Dans le secteur de la restauration à table (18 enseignes) et de la restauration rapide et à emporter (38 enseignes), 56 enseignes ont été évaluées selon 11 critères comme la variété de l’offre, la facilité d’accès en restaurant en passant...

Dans un contexte où les professionnels de la restauration doivent limiter aussi bien leurs coûts que le gaspillage, la Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale, s’impose comme un choix intéressant : authentique et dotée d’une excellente qualité organoleptique. Sa polyvalence lui permet...

Du dimanche 25 au mardi 27 janvier 2026, Smahrt Toulouse revient au MEETT - Parc des Expositions de Toulouse pour sa 9e édition. Rendez-vous de référence du Grand Sud-Ouest, le salon rassemblera 300 exposants et marques autour d'une offre pensée...

Dans les années 1980, la Norvège, déjà reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses produits de la mer, cherche à promouvoir son saumon d’élevage. Le Japon, alors en pleine effervescence culinaire, s’impose comme une évidence : un pays de tradition...

Animé par l’excellence et la transmission, Président Professionnel annonce l'ouverture de la 16e édition du Concours Création & Saveurs. Cette année, le concours poursuit son évolution en affirmant l’alternance désormais installée entre les deux disciplines : Cuisine et Pâtisserie, proposées...

Animé par l’excellence et la transmission, Président Professionnel annonce l'ouverture de la 16ème édition du Concours Création & Saveurs. Cette année, le concours poursuit son évolution en affirmant l’alternance désormais installée entre les deux disciplines : Cuisine et Pâtisserie, proposées...

Fruit d’une collaboration étroite entre divers acteurs du secteur, dont la FIPS (Fédération des Industriels du Plafond Modulaire), la nouvelle norme NF S31-299 s’applique à répondre aux enjeux acoustiques spécifiques des espaces de restauration (bars et restaurants), en tenant compte...

Cet hiver, YAYA quitte les Cyclades pour gravir symboliquement les sommets du mont Taygète. Les restaurants adoptent l’allure d’un chalet grec où l’esprit montagnard s’invite à la générosité méditerranéenne. Peaux de bêtes, plaids moelleux, bougies et chaleur festive : YAYA...

Suite aux épreuves de sélection organisées à l’École des spécialités du commissariat des armées de Cherbourg-en-Cotentin (50) les 26 et 27 novembre 2025, huit binômes de cuisiniers et trois apprentis se sont qualifiés pour la finale du concours culinaire du...

Au coeur de la mythique Place du Tertre, un lieu chargé d’histoire s’apprête à renaître. Ancien cabaret emblématique de la butte, l’adresse se réinvente sous un nouveau nom : Nonsense. Un mot plein d’esprit et de liberté, clin d’oeil à...