La directive européenne dite « petit-déjeuner », qui permettra de garantir une information plus transparente sur la composition et l’origine de certains produits du petit-déjeuner (miel, confiture, jus de fruits et lait déshydraté), est entrée en vigueur le 14 juin...

Le 29 juin, HappyVore réunira plusieurs centaines de personnes au Ground Control à Paris pour tenter de battre le record du plus grand barbecue végétal jamais organisé. Plus qu'un défi insolite, cette initiative illustre une évolution de fond : les...

Gaëlle Sevin, de la région Pays de la Loire (49), grande gagnante de la 1ère édition du concours de l’éloquence des métiers de la vente en boulangerie-pâtisserie. Claire Bretteau, de la région Île-de-France (75), monte sur la deuxième marche du...

L’aperitivo est bien plus qu’un apéritif. Ancré dans la culture italienne depuis des siècles, ce rituel de convivialité connaît un regain d’intérêt, porté par une génération en quête d'authenticité et d'expériences sensorielles.

Cet été, Jaillance s’invite sur l’une des terrasses les plus désirables de la capitale. Dès juin, la maison drômoise prend ses quartiers au Bloom House, adresse solaire du 10e arrondissement, avec deux créations exclusives imaginées autour de ses fines bulles...

Alors que l’intelligence artificielle (IA) transforme en profondeur les méthodes de travail, l’organisation des administrations et la conception des politiques publiques, les ministères économiques et financiers (MEF) accélèrent leur transformation numérique et font de l’IA un levier majeur de transformation...

Même si son efficacité est avérée depuis longtemps, il semble que personne ne connaisse l’origine du “trou normand” ! L’idée est simple : au milieu d’un repas copieux, souvent riche en beurre et en crème, la tradition est de boire...

Après avoir révolutionné l'événementiel avec le gobelet réutilisable, les entrepreneurs catalans Christophe Soucas et Emmanuel Torrent lancent le déploiement national de Tiptap, une technologie brevetée de service automatisé des boissons, déjà adoptée par certains des plus grands festivals français. Le...

Exotisme, envie d’ailleurs, désir d’évasion, expérience culinaire… autant d’atouts que possèdent les cuisines du monde. D’ailleurs, les Français sont des consommateurs réguliers de World Food puisque 29% d’entre eux consomment au moins une fois par semaine de la cuisine du...

Unilet, l’Interprofession des légumes en conserve et surgelés, vient d’organiser sa rencontre annuelle des Légumiers. L’événement a réuni près d’une centaine de producteurs, industriels, représentants des pouvoirs publics, partenaires et autres filières végétales pour échanger sur le thème « L’avenir...