La première étape de sélection se tiendra du 25 au 27 Novembre à l'école des spécialités du Commissariat des Armées à Cherbourg Querqueville. 24 binômes s'affronteront face à un jury d'exception composé de civiles et autorités militaires : 8 équipes...

À 29 ans, Stefano Stafie apporte à l’Hôtel de Sers une énergie nouvelle, forgée par un parcours international. Originaire d’Assise, en Italie, il se forme très tôt à l’école hôtelière locale avant de rejoindre Paris, où il débute au Morice...

Après plus d’un an de commercialisation, la Maison Guerra, qui dans le cadre de sa démarche d’amélioration permanente continue bien sûr à effectuer de nombreux tests sur toutes les références existantes pour apporter la meilleure qualité à ses partenaires, a...

Make.org Foundation, l’AVF et InterVeg lancent la 1ʳᵉ édition de La Grande Semaine Végétale, une initiative nationale qui invite les Français à découvrir et expérimenter une nouvelle façon de manger. Partout en France, producteurs, restaurateurs, collectivités et associations proposeront des...

Avec plus de 2 000 bars à salades en Europe et aux États-Unis (dont 440 en France chez Franprix, Monoprix, Système U, Auchan, Casino et Carrefour Market), Picadeli s’impose comme le leader du salad bar en libre-service. Chaque année, plus...

C’est à Châteauroux, au sein des laboratoires de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Indre, que s’achèvent les sélections régionales de la 4e édition du concours du Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie. La sélection régionale Ouest réunit...

L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a été créé en 1935 pour protéger et promouvoir les AOC viticoles en France. Au fil des années, cette politique publique s’est étendue à d’autres signes en France et en Europe...

Diplômé de la National Louis University et titulaire d’un MBA de l’université de Hull (Royaume-Uni), Marek Krzysztoporski a débuté sa carrière chez Carlsberg Pologne en rejoignant l'équipe Finance Supply Chain en juillet 2001. Il a rapidement élargi ses responsabilités au...

Grande première dans une salle de loisirs indoor, Nikito proposera La Capsule : une salle révolutionnaire aux 8 murs rétroprojetés, pensée comme une salle immersive où l’image, le son et la mise en scène fusionnent pour créer une expérience inédite...

Dès sa première année d’ouverture, Onor, le restaurant de Thierry Marx situé au Faubourg Saint-Honoré, a obtenu une étoile Michelin. Mais derrière cette distinction, s’impose surtout un modèle inédit : un restaurant gastronomique pensé comme un acteur social et environnemental.