Restauration collective

Déjà présent à Rouen et au Havre, Tout&Bon poursuit son développement en Normandie avec l’ouverture d’une cuisine à Caen. Portée par un nouveau franchisé, cette implantation vient renforcer la présence de l’enseigne dans la région et confirmer son ambition...

100 chefs de restauration de lycées étaient rassemblés à Nantes, à l’invitation de la Région des Pays de la Loire, pour la deuxième édition de la « Journée des chefs ». Au programme, une journée de rencontre inspirante avec Samuel...

Le chiffre d'affaires consolidé du 1er semestre de l'exercice 2026 atteint 12,0 milliards d'euros, en baisse de -3,7% par rapport à l'exercice précédent en raison d'un effet de change négatif de -5,3% principalement lié au dollar US. Sur la base...

Alors que la loi Egalim impose aux établissements de restauration collective d’atteindre 20 % de produits biologiques en valeur d’achat, l’accès à une offre bio locale adaptée reste un défi pour de nombreux acteurs du territoire. Pour répondre concrètement à...

FoodChéri SAS, acteur pionnier de l’alimentation responsable depuis 2015, franchit une nouvelle étape dans la reconnaissance et la consolidation de sa démarche environnementale. Ses deux marques, FoodChéri (restauration collective) et Seazon (restauration livrée à domicile), viennent d’obtenir 2 macarons Écotable...

Elior, acteur majeur de la restauration collective, annonce le lancement d'une nouvelle activité traiteur et confie sa direction culinaire à Stéphane Duval, Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur 2022. Cette offre complémentaire à toutes les activités du Groupe, va permettre aux...

Le Comité Interfel Centre-Val de Loire, en partenariat avec les Départements, poursuit et renforce une tournée d’animations pédagogiques engagée depuis plusieurs années dans les collèges de la région. Objectif : remettre les fruits et légumes frais au coeur des habitudes...

Les enquêtes annuelles du réseau des Crous sur les services restauration et hébergement font état d'une satisfaction en hausse des étudiants vis-à-vis des offres et structures du réseau et de l’engagement des personnels à leur service. Ces résultats viennent conforter...