Bouillant, le bouillon méditerranéen signé Alexandre Mazzia au Mucem, ouvre ses portes au public le 25 septembre. Au dernier étage du Mucem, musée emblématique de Marseille consacré aux civilisations d’Europe et de Méditerranée, le restaurant Bouillant offre une expérience culinaire...

Ce lundi 22 septembre, Hugo Roellinger, Le Coquillage - Maisons de Bricourt, Cancale (35), s’est vu décerner par ses pairs le titre de Chef de l’Année 2025, lors de la 39ᵉ édition des Trophées Le Chef. Cette distinction prestigieuse salue...

Joseph Valat, 23 ans, incarne cette nouvelle génération de restaurateurs parisiens qui mêlent racines, intuition et goût du partage. Fils de Christian Valat — investisseur aveyronnais et figure emblématique de l’univers Laguiole — il reprend les rênes des Fous de...

Depuis sa création, l’enseigne s’est donnée pour mission de redonner ses lettres de noblesse au casse-croûte français : baguettes fraîches de boulanger, garnitures de saison issues du terroir et recettes préparées à la commande. Tout est fait pour préserver les...

Chaque participant professionnel, apprentis et grand public se sont élancés dans les rues et sur les berges de Paris, plateau à la main, pour célébrer avec énergie et sourire la tradition et la passion de notre patrimoine : nos bistrots...

Après Le Clos Fleuri (ancien établissement de Pierre Gagnaire), tenu alors par Franck Deville, le Bougainvillier de Gérard Charbonnier, et La Ferme de Cupelin, auprès de Romain Desgranges, il devient second du réputé restaurant lyonnais Culina Hortus (élu meilleur végétarien...

A l’occasion des 50 ans de l’arrivée de Bernard Loiseau à Saulieu, nous publions deux ouvrages, avec la maison Glénat, en octobre prochain.

New Orleans and Company, Sirha Food et LRA Showcase sont fiers d'annoncer que les sélections Americas du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie sont de retour à La Nouvelle Orléans, au Enest N. Morial Convention...

A seulement trois mois de l’entrée en vigueur de la filière à Responsabilité Elargie du Producteur (REP) des emballages professionnels et compte-tenu du manque de lisibilité sur ses modalités, le secteur du commerce de gros, par la voix de la...

Club Med ouvre sa campagne de recrutement hiver 2025-2026 : plus de 1 400 opportunités dans les Alpes pour des talents prêts à vivre une expérience unique. Club Med recherche des talents passionnés, avec ou sans diplôme et dotés d’une...