A l’ombre du Palais de la Porte Dorée, au pied du plus grand bas-relief art déco d’Europe signé Alfred Janniot, une nouvelle terrasse estivale voit le jour à Paris. Imaginé par les équipes de La Bellevilloise, Les Lionnes investit tout...

Choisir l’élevage en amphore en terre cuite est un parti pris des viticulteurs leur permettant de refléter authentiquement le caractère des cépages qu’ils ont sélectionnés. Cette méthode de vinification douce et très naturelle permet de conserver le fruit tout en...

Du 18 mai au 21 juin, Le Chambard, sous l’impulsion du chef Olivier Nasti, propose une programmation dédiée à “La Chasse d’Été”, mettant à l’honneur le gibier d’été, la saisonnalité et les produits du territoire alsacien.

Dans le panorama mondial de la formation continue, les business schools sont désormais évaluées autant sur leur capacité d’innovation pédagogique que sur leur ancrage international et leur proximité avec les entreprises. L’édition 2026 du classement Executive Education du Financial Times...

Norohy, la marque dénicheuse de vanille audacieuse et engagée présente sa « Norohy Gallery », soit une galerie de recettes originales et inédites imaginées par 14 maîtres des arts sucrés.

Élisabeth Claverie de Saint Martin est nommée directrice générale de l’Anses par décret du 15 mai. Elle a pris ses fonctions le 18 mai. Haut fonctionnaire et ministre plénipotentiaire, Élisabeth Claverie de Saint Martin mettra au service de l’agence une...

La 14ᵉ édition du concours international Grenaches du Monde s’est achevée à Argelès-sur-Mer, réunissant professionnels et dégustateurs internationaux autour du cépage grenache, dans son territoire historique d’origine : le Roussillon.

Avec Patrick Pelonero, Yanis Setti et le groupe Tawila, Ultimate French Tacos réunit trois expertises complémentaires pour proposer une nouvelle lecture du marche : plus de gout, plus d’innovation, plus de maitrise opérationnelle et une ambition de déploiement rapide.

Les candidatures au concours Idfood 2026 sont ouvertes jusqu'au 29 mai. Ce concours régional, porté par la CCI Paris Ile-de-France et l'Area IDF avec le soutien de la région Île-de-France, récompense les projets innovants de la filière alimentaire francilienne. Une...

Pour cette édition inaugurale de son concours des chefs, la Maison Rougié a lancé un défi inédit aux professionnels de la restauration : réinventer le foie gras au printemps. Une compétition 100% digitale, ouverte du 23 mars au 30 avril...