Après plusieurs années de travaux techniques, un cap vient d’être franchi : la méthode de calcul du coût environnemental des produits alimentaires intègre désormais, au-delà du climat, l’origine des matières premières, les pratiques agricoles et la biodiversité.

Italien, mauricien, à emporter: les bouillons, ces restaurants historiquement synonymes de repas traditionnel français, assis, rapide et peu onéreux, essaiment à travers la France avec parfois de nouveaux concepts jusqu'au point de saturation, estiment les experts.

Cette année, l’événement met à l’honneur la cuisine aux miels, avec la participation exceptionnelle des chefs Gui Gedda et Jean Montagard, qui proposeront une conférence et une démonstration culinaire.

Dynamic, leader reconnu dans la fabrication de mixeurs plongeants professionnels, et Krampouz, référence incontournable des crêpières, annoncent aujourd’hui le lancement d’un partenariat fondé sur l’échange et le partage de savoir-faire.

Coup tactique à l'Assemblée : les députés ont rejeté vendredi le texte autorisant le travail de certains salariés le 1er-Mai, mais à la demande des macronistes pour contourner "l'obstruction" de la gauche et accélérer son parcours législatif.

Tout juste auréolé le 26 février dernier du 1er prix au championnat d'Europe de la meilleure recette de produits tripiers, Quedubon remet les abats au centre de l’assiette. Le pastrami de langue de veau accompagné de relish et pickles, création...

Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, Gilles et Nicolas Vérot signent une collection audacieuse qui invite à l’évasion. Les saveurs généreuses, franches et solaires de la Provence - ancrent les nouvelles créations dans le terroir méditerranéen le plus pur. Pour...