Du 7 au 31 décembre, Stéphane Chevé, Maitre Saurisseur marseillais et fondateur de Maison Matthieu, installe une smokehouse à Marseille, cachée au sein du quartier Vauban, chez Francette. Avec une programmation toute la durée de cette ouverture éphémère (recettes de...

En décembre, avec le froid et l’effervescence des fêtes, les envies de plats réconfortants se font sentir. Traditionnellement, on pense aux raclettes, fondues et autres plats d’hiver bien connus. Mais de plus en plus, les consommateurs cherchent des alternatives plus...

Avec l'installation de huit ruches horizontales au cœur de son vignoble depuis novembre 2023, Château Beaulieu s'engage dans une démarche écologique enrichissant la biodiversité et promettant une expérience gourmande unique. Ces ruches jouent déjà un rôle essentiel en contribuant non...

Depuis 15 ans, le Concours Création et Saveurs organisé par Président Professionnel célèbre les nouveaux talents de la gastronomie. Cette année, ce rendez-vous incontournable des jeunes professionnels dans l’art culinaire renouvelle ses vœux de porter haut et fort les valeurs...

Sommet Education a le plaisir d'annoncer une collaboration stratégique à long terme avec Mandarin Oriental, propriétaire et exploitant d’hôtels, centres de villégiature et résidences parmi les plus luxueux du monde. Cette alliance vise à renforcer le vivier de talents de...

Cette table bien connue des foodies aguerris, plongeant sur les toits parisiens, où les résidences culinaires les plus inspirantes du moment se succèdent. Durant 6 mois, c'est donc au tour de Vecchio d'aimanter les amateurs de cuisine italienne, revue et...

À Vertime, une vingtaine de ces fournisseurs sont situés à moins de 100 km des cuisines de l’établissement. Artisans passionnés par leur métier, ils partagent la même philosophie que Benjamin Marchand. À l’image des Jardins de la Chaume, un maraîcher...

Les noms des lauréats de la 22e édition du Prix Goût et Santé MAAF ont été révélés lundi 18 novembre, les 12 artisans finalistes de ce concours national se sont retrouvés dans l’école parisienne « Cuisine Mode d’Emploi(s) » du...

Lavazza, leader du marché OCS/Vending en France avec 43,5% de parts de marché (source : Gira 2023) annonce le déploiement de Reconnect, un concept inédit qui redéfinit la pause-café en entreprise. Plus qu'un simple coin café, Reconnect propose des espaces...

Le Pacherenc du Vic-Bilh dit « Pacherenc d’Or » est une pépite adorée du Piémont Pyrénéen, issue d’un savoir-faire ancestral et d’une intimité magique entre l’homme et la nature. Chaque année, depuis 2002, aux prémices de l’hiver, une quinzaine de...