La demi-finale du Trophée du Maître d’Hôtel s’est tenue le lundi 26 octobre à l’Institut Lyfe, à Écully, sous le parrainage de Yann Bucaille-Lanrezac, cofondateur de Café Joyeux. Les douze candidats sélectionnés ont pu démontrer leurs talents et connaissances au cours de quatre ateliers évalués par un jury prestigieux. À l’issue des délibérations, le jury a retenu les six finalistes, qui participeront à la grande finale le samedi 23 janvier 2027 après-midi, au Sirha de Lyon. À cette occasion, le comité d’organisation a également dévoilé les quatre équipes qualifiées pour la finale du Trophée Espoir & Transmission, réservée aux apprenants des métiers du service. Cette épreuve aura lieu de 10h00 à 12h00 au Sirha également.
