Après plusieurs mois aux Toquées avec leur pop-up Bloempot sur Deûle, les chefs Florent Ladeyn, Florence Grave et leur équipe retrouvent le Vieux Lille et les cuisines du Bloempot, rue des Bouchers. Avec cette réouverture, l’équipe du Bloempot souhaite aller...

Vico, marque emblématique de chips 100% picardes, devient fournisseur officiel du Tour de France 2025 ! Grâce à leurs valeurs communes et leur ancrage territorial fort, la Grande Boucle et Vico signent une collaboration qui se prolongera jusqu’en 2028. Présente...

Élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés — privilégiant qualité, proximité et respect de l’environnement —, les cookies d’Aurélie Amirault font figure d’exception dans l’univers régressif et réconfortant du fameux biscuit. Chaque recette est réalisée à partir d’ingrédients bio, locaux et...

Pour célébrer sept décennies d’excellence et d’engagement passionné au service du vin, l’Union des Œnologues de France dévoile une série de 8 portraits inspirants d’œnologues exerçant en France et au-delà de nos frontières. Une manière d’éveiller la curiosité du grand...

L’entreprise confirme sa volonté d’allier croissance et responsabilité, à travers une série d’actions ciblées, qui affiche des résultats probants, notamment sur deux enjeux particuliers : la lutte contre le gaspillage alimentaire, mais aussi la réduction des émissions de CO2.

Diplômé en droit des affaires, Xavier Brelle a près de vingt ans d’expérience au sein de CCEP. Il a débuté sa carrière en tant que stagiaire en qualité sur le site de Grigny, puis a ensuite occupé plusieurs postes à...

Tous les deux ans, les professionnels des filières TCHRD (Traiteurs Cafés Hôtels Restaurants Discothèques) et des métiers de bouche, se retrouvent pendant trois jours pour le Salon néo-aquitain qui nourrit une même ambition : partager, transmettre et innover. Un événement...

Afin d’apporter à plus de 3 200 élèves des sept groupes scolaires municipaux une alimentation de qualité, savoureuse, avec des produits issus des circuits courts et de l’agriculture biologique, la commune d’Ermont a souhaité créer une cuisine centrale nommée «...

Le secteur de la restauration et des boissons (CHR) en France connaît une transformation majeure, portée par l’essor des solutions de paiement innovantes et des systèmes de commande digitale. Face à des clients toujours plus exigeants en matière de rapidité...

Salle de réception transformée en casino, apprentis en scène, ambiance mystérieuse : les convives ont plongé dans un univers immersif mêlant jeu, gastronomie et transmission. Mise en scène par Anaël Alexandre, formateur théâtre et comédien, la soirée a mis en lumière...