Le réseau Restau'Co est fier de confirmer le succès de sa campagne nationale «Objectif Restauration collective durable : défi accept»,diffusée tout l’été sur les chaînes de télévision et les plateformes digitales. Une opération qui donne à voir, avec réalisme, les...

Cette création revisite avec élégance la tradition scandinave en y intégrant les parfums envoûtants de Noël. Le chef y marie subtilement la fraîcheur des agrumes à la chaleur de la cannelle, pour une entrée raffinée qui incarne parfaitement l'esprit du...

Sapam Bourgogne, acteur régional de la distribution de fruits, légumes et produits de la mer auprès des professionnels, rejoint le réseau Dartess, leader en France de la logistique des vins et spiritueux. Ensemble, les deux entreprises déploient une solution de...

Les Jardins de Gaïa, maison de thés et infusions bio et équitables, est récompensée de trois médailles lors du 8e concours international « Les Thés du Monde », organisé par l’AVPA – Association pour la Valorisation des Produits Agricoles, qui...

Associant 5 huiles vierges biologiques - olive, colza, cameline, pépins de raisin et cumin noir - à 2,5 % de spiruline française, L’Alliée des Sportifs offre une synergie naturelle en omégas 3, 6 et 9 ainsi qu’une richesse notable en...

Vendredi 21 novembre a eu lieu au « 28 », le restaurant d’application de l’école Ferrandi de Paris, un déjeuner qui associait le Pâté de Houdan et le Bœuf Bourguignon. Le chef Vianney Lecocq à l’initiative de cette rencontre avait...

La Maison Le Gall confirme son excellence et son attachement aux produits d’exception en remportant cinq nouvelles médailles lors du prestigieux Concours International de Lyon, une reconnaissance de portée internationale qui s’ajoute aux nombreuses distinctions déjà reçues par la marque...

Plus de 300 personnes étaient réunies le samedi 6 décembre dans l’enceinte des Hospices pour la 213e édition de la Vente des vins des Hospices de Beaujeu. Les enchères, marquées par un plus grand nombre de lots, ont été portées...

Pensé pour les professionnels, ce nouveau cookie affiche une mise en œuvre rapide : il suffit de le laisser décongeler au frais (0 à 4°C) pendant environ une heure avant de le servir. Comme toujours chez St Michel Professionnel, les...

Sodexo, précurseur de la restauration collective responsable, est le premier acteur du secteur à afficher le Green-score dans ses restaurants d'entreprise en Ile-de-France et en régions. Cet indicateur environnemental, issu d'un collectif indépendant, attribue une note de A+ à F...