Métiers

Le guide Michelin a dévoilé la sélection de restaurants du guide Michelin Californie 2026 lors d’une cérémonie qui s’est déroulée au centre événementiel EVE, dans la ville de San Diego. Au cours de cette soirée électrisante, les restaurants Californios, à...

Du 18 au 20 septembre, Reims convie habitants et voyageurs gourmets à vivre la troisième édition des Relais du Goût, rythmée par des conférences, de grandes tablées, des démonstrations culinaires, des marchés, des ateliers et des expériences gourmandes.

Le Beurre et la Crème d’Isigny célèbrent cette année les 40 ans de leur reconnaissance officielle. Créée par décret le 30 juin 1986, l’Appellation d’Origine Contrôlée devenue A.O.P. a structuré une filière exigeante, fondée sur un terroir normand singulier et...

Le festival Kouss.Kouss explore le couscous comme héritage commun à l’échelle méditerranéenne, porteur de mémoires, de gestes et de récits partagés. Dans le cadre de la Saison Méditerranée, chefs, artistes et acteurs culinaires du Liban, du Maroc, de Tunisie et...

Le lundi 8 juin, La Campelière a organisé son premier rendez-vous professionnel aux Coteaux Lodges & Expériences, à Laparade, dans le Lot-et-Garonne. Baptisé L’Aparté La Campelière, ce moment réunit en petit comité des chefs, pâtissiers, traiteurs, artisans et professionnels du...

Ce rapport mensuel concernant les habitudes de consommation dans les établissements CHR se veut une « prise de température » rapide du circuit et des consommateurs qui fréquentent les bars et les restaurants en France. Cette étude examine le comportement...

A l’occasion du Sommet du G7 organisé à Évian du 15 au 17 juin, Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé au guide Michelin et meilleur ouvrier de France, a été choisi pour imaginer et réaliser le dîner officiel accueillant les chefs...

Mettre plus de végétal dans son assiette, c’est bon pour la santé, l’écologie, les animaux, le climat et pour le plaisir ! La Grande Semaine Végétale met le goût et la convivialité au menu d'événements ouverts à tous et toutes...

La destination Dordogne Périgord lancera en octobre, sa toute première édition de La Semaine des Chefs : 6 jours de cuisine généreuse et sincère, ancrée dans un territoire d’exception. Né d’un partenariat avec les Logis hôtels restaurants du Périgord et...

Pensée comme un espace de référence pour les professionnels du tourisme et les acteurs de la Travel Tech, la plateforme tourisme-innovation.fr a vocation à recenser, valoriser et diffuser des solutions innovantes déjà expérimentées sur le terrain afin d’accélérer leur déploiement...