À mesure que les usages évoluent, de plus en plus de clients souhaitent aujourd’hui vivre une expérience gastronomique sans alcool, sans renoncer à l’exigence ni à la complexité des accords. Si certains restaurants commencent à explorer de nouvelles voies, rares...

À l’issue de la consultation publique menée conformément à l’article L.123-19-1 du code de l’environnement et sur la base du bilan d’étape prévu par l’arrêté du 24 septembre 2021, le Gouvernement annonce la modification de la trajectoire de réduction de...

La très attendue prévision annuelle des tendances gastronomiques et cocktails de Kimpton revient cette année pour révéler des créations singulières, des ingrédients audacieux et des techniques d’experts qui façonneront la scène mondiale de l’hospitalité en 2026. Des cocktails sublimés par...

Yann Couvreur dévoile une nouvelle collection de galettes, fidèle à l’univers de sa Maison : des créations délicates, gourmandes et sincères, où chaque détail compte.

En ce début d'année et à l'occasion du Dry January, la Brasserie Parallèle, brasserie proposant des alternatives sans alcool, bio, saines et créatives, lance trois nouvelles références : une French IPA exclusivement française, une bière tropicale 0,0% et un kéfir...

Premier festival français dédié aux spiritueux d’agave issus d’une longue tradition artisanale, Viva Agave réaffirme son engagement pour la filière et célèbre la diversité en réunissant toutes les nuances de mezcal, tequila, raicilla, bacanora et autres distillats mexicains. Au programme...

Devenu un événement référent dans le secteur, le Challenge Un œil en salle valorise avant tout le savoir-être, la prise
de parole et l’engagement humain au cœur des métiers du service. Sa quatrième édition, accompagnée du 2e Défi Bar, se...

BiG M, la franchise des burgers made in France, créée en 2019 à Bondy, voit les choses en grand pour 2026. Pour rappel du concept : proposer au même endroit le meilleur du burger, le tout, halal, à un tarif...

Portées par la tendance du Dry January et plus largement du no/low, les maisons de sirops françaises multiplient les créations
mêlant originalité et tradition. C’est ainsi qu’ont émergé des saveurs fleur de sureau, spritz ou encore mojito, dont les ventes...

Le logo a été repensé afin de le rendre plus moderne et impactant, l’identité visuelle a été rafraîchie grâce à de nouvelles couleurs et typographies, et les tenues ont été revisitées pour refléter un esprit à la fois fun et...