À l’occasion du Concours Général Agricole (CGA) 2026, organisé dans le cadre du Salon International de l’Agriculture, le savoir-faire des artisans charcutiers a une nouvelle fois été distingué. Les adhérents de la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs (CNCT) se sont particulièrement...

Joy dévoile les résultats d’une étude choc menée durant un mois d’immersion totale en mode "0% alcool" au Social Bar à Paris. Le constat est un paradoxe brutal : l’expérience client est un immense succès, mais le modèle économique est...

Ouvrir un restaurant est un projet ambitieux qui exige méthode et anticipation. Bien avant l’ouverture, les futurs restaurateurs doivent effectuer des choix structurants : concept d’établissement, emplacement, organisation, financement… autant d’étapes déterminantes qui influencent la réussite du projet.

Sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, annonce le lancement de la (re)commande digitale, une nouvelle fonctionnalité qui transforme l’expérience en salle en redonnant aux clients le contrôle total de leur commande.

L’opération s’inscrit dans une stratégie de croissance ciblée visant à renforcer la présence de DalterFood Group en France, où il exporte des fromages italiens de haute qualité tels que le Parmigiano Reggiano et le Grana Padano. L’objectif est de continuer...

Unir consommateurs et professionnels dans une même exigence de qualité alimentaire artisanale. Être les représentants engagés de cette qualité. Redonner à l’artisanat alimentaire la place centrale qu’il mérite dans notre société.

L’intelligence artificielle transforme en profondeur les modèles économiques, les organisations et les métiers. Pourtant, face à l’ampleur des promesses technologiques, de nombreuses petites et moyennes entreprises hésitent : manque de temps, de ressources, de compétences dédiées.

Les clients pourront déguster une sélection de plats signature ancrés dans la tradition péruvienne et inspirés des saveurs variées de l'Amérique latine, sublimés par des techniques contemporaines. Parmi eux, le Ceviche de Lubina Clásico (bar, maïs blanc, patates douces, oignon...

Nouvelle carte du soir signée par le chef montmartrois Sébastien Héloin, nouvelle formule déjeuner et service continu : Edmond, le restaurant du Terrass’’ Hotel, réinvente sa table à toute heure

Du 15 au 17 mars, Loutsa Torréfacteur sera présente au Sirha Méditerranée, qui se tiendra au Parc Chanot à Marseille. Sur son stand au sein du pôle boissons et cafés, la marque française invitera les professionnels de la restauration et...