Après une phase d’appel à candidature auprès des professionnels des métiers du service et des arts de la table qui s’est clôturée le 5 juillet, le comité d’organisation a sélectionné les 12 demi-finalistes de la sixième édition du concours.

La marque d’agriculteurs réunis en coopérative démontre une nouvelle fois la force de son modèle et soutient la souveraineté alimentaire en développant sa propre filière de haricots rouges en Bretagne et en Centre-Val de Loire. Jusqu’ici sélectionnés et achetés auprès...

Vivalya annonce la labellisation « Anti-Gaspillage Alimentaire » de plusieurs nouveaux dépôts de son réseau et un accent mis sur les démarches responsables. Cette reconnaissance vient confirmer des pratiques mises en œuvre de longue date par entreprises locales du réseau...

Dès la rentrée, Red Sauce dévoilera sa très séduisante annexe, Gasolio. Si le premier restaurant s’inspire des diners italo-americains populaires, les iconiques red sauce joints, ce nouveau comptoir adjacent rend hommage à l’imaginaire des routes et stations-service américaines. Lieu de...

Après le succès des cinq premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 6e édition des « Trophées de la glace et du dessert glacé », un concours à dimension internationale. Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la...

Il y a quelques années encore, peu auraient imaginé voir Benoît Castel recevoir l'une des plus hautes distinctions internationales de la pâtisserie. Et pourtant. En le nommant UIBC World Confectioner of the Year 2026, l'Union Internationale des Boulangers et Pâtissiers...

Au tour d’Orangina de faire équipe avec « Chaque Canette Compte » sur cette course cycliste emblématique ! En effet, Chaque Canette Compte avec Citéo » programme leader en France de la gestion d’opérations de sensibilisation et de recyclage «...

Le 19 juillet, les Bistrots Pas Parisiens prennent leurs quartiers au restaurant et à la guinguette du Hangar Y, à Meudon, pour faire vibrer les supporters au bord de l'étang. Écrans XXL, street food à volonté signée Norbert Tarayre, DJ...

Le Durum Lab, nouveau laboratoire de Panzani Solutions, analyse les ingrédients à base de blé dur, évalue leurs caractéristiques dans les applications et développe des solutions adaptées aux besoins des industriels. Opérationnelle depuis quelques semaines cette plateforme, implantée à Gennevilliers...

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France a signé le mercredi 9 juillet une convention avec le secrétariat général de la garde nationale, à l’occasion du transfert d’autorités organisé à la Rotonde de l’École militaire. Par cette signature, le...