À l’occasion de la Saint-Valentin, le samedi 14 février, le restaurant transforme sa table en un écrin dédié à la célébration de l’amour et des sens. Sous l’impulsion de son nouveau chef exécutif, Marco Terenghi, L’Assaggio signe une soirée pensée...

Côté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l’exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...

L'Hôtel Bleu & Spa, fleuron hôtelier de Carry-le-Rouet ouvert en 2024, vient d'obtenir le label Clef Verte 2026. Cette distinction récompense l'engagement concret de l'établissement en faveur du tourisme durable : gestion optimisée des ressources, partenariats avec les producteurs et...

Le Yacht Club de Monaco, à travers son centre de formation La Belle Classe Academy, organisera le jeudi 2 avril une nouvelle édition du Superyacht Chef Competition, avec le concours de Bluewater. Ce rendez-vous culinaire met en lumière l’excellence et...

Au menu : infos métiers, démonstrations et dégustations, visite du campus et de son restaurant d'application titré Maître Restaurateur, échanges avec les équipes pédagogiques et les apprentis.

Gourmet Selection fera son retour les 7 et 8 juin à Paris Expo Porte de Versailles. Le salon de référence de l’épicerie de qualité adopte un nouveau calendrier et se tiendra en concomitance avec le Salon du Fromage et des...

Arc, acteur de référence des arts de la table depuis 200 ans et reconnu pour ses solutions en verre innovantes et durables, notamment à travers sa marque premium Chef&Sommelier, annonce sa participation au salon Ambiente du 6 au 10 février...

Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert a fait étape au Lycée Hyacinthe-Friant, à Poligny (39) pour la finale régionale Est, ce mardi 3 février . Porté par Cultures Sucre, ce concours de référence valorise la créativité...

Bastien Mottet-Faure remporte la sélection Grand Sud de la 17ᵉ édition du Trophée Masse, sous la présidence de Fabien Ferré. Sous-chef à La Chèvre d’Or, Bastien s’impose au terme d’un parcours exigeant, coaché par Tom Meyer. Dix ans après avoir...

Pokawa, leader du poké en France, franchit une nouvelle étape dans sa démarche responsable : l’enseigne est désormais
certifiée ASC (Aquaculture Stewardship Council) et MSC (Marine Stewardship Council) pour l’ensemble de ses protéines
issues de la mer (saumon, crevettes et...