La start-up Edonia concrétise la promesse d’une alimentation végétale à base d’algues en s’associant avec la société de restauration Newrest, acteur emblématique de la restauration collective fondé par l’entrepreneur français Olivier Sadran. Dans le contexte de la loi Egalim, qui...

Fondée en 1994 et basée à Dallas, Texas, Wingstop Inc. exploite et franchise plus de 2 650 établissements dans le monde entier. Les Wing Experts (experts du poulet) sont engagés à "Servir le Monde avec Saveur" à travers une expérience...

Remontée contre l'obligation de fermer un jour par semaine, la fédération des chaînes de boulangerie mène des actions en justice à travers la France au risque de diviser la profession au détriment des artisans boulangers.

Depuis 7 ans, Hippopotamus – enseigne experte de la viande reprise par le Groupe Bertrand en 2017 – entreprend la refonte de son concept avec le Steakhouse à la française. Son objectif ? Adapter la culture du Steakhouse à l’art...

À l’heure où le pouvoir d’achat est sous pression, et que les Français opèrent davantage d’arbitrages au quotidien, la sortie au restaurant en qualité de loisir est fragilisée. Depuis sa création, TheFork - la principale plateforme de réservation de restaurants...

L’École Nationale Supérieure de Pâtisserie, en partenariat avec la ville d’Yssingeaux et la Confédération des Glaciers de France, est fière d’annoncer les lauréats de l’édition 2025 du Championnat de France de Sculpture sur Glace - un rendez-vous artistique et technique...

Les professionnels de la restauration collective et commerciale peuvent désormais valoriser leurs efforts contre le gaspillage alimentaire grâce à un nouveau label national, lancé par le ministère de la Transition écologique avec l’expertise d’AFNOR.

Quinze ans après sa création à Saint-Étienne, PizzaCosy s’impose comme l’une des success stories françaises de la restauration rapide à thème. L’enseigne, née de l’amitié de deux entrepreneurs visionnaires, compte aujourd’hui 73 pizzerias et près de 800 collaborateurs à travers...

Depuis sa première édition en 2005, le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires découvre de nouveaux talents de la cuisine, inspirés par le foie gras, le magret et le confit. Pour sa 21e édition, le concours a invité les...

Sabert Corporation Europe, un des leaders du marché de l’emballage alimentaire durable et des métiers de bouche en Europe, annonce le lancement de la nouvelle version de sa gamme Deli2Go particulièrement adaptée aux secteurs où la demande est forte en...