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  • Les Deux-Sèvres optent pour le 100 % français dans la restauration des collèges

    Le Département des Deux-Sèvres, terre d’excellence agricole, franchit une étape décisive pour soutenir les agriculteurs français et garantir une alimentation de qualité à ses collégiens. Dès la rentrée scolaire 2026-2027, la collectivité s’engage vers "100% Français" des approvisionnements pouvant être...

    Restauration collective • 27/01/2026 11:03
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  • Baromètre Montagne Française : des atouts reconnus, un potentiel à développer

    Dans un contexte où la montagne française doit faire face à de nombreux défis, les résultats de la 2ème édition du Baromètre Montagne confirment son attractivité toujours très solide, tout en soulignant la nécessité de progresser sur certaines dimensions de...

    Métiers • 27/01/2026 10:58
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  • Finale régionale Est du 52e Championnat de France du Dessert

    Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert 2026 organisera sa cinquième finale régionale, le mardi 3 février 2026, à Poligny (39). Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers...

    Métiers • 27/01/2026 10:39
    Lire l'info
  • Joyart France : Une nouvelle marque sur le marché du sans-alcool

    Sur un marché où coexistent différentes approches du sans-alcool, Joyart a fait un choix structurant : celui de recettes pensées dès l’origine sans fermentation alcoolique. Houblonnées comme pétillants sont élaborées sans jamais produire d’alcool, évitant ainsi toute étape de désalcoolisation...

    Fournisseurs • 27/01/2026 09:15
    Lire l'info
  • Première participation des Maîtres Laitiers au Salon international de l’Agriculture

    Fondé par la coopérative normande et indépendante Les Maîtres Laitiers du Cotentin, le groupe réunit des acteurs de la filière laitière et de la production agro-alimentaire française, en s’appuyant sur le savoir-faire complémentaire de ses trois métiers : Producteur, Transformateur...

    Fournisseurs • 27/01/2026 09:03
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  • Barry, la nouvelle adresse du groupe Annie Famose

    Barry s’annonce déjà pour cette rentrée comme la nouvelle adresse courue de l’île de Saint Barthélémy. Sur un mode hédoniste, mêlant subtilement la haute gastronomie Nikkei, Barry se différencie par son atmosphère inimitable, une signature musicale électro‑chic signée Cathy Guetta...

    Restauration commerciale • 27/01/2026 08:56
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  • Le chef étoilé David Gallienne décline la Saint-Valentin

    Le Jardin des Plumes, maison étoilée du chef David Gallienne à Giverny, célèbre l’amour sous toutes ses formes. Fidèle à son art de vivre, l’établissement imagine une programmation plurielle, mêlant gastronomie d’exception, hospitalité sensible et rencontres gourmandes au cœur des...

    Restauration commerciale • 26/01/2026 05:11
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  • WineYouWant : Bilan des premiers mois d’un lieu unique à Lyon

    Ouvert en septembre dernier au pied de la Croix-Rousse, WineYouWant s’est rapidement imposé comme un nouveau lieu de référence à Lyon, entièrement pensé autour de l’expérience œnologique. Pensé comme un lieu vivant et accessible, ouvert 7 jours sur 7, WineYouWant...

    Restauration commerciale • 26/01/2026 04:56
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  • Homer Food Group : Nouvelles adresses parisiennes

    Avec son look rétro façon coffee shop des Fifties et sa devanture striée blanc et vert désormais emblématique, Maurice Sfez Café insuffle un vent de fraîcheur à la capitale. À la carte : Espresso, Café Freddo, Matcha latte… chaque boisson...

    Snacking • 26/01/2026 04:25
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  • Fin de saison pour les moules AOP : ensablement et volumes revus à la baisse

    Si le bilan définitif de la saison n’est pas encore totalement arrêté, les premières estimations font état d’une production d’environ 7 000 tonnes. Un volume légèrement inférieur à celui de l’an dernier et nettement en retrait par rapport aux belles...

    Fournisseurs • 26/01/2026 03:11
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