Glion Institut de Hautes Études a le plaisir d’annoncer une série de nominations stratégiques venant soutenir son développement académique et son positionnement international. Deux nouveaux professeurs ont rejoint l’institution en Suisse : Dr. Evrim de Groot et Dr. Alessio Delpero...

Le restaurant de l’Hotel de la Grande Loge de France, situé rue Louis Puteaux à Paris (XVIIè), ouvre ses portes au grand public le lundi 22 septembre, sous une nouvelle identité et avec une nouvelle ambition. Entièrement rénové durant l’été...

Gusto, importateur et distributeur alimentaire pour les professionnels de la gastronomie depuis 10 ans, poursuit son développement. L’entreprise francilienne affiche un chiffre d’affaires de 30 millions d’euros. Le fondateur Laurent Knibbe souhaite accélérer sa croissance en s’appuyant notamment sur l’intelligence...

Avec ses saveurs houblonnées intenses et son amertume, Fada Dipa s’accorde à merveille avec des plats épicés et relevés. De cette combinaison entre un corps richement malté et une bonne dose de houblons, se dévoile une petite bombe fruitée au...

À l’occasion de la Journée internationale du café le 1er octobre, Brioche Dorée met en lumière l’évolution de son offre café, au cœur d’une gamme de boissons entièrement repensée. Bien plus qu’une simple pause, le café devient un vecteur de...

Situé aux portes des Cévennes, à moins d’une heure de Nîmes et de Montpellier, le village médiéval de Quissac accueille depuis mai 2024 le restaurant Melba de Léa et Elouan Trehin. Après une première année d'activité couronnée de succès, le...

Depuis cet été, le chef marseillais Dorian Berard, a ouvert dans le quartier Baille de Marseille, son premier restaurant. Reconnaissable à sa façade colorée (par l'artiste Maxime Gralet, jusque dans la décoration intérieure), il s'inscrit dans un quartier qui manque...

Cette nouvelle direction permettra aux équipes de servir chaque jour des salariés présents à Dijon et dans sa périphérie, ainsi qu’à Beaune, Chalon-sur-Saône et Dôle. Cette implantation marque une nouvelle étape dans la stratégie de développement de Refectory, qui veut...

Du 15 au 17 septembre, l’interprofession des viandes britanniques AHDB a accueilli les délégations de 4 pays européens (la France, l’Allemagne, le Portugal et les Pays-Bas) dans le cadre d’une mission commerciale visant à valoriser la production agroalimentaire britannique, et...

Cette création incontournable révèle toute l'intensité de la vanille Bourbon, exclusivement récoltée à Madagascar et prisée pour l’intensité de ses notes sucrées et caramélisées. Fendue au couteau dans un atelier situé dans l’ouest de la France, chaque gousse est mise...