Mené par Pierre-Antoine et Candice Darsy, ce nouveau bistrot de caractère propose un menu qui célèbre le terroir en plein cœur de Ménilmontant.

Au programme du British Pullman, A Belmond Train, pour l'année 2025, une série de dîners raffinés imaginés par des chefs de renom, qui invite à une exploration des talents culinaires multinationaux, incarnant la diversité gastronomique britannique. Chaque soirée propose un...

A partir du 16 janvier 2025, La Table des Climats entame une nouvelle ère « vinostronomique » avec l’arrivée d’Alexandre Clochet-Rousselet, jeune chef talentueux originaire de Bourgogne, passé par de grandes maisons 2 étoiles Michelin dans les prestigieuses régions viticoles...

Alors que les restaurateurs subissent un marché instable, frappé successivement par la pandémie puis par la hausse
des dépenses énergétiques et la préoccupation grandissante des consommateurs pour leur budget, les concepts
franchisés, eux, ne se sont jamais aussi bien portés...

Des points culminants que furent les grands évènements de l’année, dont évidemment les Jeux olympiques, aux points bas des printemps et d’une rentrée morose, c’est une année très atypique qui s’achève pour les professionnels du tourisme français. Au final, le...

Pour le printemps, Cacao Barry dévoile son carnet exclusif de 13 recettes imaginées pour accompagner les moments de fêtes qui rythment la saison ! Pâques n'est plus la seule célébration mise à l'honneur : le printemps dans toute sa splendeur...

La dernière enquête annuelle réalisée par le SDI (Syndicat des Indépendants et des TPE), menée du 27 décembre 2024 au 3 janvier 2025, dresse un bilan de la situation actuelle des très petites entreprises (TPE) en France. Avec 1 602...

Synonyme de partage, la cuisine méditerranéenne s’impose comme un véritable art de vivre. Célébration des produits frais et des saveurs ensoleillées, elle met notamment à l’honneur les produits laitiers et plus particulièrement les fromages au profil typé. Expert du fromage...

Les rencontres régionales de la Restauration Collective en Ile de France auront, pour leur première fois le 12 février prochain à Saint-Denis en collaboration avec la ville de Saint Denis et en partenariat avec le Cnfpt et Restau'co.

À l’occasion du SIRHA, rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, Saftair Ventilation met en lumière ses dernières avancées technologiques dans les domaines de la ventilation des cuisines professionnelles et du désenfumage des locaux.