Métiers

Le lundi 14 septembre, le jury du Prix Mange, Livre ! constitué de chefs et journalistes s’est réuni au restaurant Pulpe (Lille - 59). Après délibérations et pour sa 10ᵉᵐᵉ édition, le prix 2026 est attribué à l’ouvrage de Fleur...

Les dernières données de la Commission Nationale des Titres-Restaurant (CNTR) confirment un basculement massif des dépenses en titres-restaurant au détriment de la restauration depuis l’élargissement de leur utilisation à l’ensemble des produits alimentaires, y compris ceux qui ne sont pas...

Dans un marché des boissons No/Low en plein essor, Degré Zéro poursuit son développement avec une première édition lyonnaise à La Sucrière. Après le succès de ses éditions parisiennes et une première édition à Marseille, le salon réunit une quarantaine...

Les 3 et 4 octobre, la Korean Expo revient sur le parvis de la mairie du 15e arrondissement de Paris pour sa 9e édition. De 11h à 17h, le public est invité à découvrir gratuitement la richesse de la culture...

A un mois de son ouverture, Sial Paris 2026 dévoile les dernières nouveautés de sa programmation et le palmarès de Sial Innovation. Du 17 au 21 octobre à Paris Nord Villepinte, le rendez-vous mondial de la filière alimentaire réunira pendant...

L’article consacré à la restauration collective au sein de la loi d’urgence pour la protection de la souveraineté agricole (UPSA), tout récemment promulguée, entérine une avancée significative pour la pêche française : les produits portant la marque Pavillon France peuvent...

Le Guide Michelin vient de dévoiler sa première sélection de restaurants pour l’ensemble du Colorado. À cette occasion, l’établissement Milpero, à Denver, rejoint la famille des adresses Étoilées Michelin. Ce palmarès historique célèbre également trois nouveaux Bib Gourmand, distinction qui...

Candidats à la présidence et à la vice-présidence confédérales de l’UMIH, Franck Chaumès et Valentin Prudon présentent leur projet pour les quatre prochaines années. Leur ambition : construire une organisation davantage au service des entreprises, de ses branches et de...

Le Comité Territorial du Tourisme de Saint-Barthélemy (CTTSB) est heureux d’annoncer le retour du Saint-Barth Gourmet Festival, le rendez-vous incontournable de la gastronomie dans les Caraïbes, qui se déroulera du 9 au 15 novembre. Depuis 13 ans, l’événement met à...

Le ‘’Meilleur Espresso de France 2026’’ est attribué à Terres de Café Valini et Comptoirs Jeanne d’Arc prennent respectivement les 2ème et 3ème places du concours. Le concours du ‘’Meilleur Espresso de France’’ récompense chaque année le savoir-faire des torréfacteurs...