Anvol, l’interprofession française des volailles de chair, et l’APVF, Association pour la Promotion de la Volaille Française, participent pour la première fois au Salon Restau’Co, organisé le mercredi 17 juin dans le Hall 4.1 de Paris Expo Porte de Versailles.

A l'abri de l'effervescence parisienne, La Réserve Paris dévoile ses plus beaux rendez-vous de l’été. Refuge privilégié des personnalités de la mode, des grandes maisons et des voyageurs en quête d’un Paris plus exclusif, l’écrin de l’avenue Gabriel invite à...

Durant les 18 jours qu’a duré le festival, les Lyonnais ont voté pour désigner leur burger préféré. À l’issue de la compétition, le restaurant Madison s’est imposé comme le grand vainqueur de cette première édition lyonnaise avec son burger «...

Les 5 et 6 mai derniers, les épreuves qualificatives de la 28ᵉ session de l’examen ‘’Un des Meilleurs Ouvriers de France’’ de la classe Cuisine, présidée par Alain Ducasse aux côtés des vice-présidents Antoine Laborde, Jacques Maximin et Michel Roth...

Pâtissiers confirmés et talents de demain, à vos créations ! Le Trophée Grand Prix Pâtiss’Art lance sa deuxième édition et invite les candidats à relever un défi d’exception autour d’un grand classique de la pâtisserie française : le Saint-Honoré. Sous...

Le rapprochement entre la Fondation pour la Cuisine Durable et le Trophée Masse (concours autour du foie gras) illustre la volonté commune de promouvoir une gastronomie d’excellence, ancrée dans les territoires et engagée face aux enjeux de durabilité.

Quand un professionnel de la restauration s'apprête à lancer ou à racheter son activité, le choix de la structure s'impose rapidement. Entreprise individuelle ou société ? Imposition à l'IR ou à l'IS ? Rémi Gourrin, associé Walter France, décortique les...

Anvol, l’interprofession française des volailles de chair, et l’APVF, Association pour la Promotion de la Volaille Française, participent pour la première fois au Salon Restau’Co, organisé ce mercredi 17 juin dans le Hall 4.1 de Paris Expo Porte de Versailles.

Stef, leader européen des services de transport, logistique et conditionnement dédiés aux produits alimentaires sous température dirigée, et Mars Wrigley, acteur majeur de la confiserie mondiale, se sont retrouvés le 11 juin sur le site logistique Stef Reichstett, en Alsace...

Après une édition 2025 historique, marquée par un record de 20 215 visiteurs professionnels (+8,7 %) et une hausse spectaculaire de son visitorat européen (+41,3 %), le Salon Sett, leader européen de l'hôtellerie de plein air, officialise les dates de...