Emeline Lallemand et Guillaume Bacqueville forment le duo givré derrière Emkipop. C’est en couple qu’ils se sont lancés dans cette folle aventure du bâtonnet glacé en 2016. À l’époque, ils ont tout juste 27 ans et viennent de s’installer à...

Baptisé La Toque & la Rose, cet événement a mobilisé les apprentis en conditions réelles pour mettre en scène les réalités du secteur et interroger les pratiques professionnelles. Un angle concret pour illustrer le rôle des partenaires dans la formation...

Dans cette adresse vibrante de Saint-Germain-des-Prés, où l’on vient autant pour l’énergie que pour la cuisine, Juan Arbelaez invite un chef à investir ses fourneaux. Du 9 avril au 30 juin, Balthazar Gonzalez prend les commandes de la cuisine et...

Bridor confirme son rôle d’acteur innovant sur le marché de la boulangerie-viennoiserie premium surgelée en lançant le Roulé Praliné Noisettes et le Finger Pistache Chocolat. Deux viennoiseries généreuses et intensément gourmandes, pensées pour séduire les consommateurs en quête d’expériences à...

Un nouveau magasin La Mie Câline ouvre ses portes le 14 avril à Neuville-lès-Dieppe (76). Aux commandes : Sébastien Hiest, franchisé de l’enseigne depuis 2012 et aujourd’hui multifranchisé, déjà à la tête de trois magasins situés à Dieppe et Évreux.

Après plusieurs années de travaux techniques, un cap vient d’être franchi : la méthode de calcul du coût environnemental des produits alimentaires intègre désormais, au-delà du climat, l’origine des matières premières, les pratiques agricoles et la biodiversité.

Italien, mauricien, à emporter: les bouillons, ces restaurants historiquement synonymes de repas traditionnel français, assis, rapide et peu onéreux, essaiment à travers la France avec parfois de nouveaux concepts jusqu'au point de saturation, estiment les experts.

Cette année, l’événement met à l’honneur la cuisine aux miels, avec la participation exceptionnelle des chefs Gui Gedda et Jean Montagard, qui proposeront une conférence et une démonstration culinaire.

Dynamic, leader reconnu dans la fabrication de mixeurs plongeants professionnels, et Krampouz, référence incontournable des crêpières, annoncent aujourd’hui le lancement d’un partenariat fondé sur l’échange et le partage de savoir-faire.

Coup tactique à l'Assemblée : les députés ont rejeté vendredi le texte autorisant le travail de certains salariés le 1er-Mai, mais à la demande des macronistes pour contourner "l'obstruction" de la gauche et accélérer son parcours législatif.