Il existe dans Paris un lieu où l’on vient dîner, mais où l’on ne regarde jamais vraiment sa montre. Un lieu où la soirée commence autour d’une belle assiette, se poursuit autour du feu et finit bien souvent dans une ambiance vibrante. Depuis son ouverture en septembre 2025, le Palacio s’est installé dans le paysage parisien comme une adresse à part. Cette année, le lieu dévoile une nouvelle saison et affirme plus que jamais ce qui fait son identité : une cuisine généreuse, un amour du produit et une véritable passion pour la braise.
