En octobre, une adresse bien connue du 9ème arrondissement se métamorphose : Pastore change de mains (ou presque) et devient Patsy. Influencé par les parfums de l’Italie, le restaurant dirigé par Alexandre Bongibault puisera également dans les expériences à l’international...

Michelin a le plaisir de présenter la sélection de restaurants du Guide Michelin Singapour 2025. Ce nouveau palmarès recommande un total de 288 adresses dont 3 tables trois Étoiles Michelin, 7 deux Étoiles Michelin et 32 une Étoile Michelin...

Inpulse, la plateforme d’intelligence artificielle dédiée à l’optimisation des opérations des chaînes de restauration, annonce le lancement de son nouveau module : l’analyse des factures fournisseurs. Cette innovation permet aux entreprises de contrôler leurs coûts en automatisant la vérification des...

Du 25 au 27 juin 2025, les professionnels de la pause-café se sont donnés rendez-vous à Paris pour trois jours de rencontres, d’échanges et de découvertes. Vitrine du dynamisme de la filière, le Vending Show 2025 a rassemblé plus de...

Du 17 au 19 octobre, la Saône-et-Loire joue sa partition gourmande dans le cadre de la 11e édition de Vignobles en scène !. Sur l’ensemble du territoire se succèdent festins d’exception, dégustations inspirées et expériences sensorielles inattendues : des caves...

L’École Fauchon célèbre aujourd’hui un moment important de son développement : la première promotion du Bachelor en Management des Services, parcours gastronomie, développé en partenariat avec Neoma Business School, a officiellement terminé son cycle de formation de 3 années.

Cet été, le Chef Marc-Henri Mazure rejoint Les Chalets du Mont d’Arbois à Megève en tant que Chef exécutif du nouveau restaurant bistronomique Héritage. Formé auprès de figures emblématiques telles que Marc Veyrat et Anne-Sophie Pic, ce Chef passionné a...

Pour l’été, la Fédération des Vignerons Indépendants Var-Alpes-Corse dévoile un dispositif innovant pour valoriser l’oenotourisme sur son territoire. Pour la première fois, un quiz de "match-making", inspiré des codes des applis de rencontre, permet à chaque utilisateur de découvrir le...

Véritable lieu de vie dans la ville, Les Grandes Halles du Vieux-Port sont depuis trois ans le reflet des envies et des valeurs qui animent les Marseillais à l’origine du projet : qualité des produits, diversité, générosité et sens de...

À l’heure où la pause déjeuner reste un moment clé de la journée pour des millions de salariés, Foodles, l’acteur gourmand et responsable de la restauration d’entreprise, s’est penché sur les plats les plus plébiscités en entreprise. À travers une...