Suite au débat opposant les candidats à la mairie d’Orléans sur l’antenne de France 3, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Loiret (UMIH 45) exprime sa profonde indignation et sa sidération.

Après quatre jours d’épreuves intenses, les Pays-Bas ont remporté la 10e édition du Mondial du Pain et le Prix Spécial Nutrition, distinguant un travail exemplaire sur la composition et la valeur diététique des pains.

La startup Olenbee continue de bousculer les codes du marché des avantages salariés. Avec son nouveau produit Olenfood Advance, la part salariale des titres-restaurant n’est plus prélevée chaque mois.

Créée en 1996, la Fête du Pain s’impose depuis 30 ans comme un événement majeur du calendrier artisanal français, rassemblant chaque année professionnels et grand public autour d’un produit au cœur du quotidien et du patrimoine culinaire. En 1995, alors...

Le Trophée Mille est un concours de cuisine et de service gastronomique ouvert aux apprentis des établissements interprofessionnels et aux élèves des lycées hôteliers du monde entier, parrainé depuis 2010 par Philippe Mille, Chef étoilé au guide Michelin 2025 et...

Les Vignobles Foncalieu, locomotive des vins du Languedoc, et Franck Putelat, chef doublement étoilé au Guide Michelin, s’engagent dans un partenariat d'excellence. Autour des vins de Château Haut Gléon, fleuron des Corbières et propriété des Vignobles Foncalieu depuis 2012, deux...

Bouillon Service arrive à Levallois-Perret et propose, comme à Paris, une offre de plats à emporter bons, traditionnels, rapides et abordables, également disponibles en livraison.

Ici, l’Italie populaire rencontre le bouillon à la française. Dans une ambiance vivante et sans prétention, on partage la table, la bottiglia et l’esprit de la dolce vita, dans une atmosphère simple et chaleureuse.

Organisée du 9 au 11 février au Parc des Expositions, l’édition 2026 du Salon Siprho Montpellier affiche une fréquentation en hausse. Le salon a accueilli 21.588 professionnels sur trois jours (chiffres certifiés par Expo’Stat), soit une progression de 8 %...

Le Snack Show ne suit pas les tendances, il les anticipe. En 2026, le marché s’affirme : plus gourmand, plus responsable, plus fonctionnel. Le poulet croustillant s’impose comme la protéine star des menus. Les boissons ne se contentent plus de...