Métiers

Alors que la France connaît un épisode de chaleur exceptionnel par son intensité et sa précocité, Interfel, l'Interprofession des fruits et légumes frais, dresse un premier état des lieux de la situation. À ce stade, l'approvisionnement des consommateurs n'est pas...

Ce mardi 7 juillet, Boulogne-sur-Mer accueille l’avant-dernière étape des cinq sélections régionales du concours de l’un(e) des meilleur(e)s apprenti(e)s de France chocolaterie confiserie. En accueillant cette sélection régionale, le CMA Formation et Entreprise Boulogne-sur-Mer contribue activement à la valorisation des...

La Fédération Nationale des Légumes Secs (FNLS) annonce l’élection d’Antoine Wassner à sa présidence. Il succède à Alexandre Cherki, dont l’engagement a contribué à structurer et dynamiser la filière ces dernières années. La FNLS représente les principaux acteurs français du...

Succès de la première édition marseillaise du salon Degré Zéro, première déclinaison en région à Lyon, montée en puissance des Tastywines Meetings, renforcement du secteur Liquide à Sirha Lyon. Le Pôle Boisson de Sirha Food accélère son développement et s’impose...

Une pluie de médailles à laquelle la famille Meyer ne s'attendait pas forcément si tôt. Deux des quatre vins d'Arnta ont déjà été récompensés dès leur première cuvée dans des concours nationaux et internationaux. Le Gewurztraminer Sec 2024 a remporté...

Neuf jeunes apprenti(e)s se sont affrontés, le mardi 30 juin à l'Institut des Métiers de Clermont-Ferrand, lors des sélections régionales du concours Un(e) des meilleur(e)s apprenti(e)s de France chocolaterie confiserie 2026. Au terme d'une journée de compétition particulièrement exigeante, les...

Chaque grande compétition sportive bouleverse l'activité des bars et restaurants. Arrivées massives avant le coup d'envoi, affluence concentrée à la mi-temps, départs simultanés au coup de sifflet final, le service devient un véritable défi. Pour faire face à ces pics...

A l’issue de l’assemblée générale des Toques Françaises le 6 juin au conseil régional d’Île-de-France, École Ducasse a l’honneur d’annoncer l’intronisation de William Groult en qualité de membre d’honneur de l’association. Une nouvelle étape franchie pour le directeur des programmes...

Alors que les températures dans les cuisines de nombreux restaurants français ont atteint les 50°C fin juin, certains établissements ont été contraints de fermer temporairement leurs portes afin de protéger la santé de leurs équipes. Et tandis qu’une nouvelle vague...

PizzaCosy, enseigne française de pizzas, annonce le lancement de sa nouvelle application mobile à ses couleurs, développée par sunday, leader des solutions de paiement et de commande au restaurant. Déjà disponible dans 75 établissements, cette application centralise la commande en...