Réunie le 23 octobre, l’assemblée générale extraordinaire du GHR Paris Île-de-France a approuvé à 87,5 % les modifications statutaires nécessaires à son changement de dénomination et à son affiliation à l’Umih. À compter du 1er janvier 2027, le GHR Paris...

Dans un hôtel ou un restaurant, le téléphone reste un canal de réservation important, mais aussi l’un des plus difficiles à tenir. Lors d’un pic d’activité, en plein service ou en dehors des horaires d’ouverture, une partie des appels n’obtient...

Les 7 et 8 octobre, le président Stéphan Pey et ses équipes ont participé à deux réunions de travail organisées par la direction générale des entreprises. Dans les 2 cas, il s’agissait de travailler à la meilleure application possible des...

Du 21 au 23 octobre, les meilleurs bartenders internationaux se sont affrontés à Macao lors du Championnat du monde de cocktails IBA. Trois jours de compétition intense, rythmés par des épreuves mettant à l'honneur la maîtrise technique, les connaissances, la...

Pour accompagner l'explosion du marché du sans-alcool (Dry January, No Low), Noko a inauguré le samedi 17 octobre à Merville (59), un nouveau site de production de 2 500 m², fruit d’un investissement de 4 millions d’euros. Doté d’une capacité...

La nouvelle édition du Festival du Goût 2026-2027 a été officiellement lancée, avec un message fort pour l'avenir : plus de 51 000 élèves en Roumanie apprendront à bien manger, à respecter la nourriture et à protéger la planète. Cette...

A deux pas de l’Arc de Triomphe, face au Palais des Congrès, Le Méridien Paris Arc de Triomphe écrit une nouvelle page de son histoire. Né en 1972 sous l’impulsion d’Air France, cet hôtel emblématique de la capitale dévoile le...

Pour le Dry January 2027, Yoleau enrichit sa gamme de cocktails sans alcool avec une nouvelle recette inspirée de l'un des grands classiques de l'apéritif : le Mojito. Jus de citron vert pour l'acidité, infusion de menthe en arrière-bouche et...

Présente au Sial Paris du 17 au 21 octobre, Mousline met en lumière deux axes majeurs de son développement : l’élargissement de son offre avec le lancement inédit de gnocchi à poêler au rayon ambiant, récompensés par le Grand Prix...

Le GHR salue l’adoption à l’unanimité, le 22 octobre, par le Sénat, de la proposition de loi simplifiant l’ouverture des débits de boissons en zone rurale. Ce texte favorisera l’installation de cafés et de bistrots, la création d’activité et d’emplois...