Célébrer l’engagement, réinventer la table et montrer la résilience du secteur malgré la crise économique et écologique : c’est l’ambition de cet évènement qui réunit chaque année plus de 500 personnes depuis 2024.

La guerre au Proche et au Moyen-Orient nous rappelle, une fois de plus, la dépendance de l’économie française aux importations de pétrole et de gaz. Ces importations nous coûtent plus de 60 milliards d’euros par an. Et quand la crise...

Longtemps cantonné aux crêpes et aux traditions, le cidre entame sa mue. Plus frais, plus créatif, plus adapté aux nouveaux usages, il s’impose comme une alternative crédible au vin et à la bière, portée par la tendance des boissons faiblement...

À plus de 2 000 mètres d’altitude, dans le cadre de La Folie Douce à Val d’Isère, le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) a réuni près de 150 décideurs publics et privés à l’occasion de la 3ᵉ...

Mardi 19 mai, le Salon ouvrira exceptionnellement ses portes pour une expérience inédite au Chambard : un Tea Time à 4 mains. Pour cette occasion, le Chef Pâtissier du Chambard : Jordan Gasco accueillera à ses côtés Anthony Chenoz, Chef...

Le Berry Bowl, c'est le nouveau dessert de l'été, signé Heiko : une recette délicieuse, prête à régaler, qui fait le travail à la place de ceux qui ne savent jamais quoi choisir.

Après avoir enrichi le paysage de la street-food française avec son poulet frit cajun, Popeyes s’attaque aux codes du dessert glacé avec une création audacieuse : le Pop Ice Dog. Disponible depuis le 22 avril dans l’ensemble des restaurants Popeyes...

Forts du succès des deux premières éditions, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française et Sysco co-créateurs organisent la 3ème édition du Concours National du Meilleur Sandwich. L’événement se déroulera le lundi 11 mai, dans le cadre de la Fête...

Dans un contexte marqué par la fragilisation du tissu industriel des PME-ETI, les entreprises labellisées PME+ démontrent une capacité de résistance supérieure en période de crise. L’étude Banque de France pour la FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France)...

Stef, leader européen des services de transport et de logistique dédiés aux produits alimentaires sous température contrôlée, affiche un chiffre d’affaires de 1 269,4 M€ au 1er trimestre, en progression de 6,0% (+4,5% à données comparables).