Restauration collective

Comme chaque année, le salon Restau'co a réuni les acteurs de la restauration collective au cœur du hall 4.1 de Paris Expo Porte de Versailles. Entre échanges enrichissants, conférences sur les grands défis du secteur, innovations prometteuses et annonces marquantes...

Les Menus Services, leader en France du portage de repas à domicile pour personnes âgées, inaugure sa nouvelle cuisine régionale située à Noé, au sud de Toulouse (Haute-Garonne, 31). Cette installation flambant neuve permettra de livrer quotidiennement les repas aux...

Mercredi, dès l’ouverture du salon Restau’co, les allées se sont transformées en une scène d’innovation à ciel ouvert ! Une dizaine d’exposants finalistes de la 9e édition des Trophées de l’Innovation Exposants accueillaient, en effet, tour à tour les membres...

Après une première présence établie en Ile-de-France, Tout&Bon franchit une nouvelle étape et formalise une ambition claire et exclusive pour le marché parisien : atteindre 15 millions d'euros de chiffre d'affaires, en doublant la performance chaque année. Un territoire stratégique...

Elior s’engage en faveur de l’océan, de la biodiversité marine et du respect du vivant en structurant sa politique d’achats des produits de la mer la plus ambitieuse du secteur. L’objectif de la démarche initiée il y a un an...

Louis Guercio, élève en CM2 à Montrouge (92), a remporté le 10 juin à Paris la finale du concours « Les Petits Chefs » organisée à la Fondation GoodPlanet. Initié et porté par Scolarest, expert de la restauration pour les...

Le 18 juin, Nicolas Bottero, le chef étoilé du Mas Bottero, près d’Aix-en-Provence, va investir les cuisines de l'école de Saint-Cannat pour un déjeuner à quatre mains avec Benjamin Bassano, le chef du restaurant scolaire. Les deux chefs vont cuisiner...

Une étude inédite menée par Vertigo Lab pour Ma Cantine Locale, projet porté par Nuances d'Avenir en partenariat avec le CNRA, prouve que l’approvisionnement local dans les cantines scolaires représente un levier majeur de soutien à l'agriculture française. Ainsi, augmenter...

Acteur majeur de la restauration collective, Elior France inscrit officiellement dans ses statuts sa raison d'être et quatre missions d'intérêt général, traduisant sa volonté de contribuer à une alimentation durable, à une économie responsable et au développement humain.