Cheffe sud-africaine de renommée mondiale, élue meilleure cheffe féminine du monde en 2017, Chantel Dartnall a ouvert sa table gastronomique Mosaic au Château des Tesnières le 1er mai 2025. À Torcé, aux portes de la Bretagne, cette adresse confidentielle de...

Michelin a le plaisir de dévoiler la sélection de restaurants du Guide Michelin Taïwan 2026. Cette neuvième édition compte 434 établissements distingués, soit quinze de plus que l'an passé. Cette dynamique traduit la passion et le dévouement de la communauté...

Dans un marché des préparations pour desserts en recul de -2,3 % en volume (UC), Vahiné choisit une réponse résolument positive : remettre du plaisir, du choix et du fait-maison accessible au cœur du rayon. Une stratégie qui fait écho...

Véritable nouveauté parisienne, Talk Arty to me s’impose comme une adresse hybride où se rencontrent création, gastronomie et expériences collectives. Né de la rencontre entre Alice, Julian et Germain, trois passionnés, amis et cousins réunis par l’envie de rendre la...

La restauration s’enfonce dans une troisième année noire, plus grave encore que les précédentes. À l’approche des textes financiers pour 2027, le GHR avertit : les entreprises du secteur ne peuvent plus supporter aucune augmentation de leurs charges fiscales, sociales...

Père & Fish, à l'origine du fish burger en France depuis 2018, dévoile une recette de salade estivale avec la Seasar, une réinterprétation de la fameuse salade César, mais cette fois au poisson, la spécialité de la maison.

Alors que les attentes des clients évoluent vers des expériences de restauration personnalisées, immersives et mieux adaptées à chaque moment de vie, Lightspeed, plateforme de commerce tout-en-un dédiée à la restauration et à l’hôtellerie, publie les résultats d’une étude consommateurs...

Après un riche parcours dans la vente, la gestion d’un restaurant et l’animation de réseaux (Tout&Bon, Subway), Marius Mornas devient le bras droit de Charles Dorémus, repreneur et président de l’enseigne Au Fût. Marius est en charge des opérations de...

Après le succès du Relais de Chambord, l’entrepreneur Frédéric Jousset poursuit son développement en France et dévoile Relais d’Amboise, sa deuxième adresse française dont l’ouverture est prévue fin septembre, en collaboration avec Marugal. Situé au pied du Château Royal d’Amboise...

Arev St. Tropez poursuit le développement de son identité gastronomique avec l'arrivée de Julien Barthélémy au poste de directeur de la restauration. Fort de plus de 25 ans d'expérience au sein d'établissements emblématiques tels que The Savoy London, Le Negresco...