Le restaurant ambitionne de conjuguer héritage, créativité et excellence des produits dans un cadre élégant au cœur de la capitale. À travers une carte exigeante et une mise en scène soignée, Andaaz s’impose comme une nouvelle adresse incontournable de la...

Âgé de 19 ans, né le 7 août 2006, Leonardo Pavone s’est distingué par son sérieux, sa maturité technique et sa capacité à rendre hommage au patrimoine culinaire français.

Après une première édition couronnée de succès – plus de 3 500 visiteurs, une couverture médiatique nationale, des chefs renommés, 13 équipes en compétition – le Championnat du Monde de Plancha revient encore plus ambitieux.

En 2025, le marché des œufs a été marqué par d’importantes fluctuations de prix et des tensions d’approvisionnement, rendant la gestion des volumes plus complexe pour les professionnels. Dans le même temps, près de 40 % des Français déclarent vouloir...

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) tire la sonnette d’alarme sur la fragilité persistante du secteur de l’hôtellerie-restauration, à la lecture des derniers chiffres publiés par le Conseil National des Greffiers des Tribunaux de Commerce. En 2025...

En cabine La Première, Air France propose pour la première fois à ses clients un vin rosé effervescent sans alcool signé par la Maison française French Bloom. Sélectionnée par Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France 2022 et chef sommelier de...

La réforme de l'apprentissage de 2018 et le plan « 1 jeune, 1 solution » ont profondément transformé le recours à l'alternance, qui devient une véritable voie de seconde chance pour les jeunes sortis du système éducatif. Longtemps perçu comme...

À l’occasion du SIGEP 2026, Prova Gourmet dévoile en avant-première une nouvelle gamme d’extraits émulsionnés destinée aux artisans pâtissiers, chocolatiers et glaciers. Déclinés en Amande, Cannelle de Ceylan et Cardamome, ces extraits reposent sur une technologie exclusive d’huiles essentielles émulsionnées...

Maison Villevert, groupe indépendant, français et familial, acteur majeur dans la création et la distribution de spiritueux d’exception en France et à l’international, annonce un nouveau partenariat de distribution avec Shanky’s Whip, marque irlandaise dont l’histoire s’inspire d’un impertinent jockey...

Au cœur des années 2020, les producteurs de bovins allaitants du Bassin charolais affrontent une crise multidimensionnelle. Pourtant acteurs clés de la préservation des paysages, de la biodiversité et du stockage de carbone, ces éleveurs voient leur modèle économique vaciller...