La fête est bel et bien finie pour la restauration. Après une décennie de forte croissance, sa dynamique s’essouffle dans l’Hexagone. La fréquentation recule sous l’effet des tensions sur le pouvoir d’achat et de la hausse des coûts. Le parc...

Le 25 novembre prochain, à la Rungis Académie, ces cuisiniers passionnés venus de toute l’Europe — et pour la première fois d’Asie — se retrouveront autour d’un défi culinaire audacieux : sublimer les abats de boeuf français (coeur, rognon, panse...

Le leader danois Nilfisk enrichit son portefeuille de solutions de nettoyage industriel avec la gamme de mini-aspirateurs industriels VHS/VHC. Conçue pour offrir des performances de pointe et une sécurité maximale dans un format plus compact et flexible, cette gamme convient...

Dès le 4 décembre, La Cheese Experience invite les amateurs de fromages à découvrir le premier parcours immersif de dégustation de fromages, déployé sur 350 m² en plein cœur des Grands Boulevards (Paris 9).

Après le rachat de l'entreprise TipToe en 2024, le groupe Fermob poursuit sa stratégie de diversification mais cette alliance prend d'abord racine dans l’histoire personnelle et professionnelle de Bernard Reybier avec Samuel Coriat, le fondateur de Coedition.

L’Atelier Artisan Crêpier ouvre un nouveau chapitre de son histoire. À l’occasion de la réouverture de son restaurant emblématique de Mabillon, le 19 novembre à Paris, l’enseigne française de crêperies haut de gamme dévoile une identité entièrement repensée. Plus qu’une...

Carte Blanche, un lieu unique rue Bichat ( Paris 10) où des chef(fe)s venu(e)s de tous horizons passent en résidence, pour des durées plus ou moins longues. Ainsi, à la même adresse et à la même table, il est désormais...

Dévoilés à l’occasion du Salon Host, l’un des principaux salons internationaux dédiés aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, ces nouveaux produits destinés à une clientèle professionnelle doivent permettre au groupe Arc de répondre à de nouveaux besoins et...

Pour leur deuxième édition, Lyf, fintech française de paiement et d’encaissement mobile, et CSA research, institut d’études marketing et d’opinion, ont interrogé les Français sur leur rapport aux pourboires, leur perception de l'exonération fiscale sur les sommes perçues et leur...

Du 2 au 5 novembre 2026, à Paris Expo Porte de Versailles, plus de 1 200 exposants et 80 000 professionnels venus de 133 pays vont se retrouver pour une nouvelle édition du salon EquipHotel. Cet événement international de référence...