Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie de Paris a soufflé cette année ses 30 bougies avec éclat! Du 29 octobre au 2 novembre, l’événement a rassemblé plus de 96 000 participants : professionnels, passionnés, familles et curieux venus...

TheFork, principale plateforme de réservation en ligne de restaurants et leader des logiciels de gestion pour la restauration avec TheFork Manager dévoile les grandes tendances qui marqueront le secteur de la restauration en 2026. Grâce à une analyse conjointement menée...

Organisé par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, le concours La Pâtisserie Durable a eu lieu à la Vatel Academy (69) sous la présidence de Pierre Hermé et de Sébastien Bouillet le lundi 27 octobre. Remporté par...

Proposer au plus grand nombre des produits source de plaisir et d’équilibre, avec cet ingrédient universel qu’est le fruit, bon pour la santé, bon au goût et bon pour la planète : telle est la mission que s’est fixée Valade...

Climadiff, spécialiste français de la cave à vin de service et de vieillissement, et marque emblématique du groupe Frio — leader européen du secteur — célèbre 30 ans de savoir-faire et d’innovation en décembre 2025. Née de la passion d’une...

Depuis 2013, La Brigade régale les barbak lovers avec son concept unique : des viandes de qualité cuites minute, servies en fines tranches dans une barquette avec frites maison et sauces créatives (à déguster à la pince en bambou !)...

Ce phénomène, qui s’est amplifié ces derniers mois, se traduit par la multiplication de guinguettes, marchés gourmands, événements associatifs et festifs mais aussi par l’émergence de personnes ou micro-entrepreneurs cuisinant à domicile et proposant à la vente des plats préparés...

Ce nouvel investissement fait suite à une année d’hypercroissance (sunday a triplé de taille), son alternative aux terminaux de paiement traditionnels devenant la nouvelle norme pour les groupes de restauration tels que Groupe Bertrand, Paris Society, Annie Famose ou les...

Le « Miel de tilleul de Picardie » est un miel produit par les abeilles de l'espèce Apis mellifera à partir du nectar des fleurs du « tilleul à petites feuilles ». Les ruchers sont déposés à proximité des arbres...

À travers l’initiative Fairtile pour une commande publique équitable, Max Havelaar France accompagne les collectivités et les acteurs de la restauration collective dans leurs démarches d’achats durables. Les lois EGalim et Climat et Résilience offrent un contexte porteur : depuis...