Face à l’enjeu croissant de valorisation du végétal en restauration collective, Unilever Food Solutions renforce son positionnement en tant qu’expert de l’assaisonnement, en lançant un accompagnement complet pour aider les chefs à révéler le potentiel gustatif des légumes. Développée en collaboration avec Franck Bergé (Cuisson Expertise), expert en ingénierie culinaire, cette démarche vise un objectif clair : aider les professionnels à intensifier le goût de leurs légumes et féculents, tout en maîtrisant leurs contraintes techniques, nutritionnelles et économiques.
