Métiers

Ils ont moins de 30 ans, viennent de tous les horizons et partagent une même ambition : repousser les limites de la gastronomie. Chefs, sous-chefs ou chefs de partie, ces jeunes talents font le choix de se mesurer à l’une...

Pour la 22e année consécutive, Banque Populaire dévoile les résultats de son Enquête annuelle de la Franchise, réalisée en partenariat avec la Fédération Française de la Franchise (FFF) et Kantar. Présentée à quelques jours du salon Franchise Expo Paris, cette...

Loane et Inès, deux personnalités complémentaires animées par la même passion : celle du service, de l'excellence et du dépassement de soi. Toutes les deux issues du lycée Jessé de Forest d'Avesnes-sur-Helpe, elles incarnent une génération déterminée, ambitieuse et profondément...

Pour sa 9ᵉ édition, le Championnat de France de Sushi revient à La Rochelle, au coeur du tout nouveau salon À la table du Japon, un événement dédié à la gastronomie et à la culture japonaises. Imaginés et organisés par...

Dans une semaine se tiendra la Finale Nationale du Championnat de France du Dessert, au Lycée Jean-Baptiste-Chardin à Gérardmer (88). À cette occasion, les 8 candidats Juniors concourront le 18 mars et les 8 candidats Professionnels le 19 mars. Les...

Événement incontournable du secteur, les Trophées de l’Œnotourisme distinguent chaque année les caves, domaines, châteaux, caves coopératives, associations et interprofessions qui s’engagent avec créativité et exigence dans le développement d’expériences œnotouristiques innovantes et qualitatives.

Un an après l'entrée en vigueur de la réforme de la taxe sur les boissons sucrées, le Syndicat des Boissons Sans Alcool (SBSA) évalue la hausse du montant versé par ses membres en 2025 à près de 80 % supérieur à...