A l’occasion d’Octobre Rose, Ritz Paris Le Comptoir renouvelle son engagement aux côtés de l’association Tout le monde contre le cancer. Pour sa première création au bénéfice de l’association depuis son arrivée à la tête du Comptoir, le chef Joris Theysset imagine une Madeleine Rose & Hibiscus, aussi délicate que généreuse. L’hibiscus lui apporte sa teinte rose naturelle, tandis qu’un caramel fondant à la rose et à l’hibiscus révèle en son cœur des notes florales et acidulées. Quelques pétales de rose séchés viennent parfaire sa silhouette.
