Alors que 60% de la viande de bœuf et 47% de la viande de veau consommées en restauration commerciale sont importées, cette étude révèle la volonté des Français de voir les restaurateurs proposer davantage de viandes issues de nos territoires...

Toute l’équipe Castel Frères Restauration est ravie d’annoncer sa présence au Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation 2025, à Lyon. Ce rendez-vous incontournable est l’occasion d’aller à la rencontre de tous les acteurs et passionnés de...

Owneat, startup innovante issue du programme Into the Lab d’ADVANS Group, annonce avoir finalisé une levée de fonds en amorçage auprès du véhicule d’investissement RIO et d’ADVANS Lab. Avec l’accompagnement stratégique de Rise Partners, cette opération marque une étape clé...

Pour accompagner le mouvement mondial du Veganuary, PizzaCosy réaffirme son engagement en faveur d’une cuisine responsable, savoureuse et inclusive. Depuis plus d’un an, l’enseigne propose des alternatives végétariennes et vegan pour plusieurs de ses recettes.

Après avoir fait ses armes dans plusieurs restaurants tels qu’Epicure à Paris ou encore le Per Se à New York aux côtés de Thomas Keller, Daniel Calvert a ouvert son propre restaurant français à Tokyo Sézanne en 2021. Moins d’un...

L'année 2024 marque un tournant majeur pour le secteur touristique mondial. Plus de 285 millions de touristes ont voyagé au cours du premier trimestre 2024. D’après le rapport sur les tendances de voyage en Europe de Accor, 53% des Européens...

Plein Fruit, reconnue pour la qualité de ses jus de fruits confectionnés en Bretagne, est heureuse d’annoncer sa participation au SIRHA du 23 au 27 janvier, sur le stand du groupe SILL HALL 2.1 STAND N38. L’occasion pour la marque...

La division PBFS de Vandemoortele Professional sera présente au SIRHA du 23 au 27 janvier, via sa marque RISSO : Hall 3 stand E88. L’occasion pour la marque de présenter aux professionnels de la restauration sa sauce RISSO Bourgy Burger...

La Fabrique des Veggies ira à la rencontre des professionnels de la restauration au SIRHA, à Lyon, du 23 au 27 janvier. Elle y exposera son univers végétal. L’occasion pour la marque de présenter aux professionnels ses produits dont sa...

Avec plus de 60 ans de savoir-faire et une présence établie dans le secteur du CHR, Delta Cafés réaffirme son engagement envers ses partenaires actuels et à venir grâce à une offre unique et innovante. Symbole de la tradition caféière...