Organisé par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, le concours La Cuisine Durable a eu lieu à la Vatel Academy (69) sous la présidence de Christian Têtedoie et de Christophe Aribert le lundi 27 octobre. Remporté par...

Créé en 1954, Relais & Châteaux est une association qui réunit une collection exceptionnelle d’hôtels et de restaurants indépendants dans le monde. Les femmes et les hommes qui l’incarnent, exerçant le plus souvent en famille, s’engagent à faire vivre et...

Avec un nombre moyen de transactions par commerçant* en hausse de +19 % en 2025 par rapport à l’année précédente, la France se distingue comme le pays affichant la plus forte croissance face à ses voisins espagnols (+8 %) et...

À l’approche du Congrès des Maires (18 - 20 novembre), les entreprises de la restauration collective prennent la parole pour rappeler les impacts positifs de la cantine et réaffirmer leur rôle de partenaires de confiance aux côtés des maires, pour...

À l'approche des fêtes, Les Deux Magots célèbrent Noël sous le signe du raffinement et de la générosité, avec deux idées cadeaux exclusives : le coffret Arrow Veuve Clicquot x Les Deux Magots et les cartes cadeaux de la Maison.

La Fondation de l’Académie de Médecine publie Le Goût de l’âge, un ouvrage rassemblant information scientifique, recettes et conseils pratiques pour aider les personnes concernées et leurs proches à concilier plaisir de manger, santé bucco-dentaire et équilibre nutritionnel. A l’occasion...

La vente caritative historique des Hospices de Beaune a atteint un niveau de participation record permettant de totaliser 18 754 670 euros / 21,496,368 dollars (20 223 043 euros / 23,509,670 dollars avec les frais acheteurs) – le troisième montant...

L’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (Umih) se félicite de l’élection de Véronique Siegel, présidente de la branche Hôtellerie Française, à la présidence de la Commission de l’hébergement touristique marchand (CHTM) d’Atout France. Élue jeudi 13 novembre pour un mandat...

Cette transaction permet à Unox de renforcer son offre produit en intégrant des technologies avancées de robotique et d’automatisation des processus dans son portefeuille établi de fours intelligents multifonctions. Ces systèmes étendent l’automatisation aux processus de cuisson et de préparation...

Waffle Factory inaugure sa carte d’hiver en misant sur une gourmandise résolument réconfortante. La nouvelle sélection met à l’honneur des recettes généreuses, mêlant douceurs sucrées, notes épicées et accents festifs. L’enseigne revisite ses incontournables en y ajoutant des créations saisonnières...