Terroirs du Liban poursuit son développement en France avec une nouvelle phase d’implantation stratégique. La marque, déjà reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux, multiplie désormais les points de distribution.

Charal Restauration a inauguré mercredi dernier, dans l’un des lieux les plus emblématiques de la gastronomie française, l’école Ferrandi Paris, la toute première Masterclass de la Charal Académie. Un lancement qui pose les bases d’un programme de formation immersif destiné...

Pensé comme un véritable village du café, cet espace a été imaginé pour inspirer, former et accompagner les professionnels, à un moment où l’offre barista devient un levier essentiel pour enrichir et dynamiser les cartes.

L’activité du commerce de gros reste orientée positivement au 3e trimestre 2025, selon les résultats du dernier baromètre d’activité publié ce jour par la CGF et réalisé par Xerfi Specific. Après un début d’année marqué par un repli (-1,5 %...

Entre la mairie du 10e, la caserne des pompiers, l’école et le marché couvert Saint-Martin, Maison Saint Martin a ouvert ses portes en septembre 2025. Directement accessible depuis le marché, le restaurant s’impose comme un véritable lieu de vie du...

La grande finale de cette 15ᵉ édition s’est tenue au sein de l’Abbaye aux Dames, à Caen, le lundi 24 novembre, en partenariat avec la Région Normandie. Les 6 finalistes ont réalisé un plat et un dessert pour 4 personnes...

Directement intégré dans le Manager ePackPro, il permet d’évaluer en un regard le niveau de conformité, d’identifier les points d’amélioration et de valoriser le travail quotidien des équipes. Après une phase de tests menée en France et à l’international, ePackPro...

Organisé tous les deux ans, le concours témoigne de l’engagement de l’association en faveur de la formation, de la transmission et de la valorisation des jeunes talents culinaires. Reconnu pour son niveau d’exigence, le Trophée met en avant le sérieux...

Installé en 1883 Place du Maréchal Juin, le restaurant Dessirier, ce phare où veille depuis 1996 la famille Rostang, offre un nouvel écrin à sa carte maritime d’exception, responsable et vivifiante. Sous la direction artistique de Nathalie Blanc, créatrice de...

Bertrand Franchise, leader français de la restauration en franchise, annonce la nomination de Muriel Pinson au poste de Directrice de l’enseigne Le Paradis du Fruit, à compter du 5 janvier 2026.