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Actualité de la restauration Février 2026 (Metro)

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  • Sur les Champs-Elysées, Mūn dévoile ses nouveautés

    Surplombant les Champs-Élysées, Mūn invite au voyage entre Asie fantasmée et vertige parisien. Le restaurant mêle l’ivresse des fumeries d’opium et les senteurs lourdes et épicées du continent.

    Restauration commerciale • 30/01/2026 09:28
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  • Smahrt Toulouse confirme son rôle fédérateur pour le food-service

    Du 25 au 27 janvier, Smahrt Toulouse a réuni au MEETT – Parc des Expositions de Toulouse les acteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche du Grand Sud-Ouest. Cette édition 2026 s’inscrit dans une dynamique positive...

    Métiers • 30/01/2026 09:17
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  • Crêpe Touch réinvente la Chandeleur 2026 avec un gâteau de crêpes

    À l’occasion de la Chandeleur 2026, Crêpe Touch bouscule la tradition en dévoilant un gâteau de crêpes aussi généreux que gourmand. Empilées avec précision et sublimées par des garnitures créatives, les crêpes deviennent un véritable dessert à partager. Une réinterprétation...

    Restauration commerciale • 30/01/2026 09:14
    Lire l'info
  • Benjamin Courant, nouveau chef de culture du Domaine Alexandre Bonnet

    Aux Riceys, au cœur de la Côte des Bar, cette arrivée s’inscrit dans la continuité du travail parcellaire engagé par le Domaine, fondé sur une viticulture attentive, une lecture fine des sols et le respect du temps long.

    Restauration commerciale • 30/01/2026 09:10
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  • Saint-Valentin au Bristol Paris : vivre et déguster l’exception

    La Saint-Valentin prend ses quartiers au sein du palace du Faubourg Saint‑Honoré, pour célébrer avec élégance ces instants partagés, entre haute gastronomie, créations sucrées, et nuit étoilée.

    Restauration commerciale • 30/01/2026 09:04
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  • La ganache montée au cœur du 3e Cahier du Savoir-Faire de l’École Valrhona

    Née à l’École Valrhona dans les années 90, la ganache montée a marqué un tournant décisif dans la pâtisserie moderne en offrant une texture foisonnée à la fois stable, précise et durable, aujourd’hui devenue une référence internationale.

    Fournisseurs • 29/01/2026 04:23
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  • Le Food Market célèbre le Nouvel An Lunaire

    L’année du Cheval de Feu s’ouvre sous le signe de l’énergie, du mouvement et des appétits bien réveillés. Pour l’accueillir comme il se doit, Le Food Market réunit les meilleures adresses et boui-boui de Paris pour une immersion dans les...

    Restauration commerciale • 29/01/2026 04:09
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  • Les Deux Magots accueillent la seconde édition des Soirées Apollinaire

    Pensé comme un rendez-vous trimestriel dédié à la poésie immersive, l’événement invite à vivre la poésie autrement : incarnée, vibrante, performée - au cœur d’un lieu iconique de la Rive Gauche, chargé d’histoire littéraire.

    Restauration commerciale • 29/01/2026 04:06
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  • Au Fût réchauffe l’hiver avec la Tombola Red Winter

    Pensée comme un véritable temps fort hivernal, l’opération permet aux clients de participer à un grand tirage au sort en cumulant des coupons obtenus lors de différentes consommations et achats ciblés.

    Restauration commerciale • 29/01/2026 04:03
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  • Sproud, la boisson végétale de pois

    Sproud est une marque suédoise qui s’impose comme une alternative végétale nouvelle génération, avec une approche à la fois moderne, engagée et en phase avec les nouvelles attentes de consommation.

    Fournisseurs • 29/01/2026 03:56
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