Après avoir fait vibrer Manhattan, séduit Paris et rassemblé une nouvelle fois la planète Grenache en Aragon, Grenaches du Monde s’apprête à opérer un virage aussi symbolique qu’attendu : son grand retour en Roussillon. La confirmation officielle du partenariat avec...

Le Président de l’Académie Culinaire de France, Fabrice Prochasson, convie les académiciens et les acteurs du monde gastronomique à un après-midi placé sous le signe de la transmission, de l’excellence et de l’engagement. Organisé à l’Amphithéâtre Auguste Brulé, à la...

Il s’agit d’un programme unique, accessible sur concours, qui offre la possibilité à 3 chefs de bénéficier d’un prêt à taux 0% et d’un mentoring à 360° soit pour l’ouverture d’un restaurant soit pour la montée en gamme de son...

Après le succès des éditions précédentes, le Championnat de France de Pasta revient pour sa 4ᵉ année consécutive sur le Salon Snack Show. Cette année, les candidats s’affronteront dans deux catégories distinctes : l’épreuve de pâtes sèches avec le soutien...

Reconnaître un hit culte en trois secondes chrono, fredonner un refrain mythique ou replonger dans les meilleurs souvenirs musicaux des années 2000 : Amanie, la brasserie nichée au coeur du 15ème arrondissement, transforme le vendredi soir en véritable playground pop...

La généralisation du repas à un euro pour tous les étudiants, prévue début mai, "constitue un vrai défi pour notre structure de restauration", a souligné lundi la présidente du Cnous, Bénédicte Durand, pointant des "enjeux de saturation".

Après le lancement des verticales Proxi, Sport, Campus, Hôtels haut-de-gamme et plus récemment Coliving (espaces de vie partagés en milieu urbain, notamment par la Gen Z et les jeunes actifs), DYL poursuit son implantation dans les lieux stratégiques affinitaires du...

Salmonelles, Escherichia coli, plomb, dioxines… : les dangers biologiques et chimiques liés à l’alimentation sont nombreux, mais tous ne présentent pas le même niveau de risque pour la santé. L’Anses a mis au point PrioR, un outil de hiérarchisation des...

Dans le cadre du Grand Réveil Alimentaire, les 5 filières Porc, Volailles, Œuf, Lapin et Palmipèdes Gras se sont réunies pour soumettre un manifeste de 15 propositions communes au gouvernement. Cette initiative collective recense les actions concrètes attendues des pouvoirs...

À l’occasion du Salon International de l’Agriculture, Interbev, la filière Elevage et Viande française et le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) annoncent leur partenariat pour garantir aux étudiants une alimentation durable, équilibrée et de qualité, soutenant ainsi...