avec ses partenaires, pour structurer des circuits alimentaires plus résilients et consolider un écosystème alimentaire de référence sur territoire.

Côté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l’exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...

Le prestataire de services textiles Mewa poursuit sa stratégie de croissance en Europe. En 2025, l’entreprise concentre ses efforts sur l’élargissement de ses zones de service en France. En complément de l’axe déjà établi entre Le Havre et Grenoble, Mewa...

Le 38ᵉ concours de la meilleure galette aux amandes du Grand Paris s’est tenu le mercredi 3 décembre, et les résultats ont été dévoilés le vendredi 5 décembre ! Cette année, 196 inscriptions, dont 13 apprentis et une candidate japonaise...

L’alimentation végétale ne cesse de gagner du terrain en France : 53 % des Français déclarent avoir réduit leur consommation de viande ces trois dernières années (Réseau Action Climat France, Baromètre 2025). Pourtant, de nombreuses idées reçues persistent : pas...

Chaque année, le Dry January marque pour JNPR un temps du renouveau, non pas parce que le sans-alcool serait cantonné à un mois, mais parce que ce moment collectif offre une énergie particulière.

A l’occasion des fêtes de fin d’année, le chef pâtissier Jeffrey Cagnes dévoile une collection de Noël à la fois audacieuse, raffinée et lumineuse. Technicité maîtrisée, jeux de textures et saveurs généreuses s’y conjuguent avec justesse, autour de goûts simples...

« La nouvelle édition du Guide Michelin Serbie reflète les remarquables progrès et la constance qui caractérisent la scène gastronomique du pays. Nous sommes fiers de continuer à soutenir les chefs et restaurateurs locaux qui contribuent, jour après jour, à...

Le bar à vins basque s’invite en mode cool pour un réveillon sans prise de tête : tables hautes, bonne humeur et bouteilles qui défilent. Au menu, 13 tapas festives à partager, de la cecina de León aux croquettes truffées...

Et si on troquait les longues heures de cuisson du dindon pour un réveillon convivial et décontracté ? Fondussimo, l'entreprise québécoise qui a séduit 160 000 foyers avec son système breveté de paniers perforés, dévoile sa Fondue de Noël...

À l’approche des fêtes, le Mandarin Oriental, Marrakech invite ses hôtes à vivre un séjour féérique alliant luxe, raffinement et convivialité. Du 22 décembre 2025 au 3 janvier 2026, jardins et villas se parent d’élégantes décorations, tandis que chaque villa...