Emprunté au monde agricole, le nom “La Friche” évoque un espace en pause, riche de potentiel, prêt à être réinventé. “Comme en agriculture biologique, nous croyons à la force du vivant, à la transformation douce mais profonde, à la fertilité...

Terre d’effervescence culinaire, Bangkok séduit autant par sa street-food que par ses tables gastronomiques nichées au cœur des établissements hôteliers les plus prestigieux. Aujourd’hui, focus sur une scène en pleine ébullition où innovation, terroir et raffinement s’unissent dans des lieux...

Sunday, leader des solutions de paiement pour les restaurants, dresse un panorama des nationalités qui ont le plus apprécié leur moment au restaurant pendant la période estivale. Après avoir extrait les données anonymisées de plus de 3 millions de paiements...

En 2025, la Cocktail Street dévoile un nouvel espace intitulé « Accords Parfaits». Pendant trois jours, du 27 au 29 septembre, les chefs Thomas Chisholm, Wilfried Romain et Adrien Cachot revisitent l’art de l’accord parfait à travers une série de...

Dans le cadre de sa stratégie basée sur l’excellence pâtissière, l’authenticité et la promotion du savoir-faire français, Fauchon investit dans un nouvel atelier de fabrication de macarons à Yerres, dans l’Essonne.

À Varetz, le Château de Castel Novel – ancienne demeure de Colette et de son mari Henry de Jouvenel – dévoile une nouvelle page de son histoire culinaire. Aux côtés de son restaurant gastronomique La Table de Colette, l’adresse inaugure...

Poule et Toque organise sa Masterclass, animée par le Chef étoilé Eric Guérin (La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim). Cet événement aura lieu le 1er octobre au siège social de la Société Bretonne de Volaille à Saint-Jean de Brévelay (56)...

À l’occasion de la table ronde organisée hier lors de la Rencontre des Entrepreneurs de France (La REF), Coca-Cola France a dévoilé quelques enseignements issus de son étude d’impact socio-économique, menée par le cabinet Steward Redqueen.

Fraicheur, naturalisé, rentabilité : Nossa ! Révolutionne la catégorie des sorbets destinés aux professionnels. Naturel, ultra gourmand et prêt à l’emploi, il offre aux restaurateurs une alternative saine et différenciante.

Avec ses 14 variétés gourmandes, fruitées et neutres, la gamme des Bavarois Alaska-Express ancel permet de réaliser très rapidement de savoureuses mousses bavaroises pour tous les goûts et tous les types d’entremets et de desserts, individuels ou à partager. La...