La cantine est aujourd’hui au croisement d’enjeux majeurs : lutte contre le gaspillage, éducation au goût, réglementation, pression budgétaire, santé publique… elle se doit aussi d’évoluer face à de jeunes convives (en particulier la génération Alpha, née entre 2010 et...
Fidèle à son engagement en faveur de l'inclusion et de l'autodétermination des personnes en situation de handicap, Sodexo a lancé cette année la 27e édition de son concours national de pâtisserie "Un pour tous, tous pour un". Un événement unique...
Avec des légumes rôtis sublimés par des épices des quatre coins du monde, la carte Printemps-Été 2026 se décline en univers complémentaires. Les amateurs de cuisine du monde retrouveront un bol levantin à l'halloumi AOP et épices zaatar, ou encore...
Le 24 mars, Sodexo a organisé à Londres la Grande Finale internationale de Cook for Change!, son concours culinaire durable, en présence de clients et de partenaires du Groupe. A l’occasion de cette 4e édition, Sodexo a récompensé le talent...
Elior Group annonce la signature d’une convention de partenariat avec l’Agefiph, marquant une étape décisive dans le déploiement d’une politique d’emploi structurée en faveur de l’emploi des personnes en situation de handicap en France. Cette démarche, qui s’inscrit au-delà des...
Les équipes diététiques et culinaires d’Elior, en collaboration avec les experts Innovation du Groupe, ont développé un outil de conception de plans de menus basé sur l’intelligence artificielle : L’Atelier des Menus. Cet outil est aujourd’hui en cours de déploiement...
Compass Group France, l’un des leaders de la restauration collective, poursuit ses ambitions en confiant la direction de ses activités stratégiques dans les secteurs de la santé, du médico-social et du scolaire à Jérôme Perrier (51 ans). directeur général France...
Du 24 au 26 mars, se tiendra le Salon de l’Environnement de Travail et des Achats (SETA), à Paris Porte de Versailles. À cette occasion, Foodles, acteur engagé, gourmand et innovant de la restauration d’entreprise présentera sa solution de frigos...
La semaine dernière, France Terre de Pêches a publié un manifeste adressé aux principales associations d’élus locaux (AMF, ANEL, AMRF). Ce manifeste rappelle que les exécutifs municipaux disposent de leviers d’action concrets pour soutenir les pêcheurs français, même si leur...
Naissant à 808 mètres de profondeur, l’eau minérale naturelle 808 puise sa pureté dans une source millénaire située au pied de la montagne Sainte-Victoire. Naturellement équilibrée, sans nitrates et dotée d’une minéralité remarquable, elle se distingue par son goût délicat...
