Petit Forestier Group annonce la validation de ses objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre par la Science Based Targets initiative (SBTi), référence scientifique internationale en matière de trajectoire climat. Le Groupe s’engage ainsi sur une...

Après le succès des trois premières éditions, le Salon du Livre de Cuisine Ancien & Moderne revient à Paris le samedi 13 et le dimanche 14 juin 2026. auteur-es, chef-ffes, intervenants et passionnés, donnent rendez-vous à la littérature culinaire.

Anima France publie aujourd'hui la seconde édition de son baromètre de la transition vers les œufs de poules élevées hors cage dans la RHD. Le rapport classe 13 grossistes alimentaires et 14 sociétés de restauration collective. Fait marquant de cette...

Depuis 30 ans, la Maison Alsacienne de Biscuiterie puise son inspiration là où tout a commencé : en Alsace. Notre ambition est simple : faire découvrir au plus grand nombre la richesse de ce patrimoine culinaire exceptionnel, à travers des...

Le Chalet du Sire, adresse emblématique nichée à La Féclaz en Savoie, sur le plateau du sire à 1500 mètres d’altitude, ouvre un nouveau chapitre. Le duo de chefs Kévin Vaubourg et Lucille Routin reprend ce site d’exception en pleine...

Un chef étoilé parmi les immortels : Guy Savoy, emblème du "restaurant à la française", dont la perte de la troisième étoile au Michelin avait suscité un choc, est devenu le premier cuisinier à entrer à l'Académie des beaux-arts.

Le flan n’a jamais été aussi attendu. Le temps d’un week-end, il s’offre une parenthèse à l’Epicerie des Ateliers du Bristol, et se décline dans une collection de saveurs éphémères et inédites imaginés par le chef pâtissier Maxence Barbot.

Depuis vingt-cinq ans, le Chef Olivier Nasti fait du Chambard bien plus qu’une maison : un lieu de transmission, de famille et d’attachement profond à l’Alsace. Porté par la passion, l’exigence et le respect du terroir, il y a construit...

Cryovac continue de renforcer sa présence sur le segment de la restauration hors domicile en accompagnant à la fois les industriels de l’agroalimentaire et les opérateurs de la restauration grâce à des systèmes d’emballage intégrés, axés sur la performance, conçus...

Le 5 mai, Rational a officiellement inauguré l’extension de son usine de Wittenheim, en France. Avec une surface de production doublée, le Rational iVario Business Center augmente non seulement ses capacités de production du système de cuisson iVario Pro, mais...