Franchisé du Basilic & Cod'Oullins depuis 2024 aux côtés de son frère Clément Tronel, Pierre-Jean Tronel reprend le restaurant Basilic & Co de Villeurbanne, situé avenue Roger Salengro. Pour ce nouveau projet, il s'associe à Elda Appadoo, qui a précédemment...

Une création pensée comme une association entre deux univers brassicoles, qui réinvente la bière blonde en lui offrant une intensité aromatique nouvelle, tout en restant fidèle à ce qui fait l’identité de la marque. Quand le goût frais emblématique de...

Le 2 juillet, Minor Hotels a organisé la grande finale de la chef Masters League, son premier concours culinaire interne à dimension internationale, lancé par le département Food & Beverage de Minor Hotels Europe & Americas. Cette initiative a été...

Cette année encore, La Réserve Paris s’élève à la première place du top 1 000 des meilleurs hôtels du monde récompensés par La Liste, référence internationale dans l’univers de l’hospitalité. En 2026, le palace conserve le score remarquable de 99,5...

A la soirée blanche des Disciples d’Escoffier 2026 [3 juillet, Pavillon Dauphine], les nombreux invités (producteurs, distributeurs et importateurs, chefs et artisans du monde de la gastronomie) ont pu déguster de savoureuses recettes de bœuf et d’agneau sur le stand...

Accompagner les chefs de la restauration collective dans leur quotidien pour réaliser des menus sains, gourmands, généreux, remplis de saveurs et de couleurs : c'est la mission de Marie Restauration. Marie Restauration poursuit le développement de son offre végétarienne avec...

Accro, spécialiste des alternatives végétales à la viande, devient partenaire officiel des Vieilles Charrues à l’occasion de l’édition 2026 qui débutera le 16 juillet. Aux côtés de Pomona PassionFroid, partenaire historique de la marque, et de Thierry Marx, chef doublement...

Depuis 9 ans, Pizzeria Popolare accueille les parisiens dans le 2e arrondissement avec une idée simple : proposer une cuisine italienne authentique et maison, dans un lieu aussi bruyant que chaleureux, au meilleur rapport qualité prix possible.

A Saint-Hilaire-d’Ozilhan, La Belle Vie poursuit son histoire sous l’impulsion de Denis et Joana Martin, avec une cuisine sensible, lisible et profondément ancrée dans le Sud. Quelques semaines après l’obtention de sa première étoile en mars, Denis Martin met à...

Naturinform poursuit son expansion à l’international et fait appel à Luc Cornu, un commercial expérimenté et spécialiste du secteur pour conquérir de nouveaux marchés européens. Le 1e juin, le Français de 58 ans a pris, en tant que directeur des ventes internationales...