Métiers

La destination Dordogne Périgord lancera en octobre, sa toute première édition de La Semaine des Chefs : 6 jours de cuisine généreuse et sincère, ancrée dans un territoire d’exception. Né d’un partenariat avec les Logis hôtels restaurants du Périgord et...

Pensée comme un espace de référence pour les professionnels du tourisme et les acteurs de la Travel Tech, la plateforme tourisme-innovation.fr a vocation à recenser, valoriser et diffuser des solutions innovantes déjà expérimentées sur le terrain afin d’accélérer leur déploiement...

La nouvelle édition du guide Michelin Croatie, très attendue, a été officiellement révélée. Au cours de leurs recherches, les inspectrices et inspecteurs du guide Michelin ont constaté une réelle progression au sein de la scène gastronomique croate. Vingt nouvelles tables...

La SEPR renforce son offre de formation dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche avec un certificat de spécialisation (CS) Sommellerie. Ce cursus d’un an en alternance s’adresse aux apprenants et professionnels de l’hôtellerie...

Le floral de la baie de genièvre, la rondeur de la canne à sucre, l’amertume vibrante de l’aperitivo italien sans alcool et sans compromis. Avec Botanicals, Mathieu Teisseire signe une rupture technologique majeure et offre aux professionnels du CHR la...

Quatre ans après son lancement, Sensei s’est imposée comme la première communauté de consultants de l’hôtellerie-restauration en France. La plateforme, qui met en relation les entrepreneurs du secteur avec les meilleurs experts du métier, réunit plus de 1 800 consultants...

Du 8 au 19 juin, le Café de la Paix a renouvelé son engagement aux côtés de Mécénat Chirurgie Cardiaque à l'occasion de la 14ᵉ édition des Petits Déjeuners du Cœur.

A l'occasion de son assemblée générale ouverte organisée mardi 23 juin au ministère de l’Europe et des affaires étrangères, Interfel a célébré ses 50 ans aux côtés de plus de 150 représentants de la filière, partenaires institutionnels et personnalités engagées...

A quelques mois de Sial Paris 2026, le rendez-vous mondial la filière alimentaire, voici les grandes orientations qui façonnent l'alimentation de demain. Au programme : le dossier de presse Sial Paris 2026 ainsi que le nouveau cahier Sial Insights, une...

Après plusieurs mois de compétition intense à travers la France, la Rémy Martin Bartender Talent Academy 2026 a désigné son lauréat le mardi 23 juin à Cognac : Tom Magnier, bartender au sein de l’établissement De Vie à Paris, s’est...