Miroir de métiers en pleine mutation, Serbotel dépasse le cadre d’un salon traditionnel pour devenir un lieu d’inspiration, de partage d’expériences et de réponses concrètes aux défis du secteur.

Pour cette fin d’année 2025, le Groupe dévoile “Il était une fois Barrière”, une célébration inspirée des contes d’enfance où chaque rêve prend vie : des fêtes traditionnelles, chic et sincères, où chaque détail évoque le sens unique du faire-plaisir...

Sous la direction du chef Yohan Da Costa, étoile montante de la gastronomie, le restaurant proposera désormais une cuisine française moderne, alliant techniques classiques et inspirations japonaises, sublimées par les meilleurs produits locaux de saison.

Le long métrage documentaire Au Fabuleux bistrot de Jeannine raconte une histoire d’amour et de folie douce, entre une patronne de bistrot et ses clients. Une arrière-grand-mère de caractère aux répliques vigoureuses et cocasses,
aux brèves de comptoir qu’on croirait...

Bien que le panier vapeur évoque souvent la cuisine chinoise avec ses dim sum et ses brioches au porc, il est aussi omniprésent dans la cuisine japonaise. Ustensile indispensable à la cuisson du seki-han (riz gluant cuit avec des haricots...

La start-up Edonia concrétise la promesse d’une alimentation végétale à base d’algues en s’associant avec la société de restauration Newrest, acteur emblématique de la restauration collective fondé par l’entrepreneur français Olivier Sadran. Dans le contexte de la loi Egalim, qui...

Fondée en 1994 et basée à Dallas, Texas, Wingstop Inc. exploite et franchise plus de 2 650 établissements dans le monde entier. Les Wing Experts (experts du poulet) sont engagés à "Servir le Monde avec Saveur" à travers une expérience...

Remontée contre l'obligation de fermer un jour par semaine, la fédération des chaînes de boulangerie mène des actions en justice à travers la France au risque de diviser la profession au détriment des artisans boulangers.

Depuis 7 ans, Hippopotamus – enseigne experte de la viande reprise par le Groupe Bertrand en 2017 – entreprend la refonte de son concept avec le Steakhouse à la française. Son objectif ? Adapter la culture du Steakhouse à l’art...

Cette année, Mandarin Oriental, Paris transforme les fêtes de fin d’année en une parenthèse enchantée, où l’élégance parisienne et la magie de Noël s’entrelacent avec justesse. Pour célébrer Noël, le palace lève le voile sur une création exclusive : la...