Cet automne, La Mamounia ouvre les portes de ses jardins à trois grandes signatures de la gastronomie française. Les 6, 7 et 8 octobre, Emmanuel Renaut, Olivier Nasti et Pierre Hermé se retrouveront à Marrakech pour trois soirées imaginées comme...

La Banquise Pack Ice bouscule les codes de sa catégorie en faisant de la Haute Gastronomie l’un des piliers de son développement. Avec 90 % de son chiffre d’affaires visé à l’export, la marque affiche d’emblée de fortes ambitions internationales...

Guestadom, spécialiste français de la gestion de locations saisonnières et de la conciergerie, dévoile un bilan chiffré et son analyse de la location saisonnière de courte durée pour l’été 2026, et ce, au niveau national. Cette analyse, réalisée à partir...

Le K-Seafood Gourmet Challenge arrive à Paris pour une édition placée sous le signe de la créativité et de la rencontre entre les cultures gastronomiques française et coréenne. Présenté par K-Seafood, branche du ministère des Océans et de la Pêche...

Le foodservice traverse une phase de transformation durable. La baisse de fréquentation, la pression sur les marges, une concurrence exacerbée, des modèles économiques sous tension et la fragilisation de certains franchisés remettent en cause les trajectoires de croissance et les...

Le groupe Altares, expert de la data d’entreprise dévoile le panorama des retards de paiement en Europe et en France des organisations privées et publiques au 1er semestre. Après une dégradation continue observée en 2024 puis amplifiée en 2025, les...

Lavazza, référence de l’excellence du café depuis plus de 130 ans, annonce sa collaboration avec Grindin Coffee, une nouvelle étape qui inscrit la marque au croisement de la musique, de la créativité et de l’art de vivre.

Alors que notre monde connait de nombreux soubresauts, nous avons, chevillée au cœur, la conviction que notre mouvement international WorldSkills est un acteur puissamment engagé, qu’il est à sa façon un véritable bâtisseur de paix. En nouant des relations avec...

Brice Sannac, hôtelier-restaurateur à Banyuls-sur-Mer, président de l'UMIH des Pyrénées-Orientales et candidat à la présidence de l'UMIH, s'est vu remettre la plaque de Maître Restaurateur pour La Littorine, le restaurant de l'hôtel Les Elmes. Attribué à l'issue d'un audit indépendant...

Alors que la gastronomie évolue vers des approches faisant davantage de place au végétal, plus responsables et centrées sur le produit, École Ducasse enrichit son offre de formations professionnelles avec trois nouveaux programmes intensifs qui seront lancés au printemps 2027.