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Actualité de la restauration Février 2026 (Metro)

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  • La battle des saveurs Vico revient en 2025

    Après le succès retentissant de l’édition 2024, la Battle des Saveurs Vico Street Food revient en 2025 ! Les amateurs de chips et les fans de la gamme ont l’occasion de participer activement à la prochaine innovation de la marque...

    Fournisseurs • 28/08/2025 02:59
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  • St Michel Professionnel enrichit sa gamme Juste à Dorer

    St Michel Professionnel enrichit sa gamme Juste à Dorer avec une nouvelle madeleine pistache-chocolat façon "Dubaï style". Cette création gourmande et tendance est parfaite pour les boulangeries, coffee shops ou hôtels.

    Fournisseurs • 28/08/2025 02:51
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  • Le Groupe Ferrero annonce la nomination de Mauro De Felip

    Le Groupe Ferrero annonce la nomination de Mauro De Felip en tant que Directeur Général de Ferrero en France, à compter du 1er septembre. Il succède à Nicolas Neykov et sera chargé de piloter la stratégie de croissance et d’investissement...

    Fournisseurs • 28/08/2025 02:49
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  • La Maison du Chocolat dévoile sa nouvelle identité

    À la rentrée, ses collections iconiques se dévoileront dans un nouveau ton sur ton gourmand : des nuances de brun aux beiges crème, une boîte pensée comme un écrin, des formats pour tous les goûts. Dans la même énergie, les...

    Restauration commerciale • 28/08/2025 02:41
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  • Ladurée x Holidermie, le macaron au collagène

    Imaginée par Julien Alvarez, Chef Pâtissier de la Maison Ladurée, cette recette innovante séduit autant par sa saveur
    que par sa promesse bien-être. « Cette collaboration avec Holidermie nous a poussés à innover en intégrant une dimension bien-être à la...

    Snacking • 28/08/2025 02:38
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  • Pierre Hermé s'installe sur l'île de Sentosa, Singapour

    Pierre Hermé a inauguré à l’été 2025 un lieu d’exception réparti sur 400m² pour une expérience immersive et multisensorielle dédiée à l’art du goût et aux savoir-faire de la Maison parisienne de Haute Pâtisserie. Une nouvelle étape de son voyage...

    Snacking • 28/08/2025 02:27
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  • Cherry le restaurant italo-new-yorkais va ouvrir ses portes

    Pile à temps pour la rentrée 2025, Indie Group (déjà aux commandes d’un florilège de beaux beach clubs et autres tables où voir et être vu à Saint-Tropez, Ramatuelle, Courchevel, Megève et bientôt Saint Barth) inaugure Cherry au cœur de...

    Restauration commerciale • 28/08/2025 02:21
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  • Tourisme : à Paris, une saison estivale comparable à 2023

    Après un été 2024 au rythme des Jeux olympiques, Paris a connu cet été une fréquentation touristique comparable à celle de 2023, avec 6,4 millions de touristes internationaux sur juillet-août dans le Grand Paris, selon les données de l'office du...

    Métiers • 28/08/2025 02:00
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  • Cantines scolaires: huit mairies suppriment temporairement le thon des menus

    Huit mairies représentant plus de 3,5 millions d'habitants, dont Paris et Lyon, ont temporairement banni le thon des menus de leurs cantines scolaires pour "faire cesser l'exposition des enfants au mercure", un métal neurotoxique, ont-elles annoncé jeudi.

    Restauration collective • 28/08/2025 12:43
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  • Bilan semestriel et estival 2025 Fréquentation touristique à Paris IDF

    De janvier à juin 2025, la région a accueilli 24,3 millions de visiteurs, soit une hausse de +3% par rapport à 2024. La clientèle internationale, avec 11,4 millions de visiteurs est en forte hausse (+9% vs 2024) alors que la...

    Métiers • 28/08/2025 12:10
    Lire l'info

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