Composition Brands, la plateforme indépendante à l'origine de certaines des marques de cuisine haut de gamme et ultra-luxueuses les plus prestigieuses au monde, fera ses débuts en Europe lors du salon EuroCucina 2026 à Milan.

Depuis 2018, Les Halles Metro est fier d’accompagner le Trophée Frédéric Delair, concours national dédié aux métiers de la salle et à l’art du service. Organisé tous les deux ans, il met en lumière la précision du geste, l’élégance du...

Côté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l’exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...

A Avignon, Bibendum ouvre un nouveau chapitre et devient La Grande Brasserie BIB. Le lieu reste le même, l’âme aussi, tout comme cette énergie conviviale qui a fait son succès. Mais dans l’assiette, le ton change franchement. Exit la bistronomie...

Fondée en 2005 à Bristol par un frère et une sœur passionnés de pâtisserie, Cakesmiths s’est imposée comme le leader des gâteaux artisanaux pour coffee shops au Royaume-Uni. Aujourd’hui intégrée au groupe Onoré, la marque propose des recettes gourmandes, élaborées...

Le chiffre d'affaires consolidé du 1er semestre de l'exercice 2026 atteint 12,0 milliards d'euros, en baisse de -3,7% par rapport à l'exercice précédent en raison d'un effet de change négatif de -5,3% principalement lié au dollar US. Sur la base...

La plateforme HCommunity, dédiée à la valorisation des données dans l’hôtellerie-restauration, annonce son déploiement sur le marché français à l’occasion du salon Food Hotel Tech, organisé les 14 et 15 avril à Paris Expo Porte de Versailles.

Pensé comme un lieu dédié au végétal fun, gourmand & accessible, l’espace propose à la fois un restaurant ; déjeuner ou diner “fast-good” sur place ou à emporter ; et un shop où l’on retrouve les produits emblématiques et les...

Selon un sondage OpinionWay pour la CPME, près de trois Français sur quatre soutiennent la possibilité, pour des salariés volontaires, de travailler le 1er mai. Les Français ont parlé. Ignorer cette réalité relève du pur déni.

En cabine Business, pour sublimer l’offre gastronomique à la française offerte à bord, Air France confie la création de ses desserts à une signature d’exception. Élue « Pâtissière mondiale 2023 » et déjà plébiscitée lors de précédentes collaborations avec la...