Alors que les Français aspirent à une alimentation plus saine, responsable et respectueuse de l’environnement, le secteur de la restauration accélère sa transition. Chefs, fournisseurs, écoles et partenaires s’organisent pour faire du bio un réflexe plutôt qu’une exception.

La filière porcine française doit maintenir son niveau de production pour répondre au succès du porc en France. En 2025, les achats sont en hausse dans tous les circuits, domicile comme hors domicile. Le porc se démarque des autres viandes...

Le Guide Michelin vient de dévoiler son palmarès : Le Coucou, porté par sa cheffe et propriétaire, Pauline Labrousse, et son équipe, reçoit la distinction Bib Gourmand. Ce prix, qui récompense les meilleures tables au rapport qualité-prix exemplaire, vient saluer...

La marque lyonnaise La Deux Cinq annonce l’extension de sa gamme de bières légères. Avec l’arrivée d’une IPA et d’une Gingembre, la marque persiste et signe dans sa mission : proposer des bonnes bières légères et sans sucres.

Dans un monde professionnel traversé par l’accélération, la complexité et l’omniprésence de l’information, l’esprit critique s’impose comme une ressource stratégique.

Cuisine Solutions, leader mondial de la cuisson sous vide, a célébré la 9e édition de la Journée Internationale du Sous-Vide, à Levallois Perret un événement incontournable pour les professionnels du monde entier.

Michelin a le plaisir de dévoiler sa nouvelle sélection de restaurants pour la Grande-Bretagne et l'Irlande. Le palmarès 2026 a été révélé lors de la cérémonie annuelle qui s'est tenue le lundi 9 février au Convention Centre de Dublin.

Édition anniversaire pour le Championnat de France de la Pizza : 20e édition, 130 candidats sélectionnés à l’issue d’épreuves de préqualifications dans toute la France, s’affronteront pendant deux jours sur le salon Snack Show – Parizza+Gusto sous l’œil d’un jury...

Lundi 9 février, le chef étoilé Julien Médard a reçu le Prix Terroir d'Exception Gault&Millau, une distinction du Gault&Millau Tour, région Pays de la Loire, qui met à l’honneur les chefs incarnant avec force l’identité culinaire de leur région et...

Au lendemain de sa 32ᵉ édition, le Salon Agecotel, qui s’est tenu Palais des Expositions de Nice du 1ᵉʳ au 3 février 2026, affiche un premier bilan très encourageant. Après plusieurs années de baisse de fréquentation, cette édition marque un...