Les équipes diététiques et culinaires d’Elior, en collaboration avec les experts Innovation du Groupe, ont développé un outil de conception de plans de menus basé sur l’intelligence artificielle : L’Atelier des Menus. Cet outil est aujourd’hui en cours de déploiement...

Le jury sera composé de Bastien de Changy, invité d'honneur de cette finale, Taran Jezequel (vainqueur catégorie pro 2024), Maëlys Leroy (gagnante catégorie étudiants 2024), Sylvaine Dano (éleveuse de dindes Côté Jardin), Laurent Girard (DG de la SBV) et Eric...

Les 29 et 30 mars, Silo Brussels accueillera à nouveau le Brussels Bar Show, le rendez-vous international incontournable du secteur du bar et de l’hospitality. Pendant deux jours, plus de 3 000 bartenders et professionnels de l’hospitalité issus d’une vingtaine...

À l’occasion de la Journée mondiale sans viande, Uber Eats a interrogé plus de 1 000 utilisateurs pour décrypter leurs habitudes de commande et la place du végétal dans leur assiette. Résultat : une bataille des assiettes de plus en...

Franchise Expo Paris 2026 s’achève sur une 44e édition dynamique, marquée par 31 937 participants, 550 exposants dont 465 enseignes, 90 secteurs d’activité représentés et 178 prises de parole ayant réuni 6 127 auditeurs. Le salon confirme ainsi son rôle...

Jeudi 2 avril se déroulera la finale de la 10e édition du Championnat de France de Pizza a Due présidée en duo par Arnaud Faye, chef exécutif Le Bristol à Paris et Ciro Panella, Chef Pizzaïolo Al Fornello à Lille...

Dans un contexte où les enseignes de restauration cherchent à se différencier et à engager leurs équipes, Patapain (61 restaurants dans 20 départements) devient le partenaire titre du Class 40 Patapain - Les Invincibles skippé par William Mathelin-Moreaux.

Accompagner les utilisateurs au quotidien fait partie de l’ADN de Rational. Pour rendre l’utilisation de l’iCombi Pro et de l’iVario encore plus simple, intuitive et inspirante, le spécialiste des systèmes de cuisson pour les cuisines professionnelles a développé la Training...

Pour ses 20 ans, Techinnov se tient en simultané avec Go Invest, la convention régionale de financement portée par la CCI Paris Ile-de-France. Deux évènements complémentaires, portée par cette même ambition : connecter innovation et financement.

Il y avait déjà l’étoile Michelin, la prestigieuse étoile Verte pour son engagement durable, et la distinction Passion Dessert. Il faudra désormais ajouter un titre de Champion de France à la table des Belles Perdrix de Troplong Mondot.