Métiers

Inauguré le 21 septembre au stade Chaban-Delmas, le nouveau salon présidentiel de l'Union Bordeaux Bègles transforme deux anciennes réserves en un espace de réception premium de douze couverts inspiré de l'Orient-Express. Une réalisation signée par le Groupe David Dalidec &...

Le GHR poursuit son action pour accompagner, défendre et représenter les professionnels parisiens et franciliens. Les services aux adhérents continueront d’être assurés par le GHR national et une nouvelle équipe régionale sera prochainement présentée.

Le mardi 27 octobre, l’Alsace a accueilli la deuxième édition du Championnat du Monde de la Tourte de Gibier, Le Meilleur Pithiviers. Organisé au sein du prestigieux établissement Le Chambard à Kaysersberg, cet événement s’impose désormais comme un rendez-vous incontournable...

Le GHR soutient la dématérialisation complète, prévue au 1er janvier 2028, l’interdiction des remises accordées aux employeurs et la transparence de l’ensemble des commissions et frais annexes. Ces mesures doivent alléger les coûts d’acceptation supportés par les restaurateurs.

Pour sa 31e édition, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie réinvente l’expérience du chocolat, en faisant la part belle à la création, aux savoir-faire et à l’éveil des sens. Le salon célèbre cette année : le chocolat dans...

Pour la première fois, Elle & Vire Professionnel, Lescure, Corman, Salsus, Weiss et St Môret seront réunis sur un stand commun au Sirha Lyon 2027. Sur cet espace, Savencia Foodservice Premium France met en lumière la complémentarité de ses marques...

Le Synabio, syndicat national des entreprises agroalimentaires biologiques, fête ses 50 ans. L’occasion pour lui de feuille de route stratégique : passer de 5,8 % à 12 % de parts de marché pour le bio en 2030, tous circuits confondus...

La demi-finale du Trophée du Maître d’Hôtel s’est tenue le lundi 26 octobre à l’Institut Lyfe, à Écully, sous le parrainage de Yann Bucaille-Lanrezac, cofondateur de Café Joyeux. Les douze candidats sélectionnés ont pu démontrer leurs talents et connaissances au...

La première journée de la Grande Finale des World Chocolate Masters 2026 s’est achevée. À l’issue de deux des quatre épreuves de la compétition, le jury a annoncé les huit super finalistes qui accèdent à la dernière journée et poursuivent...

Le rendez-vous épicurien et festif créé par Jean-François Hesse, fondateur de l’Agence de communication Essentiel PR, annonce les dates de sa neuvième édition et en fait « Tout un Fromage » avec un grand nombre de nouveautés. L’évènement aura lieu...