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15H30 Actualité de la restauration Mai 2026 | METRO

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  • Carty, une transformation stratégique vers le réemploi

    Fondée en 1959 par François Carty, Carty fabrique aujourd’hui plus de 20 millions de contenants alimentaires par an, utilisés quotidiennement par les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, boulangers, et acteurs de la distribution… souvent sans que le grand public ne le...

    Fournisseurs • 27/02/2026 02:16
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  • Jack Daniel's récompensé aux World Whiskies Awards

    Lors des Icons of Whisky and World Whiskies Awards America, compétition très respectée de l’industrie des spiritueux, Jack Daniel’s s’est distingué par la qualité de ses innovations portées par Chris Fletcher, reconnu « Master Distiller/Master Blender of the Year ».

    Fournisseurs • 27/02/2026 12:05
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  • Lauréats Bleu-Blanc-Coeur de la Restauration Collective

    Bleu-Blanc-Cœur a organisé un concours afin de valoriser et de récompenser les collectivités engagées dans une démarche d’achats durables : Les Trophées de la Nutrition Durable. Chaque année, de nombreux acteurs de la restauration collective s’engagent dans des choix d’achats...

    Restauration collective • 27/02/2026 11:21
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  • Les Terrasses de la Borie, restaurant gastronomique et chambres d'hôtes

    Attaché au terroir, Florian Chekroun propose une cuisine d'émotion, sincère et inspirée par la nature qui l'entoure. Ses créations allient terre et mer, délicatesse et audace, dans un jeu de contrastes habilement maitrisé. Chaque produit est travaillé et valorisé dans...

    Restauration commerciale • 27/02/2026 10:28
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  • Les fêtes de Pâques avec la chocolaterie Abtey

    Disponibles en linéaires durant les deux périodes phares, Pâques et Noël, la chocolaterie doit notamment sa renommée à un produit emblématique : le chocolat fourré à la liqueur sans cristallisation de sucre. En 2025, La chocolaterie Abtey devient la première...

    Fournisseurs • 27/02/2026 09:04
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  • Journée mondiale du Fromage

    À l’occasion de la Journée Mondiale du Fromage le 27 mars, le Syndicat de la Tome des Bauges souhaite mettre à l’honneur son fromage emblématique du Massif des Bauges.

    Métiers • 27/02/2026 08:46
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  • L’Hermitage Barrière La Baule célèbre un siècle d’histoire

    En 2026, L’Hermitage La Baule célèbre un siècle d’élégance et d’art de vivre à la française. Inauguré en 1926 sous l’impulsion de François André, fondateur du groupe Barrière, l’hôtel a été pensé comme la grande façade maritime de La Baule...

    Restauration commerciale • 27/02/2026 08:37
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  • Pour la Saint-Patrick, Public House passe sous pavillon irlandais

    A l’occasion de la Saint-Patrick, célébrée le 17 mars, le plus iconique des pubs parisiens, Public House, se met aux couleurs du saint patron des Irlandais. Si le décor joue des codes, entre trèfles et végétation verdoyante, la carte n’est...

    Restauration commerciale • 27/02/2026 08:35
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  • Recrutement chez Mademoiselle Desserts à Renaison

    1 an après l’annonce d’investissements conséquents sur son site de Renaison (42), Mademoiselle Desserts, leader européen de la pâtisserie surgelée, maintient ses objectifs de recrutement. Un besoin qui s’explique par l’ouverture de lignes de production : 40 CDI sont disponibles...

    Fournisseurs • 26/02/2026 04:47
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  • Le Feuillée, du Couvent des Minimes, rouvre ses portes

    C’est le retour des jours qui rallongent, des odeurs de lavande et des longues escapades. Le restaurant gastronomique Le Feuillée du mythique Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane en Provence ouvre à nouveau ses portes le mercredi 4...

    Restauration commerciale • 26/02/2026 04:01
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