Pour l’organisation de cette dernière finale régionale, l’équipe du Championnat de France du Dessert a travaillé en étroite collaboration avec celle de l’Ecole Ferrandi Paris, mobilisant à la fois enseignants et apprentis. Grâce à cette coopération, les candidats bénéficient d’un...

Sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, sort ce matin une étude réalisée sur l'ensemble des repas pris dans ses restaurants partenaires pour le dîner de la Saint-Valentin.

L’un des apports centraux de Algues au quotidien est de repositionner les algues comme une alternative pertinente aux produits de la mer traditionnels. Dans un pays où le poisson occupe une place culturelle forte, cette proposition constitue un déplacement majeur.

Wine Paris & Vinexpo Paris s’impose comme l’épicentre mondial d’influence des vins et spiritueux, réunissant producteurs, négociants et décideurs venus des cinq continents. Au cœur de Paris Expo Porte de Versailles, l’événement offre une vitrine stratégique aux grandes maisons comme...

Le 17e Trophée de la Pâtisserie du Grand Paris s’est tenu mardi 10 février, réunissant les talents de la boulangerie-pâtisserie du territoire autour d’un défi d’excellence et de créativité. Cette année, 86 professionnels se sont inscrits au concours, dont 5...

Selon les premiers éléments communiqués par le Ministère, sur les 443 établissements contrôlés dans 78 départements, 195 établissements (près de 44 %) présentaient des non-conformités à la réglementation incendie et 45 fermetures administratives ont été prononcées, soit environ 10 %...

À l’occasion de l’édition 2026 de son concours Artisans of Taste, Diplomático met en lumière le binôme lauréat d’un programme créatif dédié aux bartenders, explorant toutes les facettes du cacao et son dialogue avec le rhum dans l’univers de la...

Depuis un peu plus d’un an, à la Joliette, face à la mer, Yaki & Soba, le restaurant imaginé par Ghislain Polo propose une cuisine japonaise centrée autour d’un plat emblématique : le yakisoba, décliné selon différentes régions et influences...

À deux pas des Grands Boulevards, Rosario distille depuis quelques mois une Espagne joyeuse et solaire, loin des clichés. À l’heure du déjeuner, l’adresse célèbre l’almuerzo, cette pause chère à nos voisins ibériques, à travers une formule à 22 €...

Le conseil d’administration de Terroirs & Vignerons de Champagne (TEVC) - qui réunit Champagne Nicolas Feuillatte, Champagne Castelnau, Champagne Abelé 1757 et Champagne Henriot - annonce l’arrivée de Philippe Dessertenne au poste de directeur général. Il succède à Christophe Juarez...