À l’initiative du projet, Mahdi Abid, que certains connaissent dans un tout autre registre, se lance dans un nouveau challenge aux côtés de son ami Yassine Menacere, architecte, et de son épouse Dorianne, directrice artistique du lieu.

Chaque année, Médéric, L’école hôtelière de Paris organise un cycle de « Diners Signatures ». Le principe en est simple : des chefs et restaurateurs à la réussite exemplaire rencontrent les étudiants, partagent avec eux leur parcours, donnent leur vision...

A Pigalle, Faggio ne fait pas les choses à moitié. Portée par Victor, Philippe et Ennio, la pizzeria s’est imposée comme une table généreuse où la pizza est avant tout un prétexte au partage et au plaisir.

Organisé devant un jury de professionnels reconnus, tel que Peppe Cutraro le champion du monde 2025, ce championnat a rassemblé les meilleurs pizzaiolos français. La victoire d' Axel récompense une approche moderne de la pizza napolitaine : travail précis des...

Dans un contexte où les menaces cyber ne cessent d’augmenter, nous restons plus que jamais mobilisés pour renforcer nos systèmes de protection et protéger les données personnelles de nos publics. C’est tout le sens des engagements pris et rappelés à...

À l'heure où la souveraineté alimentaire et la réindustrialisation sont devenues des impératifs nationaux, HappyVore se positionne comme un nouveau moteur de l’industrialisation et de la transition alimentaire en France, avec la meilleure croissance des 30 dernières années parmi les...

535€, c'est le budget dépensé en restauration pour une famille française pendant les vacances au ski. Commandée par la Coopérative Sherpa, cette étude CSA mesure le coût, le mode d'élaboration des repas et la dimension plaisir, facteur de réussite des...

Une offre 100 % bio, un même format de stand pour tous les exposants, un visitorat exclusivement professionnel : la trente-troisième édition de Millésime BIO, qui s’est achevée ce mercredi, a permis de consolider les fondamentaux du salon.

Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert a fait étape au Lycée des métiers hôteliers Quercy Périgord, à Souillac (46) pour la finale régionale Sud-Ouest, ce mercredi 28 janvier. Porté par Cultures Sucre, ce concours de référence...

Le restaurant Noto ouvre ses portes à Nice avec une ambition clairement gastronomique, mêlant savoir-faire culinaire et art de vivre méditerranéen. Inspiré par l’esprit « Issa Nissa », l’établissement met à l’honneur les produits du terroir et les saveurs du...