Le but est de former les professionnels à valoriser un ingrédient local, durable et innovant : les algues bretonnes, à travers des applications concrètes et techniques adaptées aux professionnels.

Fabio Volontè, né en 1991 à Côme, a nourri depuis son enfance une passion pour la cuisine. Il a occupé le poste de chef exécutif au restaurant Imperialino, un restaurant gastronomique avec un jardin offrant une vue imprenable sur le...

Après l’ouverture du restaurant Quick de Chambray-lès-Tours en novembre dernier, les amoureux du goût et les fans de la marque Quick vont se réjouir du développement de l’enseigne dans la région Centre-Val de Loire, et plus particulièrement dans le département...

Cristel, référence mondiale dans la fabrication d’articles culinaires haut de gamme en inox, est fière d’accompagner une nouvelle fois le chef Mauro Colagreco pour une expérience d’exception à “La Terrasse by Albane” lors du Festival de Cannes 2025. Du 14...

The Peninsula London annonce l’ouverture du Noodle Bar de Little Blue. L’établissement célèbre ainsi avec délice la magie intemporelle des nouilles chinoises, une tradition culinaire particulièrement appréciée à Hong Kong comme dans le reste du monde.

3 nouvelles médailles d'Or pour les trois huiles d'olive H de Leos, 1 nouvelle médaille d'Or pour l'huile H de Leos l'Originelle, 1 nouvelle médaille d'Or pour l'huile H de Leos Olives Maturées, 2 médailles d'Argent pour l'huile H de...

Un vent nouveau souffle sur la gastronomie occitane. À 31 ans, Quentin Pellestor-Veyrier, chef déjà étoilé, a ouvert il y a 3 mois à Colomiers un restaurant audacieux et sincère, porté par une vision moderne du terroir. Portrait d’un prodige...

22 élèves apprentis boulangers se sont rendus en Normandie pour tenter de façonner le meilleur croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. ainsi que la meilleure proposition créative sur le thème "se jouer des contraintes".

À l’ombre des frondaisons du Bois de Boulogne, l’été prend des airs de rendez - vous secret. Cette saison, La Grande Cascade – institution gastronomique nichée au cœur du parc – s’associe à Table, marque pointue qui redéfinit l’art de recevoir, pour...

Après une première adresse couronnée de succès dans le quartier de Notre-Dame-du-Mont, le groupe Tripletta poursuit son ancrage régional avec un lieu qui conjugue esprit cabanon, exigence culinaire et ambition locale. Cette nouvelle ouverture s’inscrit dans une stratégie de déploiement...