A Pertuis, sur les bords de la Durance, le chef Christophe Pulizzi continue de proposer une cuisine identitaire au sein de l'Olivier, tout en faisant voyager ses convives à travers sa propre histoire. Installé au cœur du Sevan Parc Hôtel, mais totalement indépendant, le restaurant est le prolongement du parcours de ce jeune chef très prometteur à seulement 28 ans, entre Sicile, Luberon, et Alpes.
