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15H30 Actualité de la restauration Mai 2026 | METRO

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  • Trois Rivières dévoile la nouvelle identité de ses rhums vieux

    En ce début d’année, Trois Rivières fait évoluer le packaging de sa gamme de rhums vieux en adoptant une nouvelle bouteille et un habillage revisité, conçus pour rappeler son ancrage martiniquais et son histoire. Avec cette évolution de son packaging...

    Fournisseurs • 27/04/2026 04:18
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  • Cantines sans plastique : les ONG pressent le gouvernement d’agir

    Voté en 2018, l'article 28 de la loi egalim introduisait l’interdiction des contenants plastiques dans les cantines scolaires dès 2025. Cette décision émanait d’une forte mobilisation des associations de parents, des ONG mais aussi des scientifiques partant d’un constat simple...

    Restauration collective • 27/04/2026 04:11
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  • « Le Cordeillan » à Como Cordeillan-Bages ouvre ses portes

    Le 11 mai, le domaine Como Cordeillan-Bages, cœur du Médoc, inaugure son nouveau restaurant signature : Le Cordeillan. Cette ouverture marque la renaissance d’une adresse emblématique du vignoble médocain, désormais repositionnée comme une destination hôtelière et gastronomique contemporaine.

    Restauration commerciale • 27/04/2026 04:06
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  • Buffalo Grill a inauguré un concept complètement inédit à Montluçon

    Buffalo Grill inaugure à Montluçon un concept entièrement inédit, marquant un tournant stratégique pour l’enseigne. Pensé pour moderniser son image et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, ce format revisite les codes historiques de la marque avec un design plus...

    Restauration commerciale • 27/04/2026 04:02
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  • Bel Accord réinvente l'accord mets-cidre

    Longtemps cantonné à des usages traditionnels, le cidre amorce aujourd’hui une montée en gamme portée par une nouvelle génération d’acteurs et par l’évolution des pratiques gastronomiques. A la croisée du vin et de la bière, il s’impose progressivement comme un...

    Fournisseurs • 27/04/2026 04:00
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  • Alain Ducasse livre ses vérités à Laurent Mariotte dans « Boustifaille »

    Laurent Mariotte, représenté par l’agence/influx, franchit un nouveau tournant pour le format natif « Boustifaille » en recevant pour sa 6e édition un invité de prestige : Alain Ducasse. Entre révélations sur son incroyable destin de survivant, critiques de la...

    Métiers • 27/04/2026 03:59
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  • Pokawa organise son premier run club à Paris

    Au départ du restaurant Pokawa de Châteaudun (Paris 9e), les participants ont pris part à un parcours de 5 km dans la capitale, avant de se retrouver autour d’une collation post-effort composée de produits de la marque : smoothies protéinés...

    Métiers, Snacking • 27/04/2026 03:53
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  • Interfel Nouvelle-Aquitaine passe à l’action

    Dans un contexte marqué par des bouleversements multiples – climat, coûts de l’énergie, tensions géopolitiques et évolution des modes de consommation – comment rendre la filière des fruits et légumes frais plus résiliente ? Quelles priorités fixer pour accompagner ces...

    Métiers • 27/04/2026 03:51
    Lire l'info
  • Nilfisk célèbre 120 ans d’innovation

    Fondé en 1906 au Danemark, le groupe Nilfisk célèbre cette année 120 ans d’expertise et d’innovation au service des professionnels du nettoyage. Depuis sa création, l’entreprise place la recherche et le développement au cœur de son ADN pour concevoir des...

    Fournisseurs • 27/04/2026 03:16
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  • Columbus Café renforce sa présenceau Pays basque

    Déjà présent dans le centre commercial BAB2 à Anglet, Columbus Café inaugure un nouveau flagship régional sur la côte basque, situé sur l’un des points névralgiques du centre-ville de Biarritz, face à l’océan. Le nouveau coffee-shop de 256 m² compte...

    Snacking • 27/04/2026 02:42
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