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15H30 Actualité de la restauration Mai 2026 | METRO

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  • Au Bureau s'installe à Chelles

    Après 3 mois de travaux, un nouveau pub brasserie Au Bureau ouvre ses portes, le jeudi 2 avril, Avenue Gérard Bordu à Chelles. Cette ouverture s'accompagne également de la création de 23 emplois. Avec 135 places assises en intérieur et...

    Restauration commerciale • 16/03/2026 09:52
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  • Bridor nomme Grégoire Guillemin au poste de CEO France

    Dans ses nouvelles fonctions, Grégoire Guillemin devient CEO de Bridor sur le, marché français, avec notamment la responsabilité des sites de production (Servon sur Vilaine, Louverné, Falaise et Pont de l'Isère). Rattaché à Philippe Morin, CEO Worldwide de Bridor, Grégoire...

    Fournisseurs • 16/03/2026 09:38
    Lire l'info
  • Armorik pérennise une cuvée très attendue

    Lancé en 2025 en édition limitée à 2 500 bouteilles, Armorik Small Batch Chouchenn a marqué les esprits par son profil unique, né de l’alliance entre le caractère du whisky breton Armorik, les notes délicatement miellées du Chouchenn et les...

    Fournisseurs • 16/03/2026 09:36
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  • Les Armagnacs Darroze révèlent la finale du concours Barman Mixology

    La Maison Darroze organise la finale de son concours le 27 avril à l’école Ferrandi, sur le campus de Bordeaux. Les finalistes devront présenter deux cocktails originaux à base des armagnacs de la gamme Mixology, en s’inspirant des valeurs de...

    Métiers • 16/03/2026 09:30
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  • Knauf Industries renforce son engagement sur le recyclage et le réemploi

    À l’heure où la réglementation Ppwr et la loi Agec accélèrent la transition du secteur, l’entreprise renforce ses investissements dans des solutions mono-matériau et réemployables. Dans cette dynamique, Knauf Industries a rejoint le Conseil d’administration de Citeo, affirmant sa volonté...

    Fournisseurs • 16/03/2026 09:01
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  • Finale Nationale du Championnat de France du Dessert

    Cette édition est placée sous la présidence de Michaël Bartocetti, chef pâtissier exécutif du Four Seasons Hotel George V à Paris, qui défend une vision du dessert à l’assiette fondée sur la saisonnalité, la précision des saveurs et l’émotion gustative.

    Métiers • 16/03/2026 08:58
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  • TheFork met en lumière l’effet de la sélection Michelin sur l’attractivité des restaurants en France

    À l’approche de la cérémonie du Guide Michelin France & Monaco 2026 qui se tiendra à Monaco, TheFork, partenaire exclusif du Guide Michelin en France, partage de nouvelles données sur l’impact des distinctions gastronomiques sur le comportement des consommateurs.

    Métiers • 13/03/2026 04:29
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  • Como Cordeillan-Bages annonce sa collaboration avec le chef triplement étoilé Fabien Ferré

    Au cœur du Médoc, entourée de vignobles, cette propriété emblématique du XIXe siècle s’apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire en ouvrant sous le nom de Como Cordeillan-Bages le 1er mai.

    Restauration commerciale • 13/03/2026 04:28
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  • La FNSEA et Jeunes Agriculteurs lancent l’observatoire de l’origine

    La FNSEA et Jeunes Agriculteurs ont annoncé lors du Salon international de l’Agriculture le lancement officiel de l’Observatoire de l’Origine, un dispositif destiné à mesurer, comparer et valoriser les pratiques en matière de transparence de l’origine des produits agricoles et...

    Métiers • 13/03/2026 03:00
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  • De Buyer : partenaire du Bocuse d'Or Europe

    De Buyer, maison française emblématique depuis 1830 appartenant à la division professionnelle du Groupe Seb, est fier de s’associer à l’édition 2026 du Bocuse d’Or Europe à Marseille. En tant qu’allié historique des chefs, chaque ustensile De Buyer naît d’une...

    Fournisseurs • 13/03/2026 02:21
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