École Ducasse, école culinaire de renommée mondiale fondée par le chef le plus étoilé au monde, Alain Ducasse, annonce le lancement de son tout premier programme en ligne et ouvre les admissions anticipées pour le Online Professional Certificate in French...

Le concept : Fondussimo réinvente la fondue avec un système breveté qui remplace les fourchettes par 4 ou 6 paniers individuels. Résultat : convivialité intacte, frustrations envolées. Fondussimo, entreprise québécoise spécialisée dans la réinvention de la fondue, annonce aujourd'hui son...

Les priorités du président en ce début de mandat consistent naturellement à mener à bien les chantiers qu’il a engagés, lesquels sont fortement impactés par la publication de la F-Gas III. Il s’agit notamment de mettre en place la nouvelle...

Flatpay propose une solution de point de vente (POS) et de paiement hautement compétitive, simple et abordable pour les commerçants de petite et moyenne taille, avec un service client 24/7, des tarifs faibles, fixes et forfaitaires, sans frais cachés —...

C’est au cœur du prestigieux Kimmel Center for the Performing Arts de Philadelphie que le Guide Michelin a révélé le palmarès des Villes du Nord-Est américain 2025, enrichie cette année par l’arrivée de Boston et de Philadelphie aux côtés de...

En seulement deux ans, Maison des Drus s'est imposé comme une référence de la restauration en altitude, alliant croissance solide, rénovations ambitieuses et innovation culinaire. Avec une progression de +13% de son chiffre d’affaires et de nouveaux projets d’envergure, le...

Baisse de fréquentation, hausse des défaillances, changements d'habitudes des clients... La restauration française traverse une passe difficile même si certains concepts s'en sortent mieux; et parmi les pistes évoquées, les professionnels prônent la valorisation du "fait maison".

Le Groupe Pomona, leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche et STB (Stalaven Teyssier Boutot), fabricant et distributeur de produits de charcuterie-traiteur, annoncent être entrés en négociations exclusives en vue de...

Les Œnologues de France annoncent une évolution stratégique majeure : le Concours International Best Wine in Box rejoint le dispositif des Vinalies Internationales pour l’édition 2026.

Zinqué, l’adresse franco-californienne de la rue Montorgueil, lance dès la mi-décembre sa Fondue “Umami”, une création signature mêlant Comté affiné, miso, truffe noire et Mujen Shochu, un spiritueux japonais né à Los Angeles, tout comme le concept Zinqué.