Métiers

Leader du marché sur l’écoresponsabilité, Kadoresto réunit 120 restaurants engagés partout en France et a déjà permis de réorienter 1,5 million d’euros vers une gastronomie plus responsable.

La deuxième édition du Championnat du Monde de la Tourte de Gibier, Le Meilleur Pithiviers se tiendra dans quelques jours, le 27 octobre en Alsace, sous la présidence d’honneur du chef Michel Roth. Huit chefs venus de France, des États-Unis...

Comment les Français vivent-ils leur expérience au restaurant selon leur région ? sunday, spécialiste des solutions de paiement et de commande au restaurant, décrypte les habitudes des clients à travers plusieurs indicateurs : dépenses par personne, pourboires, partage de l’addition...

A l’occasion de la présentation du guide consacré à la région Grand Est, Gault&Millau a récompensé, le lundi 19 octobre, les chefs et les acteurs de salle de ce territoire. L’événement s’est déroulé à Strasbourg, au sein de la Collectivité...

A l’issue d’une sélection exigeante ouverte à tous les passionnés de France, trois lauréats décrochent une bourse pour vivre l’expérience Le Cordon Bleu Paris en 2027. Quynh Nga Nguyen remporte le premier prix, devant Breno Allevato et Victoria Padilha

A la suite des dommages importants suscités par les violences urbaines du samedi 17 et du dimanche 18 octobre dans plusieurs milliers de commerces à travers la France, le Gouvernement met en place un ensemble de mesures économiques pour soutenir...

Relais Desserts et Opinion Way dressent le bilan de la consommation à travers une étude de la pâtisserie en France, dans une période où le pouvoir d’achat est central, restant malgré tout, une dépense plaisir et une valeur refuge. Ces...

Alors que l’UMIH vient d’élire à sa présidence Franck Chaumes, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs se réjouit des valeurs qui unissent toute la restauration traditionnelle : la transmission des savoir-faire et le goût d’une cuisine faite maison.

Vainqueur de la sélection régionale Île-de-France, Lola Realini-Decrocq se qualifie pour la finale nationale de la 72e édition du concours Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France. Organisé par les Maîtres Cuisiniers de France, le concours réunira les lauréats régionaux le...

A l’occasion des concerts de Céline Dion à Paris, sunday, spécialiste des solutions de paiement et de commande au restaurant, a comparé l’activité de ses établissements partenaires les jours de concert à celle observée lors de journées habituelles. Résultat...