Métiers

À deux mois des dégustations officielles, Strasbourg Events rappelle l’ouverture des inscriptions à ses deux concours internationaux de vins 2026, qui se tiendront les 14 et 15 mars au Palais des Congrès de Strasbourg. Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg...

Depuis plus de 10 ans déjà, ce concours sensibilise aux enjeux d’une restauration durable, valorise la créativité des jeunes ainsi que la collaboration entre cuisine et salle. Il est ouvert à des binômes d’apprentis ou lycéens en formation dans les...

Le Campus Versailles lance le parcours “De la Terre à la Table”, une première année de la licence Métiers des Arts Culinaires et Arts de la Table (MACAT) de CY Gastronomie dédiée la gastronomie durable. Destiné aux futurs artisans et...

L’alliance CHCC, portée jusqu’ici par Contact Hôtels et Charme & Caractère, évolue et adopte une nouvelle identité : Smile Hospitality Alliance. Cette évolution accompagne l’élargissement du collectif, renforcé par l’adhésion de Happy House et par des partenariats structurants, dont Entegra...

Du 25 au 27 janvier, Smahrt Toulouse a réuni au MEETT – Parc des Expositions de Toulouse les acteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche du Grand Sud-Ouest. Cette édition 2026 s’inscrit dans une dynamique positive...

JNPR lance l’édition 2026 de la JNPR Cocktail Competition, une compétition internationale dédiée à la mixologie sans alcool, en plein essor en France et à l’international. Après une édition 2024 très remarquée, l’événement monte en puissance avec pour ambition de...

Olivier Chaput, chef engagé et figure incontournable de la gastronomie pour enfants, a marqué le SIA par son approche pédagogique et gourmande, faisant de l’alimentation des plus jeunes un enjeu de plaisir autant que de santé.

Dans un contexte où les menaces cyber ne cessent d’augmenter, nous restons plus que jamais mobilisés pour renforcer nos systèmes de protection et protéger les données personnelles de nos publics. C’est tout le sens des engagements pris et rappelés à...

535€, c'est le budget dépensé en restauration pour une famille française pendant les vacances au ski. Commandée par la Coopérative Sherpa, cette étude CSA mesure le coût, le mode d'élaboration des repas et la dimension plaisir, facteur de réussite des...

Une offre 100 % bio, un même format de stand pour tous les exposants, un visitorat exclusivement professionnel : la trente-troisième édition de Millésime BIO, qui s’est achevée ce mercredi, a permis de consolider les fondamentaux du salon.