Cultivée sur l'île depuis 1860, La Noirmoutier arrive sur les étals dès la mi-mars, bien avant toutes les autres primeurs françaises. Cette précocité exceptionnelle s'accompagne d'un engagement environnemental fort : 64% des surfaces sont désormais conduites en Zéro Résidu de...

Année anniversaire pour l’International Catering Cup ! À l’occasion de sa 10ème édition, l’ICC célèbre 20 ans d’existence et confirme son rôle de référence mondiale du métier de traiteur. Pour marquer ce double temps fort, la France a organisé sa...

Alors que le Veganuary séduit un public toujours plus large, PETA prolonge l’élan en dévoilant l’édition 2026 de son « Prix des saveurs véganes ». Car savourer des plats gourmands sans exploiter les animaux, c’est pour toute l’année.

Après avoir informé le Comex en décembre dernier qu’il ne se représenterait pas pour un deuxième mandat, et souhaitant garantir une entière continuité des projets en cours menés par le GECO Food Service, Michel Sanson, Président, a proposé la mise...

Salad&Co franchit une nouvelle étape dans le développement de son offre en inaugurant La Cantine by Salad&Co, son tout premier point de vente BtoCtoB, au sein de Kiabi Village. Pensé comme un nouveau modèle de restauration collective hybride, ce format...

Nicolas Dubort a rejoint Le Royal Monceau – Raffles Paris en tant que Directeur Général depuis le 5 janvier. Figure reconnue de l’hôtellerie de luxe internationale, il signe à cette occasion un retour à Paris après plus de vingt-cinq ans...

Placée sous le signe de l’innovation, l’édition Parisienne de Degré Zéro met en lumière l’évolution rapide du secteur No/Low. Le salon présente les dernières nouveautés technologiques : désalcoolisation de précision, fermentations maîtrisées et boissons fonctionnelles. Avec plus de 100 exposants...

À l’occasion de la Saint-Valentin, le samedi 14 février, le restaurant transforme sa table en un écrin dédié à la célébration de l’amour et des sens. Sous l’impulsion de son nouveau chef exécutif, Marco Terenghi, L’Assaggio signe une soirée pensée...

Côté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l’exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...

L'Hôtel Bleu & Spa, fleuron hôtelier de Carry-le-Rouet ouvert en 2024, vient d'obtenir le label Clef Verte 2026. Cette distinction récompense l'engagement concret de l'établissement en faveur du tourisme durable : gestion optimisée des ressources, partenariats avec les producteurs et...