Le salon CHR (14 et 15 avril) sera l’occasion pour tous les acteurs de la filière d’échanger sur un sujet central : comment s’adapter face au poids croissant de l’IA? Sachant que 35% des Français font désormais confiance à un...

À l’origine du projet, Antoine Rollin, figure exigeante des métiers de la salle, passé par L’Espadon du Ritz, Le Gabriel, le Bistrot Flaubert et l’Hémicycle. Pour incarner cette vision, il s’entoure du chef Gaétano Carpinelli, jeune talent italien formé auprès...

Depuis sa création en 2013, Mister Garden s’est imposée comme la référence du Salad Bar premium en Ile-de-France. Avec un chiffre d’affaires de 18 M€ en 2025, 24 restaurants en propre et des points de vente faisant en moyenne 1...

Leader mondial des cavas, Freixenet franchit une nouvelle étape dans sa stratégie d’innovation et annonce le lancement international de Freixenet Solare, son premier aperitivo méditerranéen spécialement conçu pour le Spritz.

L’événement s’est ouvert sur un mot de Fabrice Prochasson, Président de l’Académie Culinaire de France, lu par Thomas Clament. Puis les académiciens ont pu assister à une conférence sur le thème « Bleu-Blanc-Cœur : des pratiques agricoles aux impacts mesurés...

Le spécialiste français des pâtes fraîches pour la restauration professionnelle, Pasta Sirio, sera présent au salon Parizza le 1er et 2 avril à Paris Expo Porte de Versailles. L’entreprise accueillera les visiteurs sur le stand Allée G – Stand 069...

Volcan est une eau minérale naturellement gazeuse née au pied de la Coupe d’Aizac, dans les Monts d’Ardèche. Autorisée dès 1868 par arrêté ministériel et recommandée par l’Académie de médecine, la source du Grand Volcan était autrefois commercialisée jusqu’à Marseille...

Niché au cœur de la campagne normande, à quelques minutes des plages du Débarquement, entre Caen et Bayeux, le Château d’Audrieu se dévoile comme un écrin de nature où le temps semble s’arrêter. Dans ce lieu historique du XVIIIe siècle...

Perché sur les hauteurs de Bormes-les-Mimosas, face au village et à la mer, Le Mirage ouvre ses portes. Niché dans un jardin méditerranéen luxuriant, l’hôtel offre une expérience unique entre nature, élégance et confort contemporain.

Du 10 au 12 avril, dans le cadre préservé du Château de l’Épinay, naît une expérience singulière : Chefs & Pêche. Pensé comme une retraite gastronomique confidentielle, cet événement inédit réunira quatre chefs d’exception, quelques maisons emblématiques et seulement vingt-quatre...