Dans un contexte où la fréquentation de la restauration traditionnelle a chuté de 15 à 20% cet été (UMIH), chaque heure et chaque euro comptent. Robbert est capable de gérer en autonomie des tâches critiques telles que le passage de...
« Dans le contexte actuel, il est plus que jamais essentiel de renforcer les partenariats pérennes entre PME-ETI et distributeurs. Les FEEF d’Or en sont l’illustration concrète : ils démontrent qu’un commerce fondé sur la confiance, le juste prix et...
Ce concours organisé par les Chocolatiers et Confiseurs de France avec le soutien de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France réunit chaque année les jeunes talents appelés à incarner l’avenir de la chocolaterie.
FreedomPay, l'une des entreprises technologiques de paiement à la croissance la plus rapide, dévoile son nouveau rapport, "La résilience des paiements dans un monde incertain". Menée en partenariat avec Retail Economics, cette étude complète révèle l'impact financier et humain stupéfiant...
L’Observatoire rend compte de l’attachement profond des Français à la gastronomie régionale (76% d’entre eux y sont attachés), qu’ils jugent de plus en plus recherchée, à la mode (pour 85% d’entre eux). La mise en valeur des produits locaux est...
Après la victoire de Paul Marcon lors de la Grande Finale du Bocuse d’Or 2025, hissant la France au sommet de la gastronomie mondiale, la sélection France du Bocuse d’Or révélera celui ou celle qui représentera l’Hexagone lors du prochain...
Chef d’équipe au sein de notre département technique Expresso Service Sud-Ouest, Stéphane a démontré son expertise et son savoir-faire. Créé par Nuova Simonelli en partenariat avec Composants Diffusion et le Collectif Café, le Championnat de France des Techniciens de Cafés...
École Ducasse, référence internationale en matière de formation culinaire et pâtissière, accompagne depuis sa création les talents de la gastronomie d’aujourd’hui et de demain dans la perfection de leur art. Afin d’offrir le meilleur de sa pédagogie aux professionnels du...
À quelques jours de la 3ᵉ édition du Mondial de la Praline, l’effervescence monte : amateurs, apprentis, professionnels et bartenders vont bientôt dévoiler aux différents jurys d’experts leurs créations autour de la Praline.
Le MiN Nantes Métropole organise le lundi 22 septembre la première édition de son nouveau rendez-vous “Paroles de Pros”, spécialement conçu pour les acteurs de la restauration commerciale. Ce temps fort propose un regard croisé entre experts et professionnels du...
