Snacking

ANGE fait le pari de l’IA depuis un an avec Helean, un outil lui permettant d’optimiser, justement, l’efficacité opérationnelle des boulangeries : prévisions de ventes, propositions de production, prévisionnel des commandes fournisseurs. Une expérience qui mène l’entreprise à se transformer...

O’Tacos, le leader du French Tacos, repousse encore les limites de l’innovation culinaire avec sa nouvelle création en édition limitée tout droit venues d’Asie. Au menu ? Street food asiatique qui épatera le plus grand des Senseis. Le O’Limited Fusion...

Après deux éditions couronnées de succès, La Fabrique Cookies annonce sa 3e participation au salon Franchise Expo Paris, du 15 au 17 mars 2025 à Paris. Le spécialiste des cookies gourmands, 100 % pur beurre, clean label et français, repart...

Dans un marché dynamique et compétitif où le poké bowl s’affirme comme une tendance incontournable, Heiko Poké se distingue avec une approche unique : un retour aux sources du poké, plat d’origine polynésienne, préparé avec des ingrédients ultra-frais réceptionnés chaque...

À l’approche de la Saint-Valentin, La Mie Câline invite à se régaler avec deux créations sucrées pensées pour l’occasion : le Cœur Cheesecake Cookiz et le Cœur Cookiz 3 Choc. Ces petites gourmandises allient plaisir et convivialité, offrant une manière...

L’enseigne de boulangerie, pâtisserie et restauration rapide Les Fournils de France poursuit son développement et inaugure, avec le rachat d’un point de vente la Mie Câline, un troisième magasin dans la capitale. Situé sur la Place de la Nation dans...

Lactem est le repaire secret des amoureux du café et des cookies à Paris. Fondé par Leslie Velez et Hoëlle Jego, deux amies de longue date passionnées par la gastronomie, Lactem propose des cafés de spécialité torréfiés à Paris et...

Lors de la Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, les 24 et 25 janvier, les candidats seront confrontés à 3 épreuves de dégustation : les entremets glacés, les desserts de restaurant et une épreuve totalement inédite...