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Pourquoi la VIANDE est-elle si chère au restaurant ? (M6)

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  • La Farm : Juan Arbelaez et Matthias Dandois imaginent une nouvelle version de l'hospitalité

    Pensé par Matthias Dandois, dix fois champion du monde de BMX, et ses associés ce projet un peu fou prend vie sur un domaine de 12 hectares au coeur de la Montagne de Reims, entre vignes, forêt et champs.

    Restauration commerciale • 27/10/2025 04:16
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  • Mama Shelter, du groupe Ennismore, s’installe dans les alpes

    Ennismore, le groupe d’hospitalité lifestyle qui connaît la croissance la plus rapide, est ravi d’annoncer la signature de Mama Shelter Val Thorens, la station de ski la plus haute d’Europe. Prévue pour 2027, la célèbre marque d’hospitalité joyeuse et irrévérencieuse...

    Restauration commerciale • 27/10/2025 04:06
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  • Arborescence : Quatre whiskys, quatre univers

    À Croix, au creux de la maison Arborescence, une étoile au guide Michelin, chaque journée est une page blanche. Depuis juin 2022, Félix et Nidta Robert y tracent un chemin sensible, entre feu et patience, entre murmure et matière.

    Restauration commerciale • 27/10/2025 03:45
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  • La coopérative Rosée des Champs se mobilise pour Octobre Rose

    À l’occasion d’Octobre Rose, mois dédié à la sensibilisation au dépistage du cancer du sein, la coopérative Rosée des Champs et ses deux sites de préparation, situés à Doué-la-Fontaine (49) et Plan d’Orgon (13), se sont mobilisés pour le Challenge...

    Fournisseurs • 27/10/2025 03:20
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  • Eddie Benghanem au Salon du Chocolat 2025

    À l’occasion du Salon du Chocolat 2025, Eddie Benghanem, Chef pâtissier du Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace, ravira les fins gourmets avec son univers empreint de générosité, de sincérité et d’émotion.

    Métiers • 27/10/2025 03:18
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  • Toquicimes 2025 : une magnifique édition, grâce aux 25 000 visiteurs à Megève

    100 chefs, 3 jours de festival, 7 concours professionnels et amateurs, des milliers de visiteurs et de moments de gourmandise…Du 17 au 19 octobre, Megève a vibré au rythme des casseroles et des rires. Pour sa 8ᵉ édition, Toquicimes, le...

    Métiers • 27/10/2025 03:13
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  • EGAST 2026 : la 20e édition anniversaire à Strasbourg

    Cette édition anniversaire marquera les 40 ans du salon et accueillera en parrain d’honneur Régis Marcon, chef triplement étoilé et figure emblématique de la gastronomie française. Au programme : concours, démonstrations, rencontres et temps forts, dont la première édition du...

    Métiers • 27/10/2025 03:11
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  • Le Domaine de la Klauss remporte le prix de l'hotel le plus romantique du monde

    Une reconnaissance internationale qui consacre l’excellence de cette maison lorraine, déjà incontournable pour les amateurs d’art de vivre et de gastronomie. Le palmarès comporte "Luxury Romantic Hotel in the World", la victoire la plus symbolique, et "Luxury Small Hotel in...

    Restauration commerciale • 27/10/2025 02:44
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  • Maison Rougié renouvelle son engagement aux côtés du Bocuse d'Or France 2025

    La Maison Rougié, forte de ses 150 ans d'histoire, est fière de soutenir ce prestigieux concours en tant que partenaire historique. Cette année encore, nous avons accompagné les candidats avec nos produits d'exception, témoignant ainsi de notre engagement envers la...

    Fournisseurs • 27/10/2025 02:13
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  • François Daubinet x Coutume aux Galeries Lafayette

    Le chef pâtissier François Daubinet signe sa première adresse café au 2ᵉ étage des Galeries Lafayette Paris Haussmann, sous la célèbre coupole. En collaboration avec Coutume, pionnier du café de spécialité à Paris (qui fêtera ses 15 ans en 2026)...

    Snacking • 27/10/2025 12:58
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