Métiers

Franck Deville vient d’obtenir le titre de Maître Artisan, une reconnaissance qui vient saluer un parcours construit depuis près de vingt ans autour d’un même fil conducteur : l’exigence du métier. Aux côtés de son épouse Anne, il a transformé...

Parmi des milliers de candidatures reçues à travers le monde, 170 jeunes chefs ont été sélectionnés pour participer aux 15 finales régionales, parmi lesquels figurent les 10 candidats qui auront la chance de défendre leur vision de la gastronomie lors...

Du 2 au 5 novembre, EquipHotel (Paris Expo Porte de Versailles – Hall 7) accueille une nouvelle édition de la Senses Room, chambre, salle de bains et spa d'hôtel témoin devenue, depuis sa création en 2014, un véritable laboratoire d'innovation...

La CCI Paris Ile-de-France, acteur historique du secteur des congrès et salons publie l'édition 2026 de son bilan d’activité des parcs d’exposition et de congrès franciliens. Malgré un contexte économique et géopolitique marqué par les incertitudes, la région capitale confirme...

Thomas Auriau, directeur général de Pagès, vient d’être élu président du Syndicat du Thé et des Plantes à Infusion (STEPI) au mois de juin 2026, à l’issue de l’assemblée générale du syndicat. Il succède à Olivier Scala qui a œuvré...

Après la forte progression des défaillances d’entreprises révélée cet été par le GHR, de nouveaux chiffres montrent leur conséquence humaine : au premier semestre 2026, plus de 5 000 dirigeants de l’hébergement-restauration ont perdu leur activité. Face à cette situation...

Le groupe EHL annonce une transition à sa direction. Après avoir conduit l’institution avec succès à travers une période de transformation stratégique et de croissance, le Dr Markus Venzin quittera ses fonctions de CEO à la fin de l’année. Le...

Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie reviennent pour leur 14e édition. Les 37 lauréats de la promotion 2026 seront récompensés le 23 septembre, dans le cadre prestigieux de la salle Gaveau, dans le 8e arrondissement de Paris.