Refectory annonce un partenariat avec Bouillon Bordeaux pour proposer, en exclusivité aux entreprises de la région bordelaise, une sélection de recettes inspirées des grands classiques bistrotiers. Tous les plats sont cuisinés par les équipes de Bouillon Bordeaux, et désormais disponibles...

Le titre d’Etat honore les professionnels engagés dans une restauration durable et responsable, faite maison à base de produits bruts et frais. Mais cet engagement a pour conséquences des charges de personnel plus élevées et des coûts d’achat de matières...

Seul bar à Paris dont l'entrée se fait par un élégant salon de barbier-coiffeur, Gentlemen 1919 s'ouvre ensuite sur un speakeasy hors du temps, habillé de deux fumoirs, réservant une des plus belles caves à cigares de France. Gentlemen 1919...

Pour la 4e édition des Trophées Pudlo des Bistrots, le verdict de Gilles Pudlowski vient de tomber avec un palmarès de 9 Lauréats incarnant toutes les facettes et le renouveau du bistrot parisien et français.

Rivalis est né pour éviter que des chefs d’entreprise compétents ne se retrouvent isolés devant la complexité de la gestion. Depuis plus de 30 ans, ses conseillers – tous anciens dirigeants – accompagnent les dirigeants dans le pilotage quotidien de...

Cachée dans une rue discrète, à deux pas de la place Victor Hugo dans le 16e arrondissement, Karamna se dévoile comme une adresse chaleureuse où se mêlent générosité et authenticité. Ce restaurant libanais familial, encore confidentiel, invite à un voyage...

Le jury de la Coupe du Meilleur Pot, issu de l'Académie Rabelais, a désigné le lauréat de sa récompense annuelle. Il s’agit de Tom Le Fêvre, qui a repris en 2020 le Chantefable, dans le 20e arrondissement de Paris, une...

Habituellement organisé en parralèle du SIA, le salon change de saison et se déroulera en concomitance avec le salon Gourmet Selection. La tenue simultanée des deux événements professionnels créera un parcours commun dédié aux métiers de bouche, chefs et commerces...

À l’issue d’un processus rigoureux de deux années, le premier acteur de la restauration de collectivités en Suisse romande rejoint le cercle très restreint des entreprises distinguées pour leur exemplarité en matière de performance sociale et environnementale, de transparence et...

La quatorzième édition du concours international de bartending Nikka Perfect Serve Finale Internationale s’est conclue à Hong Kong, mettant à l’honneur l’art du service et la créativité des meilleurs bartenders du monde. Organisée le lundi 1er au bar The Opposites...