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Actualité de la restauration Février 2026 (Metro)

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  • Un bilan touristique 2025 "correct" mais "contrasté", selon l'Alliance France Tourisme

    Le bilan touristique de l'année 2025 en France est "correct" mais "contrasté": une clientèle internationale qui porte le marché mais une clientèle française, majoritaire, qui reste prudente et multiplie les arbitrages budgétaires, selon l'Alliance France Tourisme.

    Métiers • 07/01/2026 10:56
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  • Association entre la consommation de conservateurs et un risque accru de cancer

    Une consommation plus élevée d’additifs alimentaires conservateurs, largement utilisés dans les aliments et les boissons transformés industriellement pour prolonger leur durée de conservation, a été associée à une augmentation du risque de cancer et de diabète de type 2. Ces...

    Métiers • 07/01/2026 10:33
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  • Saddle Café ouvre à Courchevel

    Au cœur du village, Saddle Courchevel est un café intimiste et élégant, idéal pour une pause entre deux descentes. Ouvert tous les jours de 9h00 à 19h00, le menu proposé inclus chocolat chaud, chai, porridge, crêpes, smoothies, milkshakes à la...

    Restauration commerciale • 07/01/2026 10:32
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  • CBH renforce son leadership avec 8 nouvelles marques internationales premium

    CBH, distributeur français indépendant spécialisé dans les spiritueux premium pour le cocktail et la dégustation, annonce en janvier 2026 l’intégration de 8 nouvelles marques internationales majeures à son catalogue — l’une des plus importantes expansions de son histoire.

    Distributeurs • 07/01/2026 10:03
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  • Skan, une nouvelle série de linge de table

    Skan est un nouveau linge de table développé par Lusini. Fabriqué en 100 % coton écru/anthracite, il séduit par sa finition de qualité et son aspect naturel. Il est décliné en nappe carrée, chemin de table, serviette de table et...

    Distributeurs • 07/01/2026 09:21
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  • Concours régional de la Meilleure Galette aux amandes et Brioche de Nouvelle-Aquitaine

    À cette occasion, 27 artisans boulangers-pâtissiers et 18 apprentis talentueux se sont affrontés pour proposer des réalisations d’exception. Seule exigence commune : l’utilisation du beurre Charentes-Poitou AOP, ingrédient indispensable à la réussite des feuilletages et brioches.

    Métiers • 07/01/2026 09:13
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  • Déferlante aux Baux de Provence : une odyssée exceptionnelle

    Un plateau de chefs bretons réunis par l’amitié et le goût du partage. Sous le ciel clair des Alpilles, un vent d’Ouest venu du large soufflera sur l’Oustau de Baumanière. Pour une soirée unique, le chef trois étoiles Glenn Viel...

    Restauration commerciale • 07/01/2026 09:12
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  • Réouverture du Château du Maréchal de Saxe

    Le mercredi 7 janvier, le Château du Maréchal de Saxe a rouvert ses portes à Yerres (Essonne), à seulement 20 kilomètres de Paris, avec une signature culinaire de premier plan : le chef Valentin Néraudeau, révélé au grand public dans...

    Restauration commerciale • 07/01/2026 09:07
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  • Les inscriptions au concours national Le Bon en Avant sont officiellement ouvertes

    Ce concours s’adresse aux professionnel.le.s intervenant notamment en établissement scolaire ou dans le secteur médico-social. Il leur offre l’opportunité de valoriser leur savoir-faire, leur créativité et leur engagement pour une alimentation de qualité en restauration collective.

    Restauration collective • 07/01/2026 08:58
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  • L'alternative naturelle du Dry January : le Maté bio à infuser de Necense

    Pour le Dry January, Necense, la marque française qui révolutionne la boisson avec des recettes naturelles à infuser, artisanales et sans bouteille – dévoile sa toute nouvelle création : un maté bio – énergisant, éthique et aromatique.

    Fournisseurs • 07/01/2026 08:46
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