Les 27 et 28 mars, le Challenge International du Vin est de retour à Bourg sur Gironde. C’est au coeur du vignoble bordelais que se tiendra la 50ème édition de ce concours international de dégustation avec comme invités les vins...

Ce livre synthétique et accessible à tous offre un éclairage inédit sur la filière du cacao et nous apporte des réponses à toutes les questions essentielles : quel chocolat consommer de façon responsable pour un plaisir gourmet ou gourmand...

Dans un secteur de la restauration soumis à une forte volatilité des coûts et à l’évolution rapide des habitudes de consommation, l’enseigne a structuré un concept capable d’exploiter pleinement chaque moment de la journée.

Compass Group France, l’un des leaders de la restauration collective, poursuit ses ambitions en confiant la direction de ses activités stratégiques dans les secteurs de la santé, du médico-social et du scolaire à Jérôme Perrier (51 ans). directeur général France...

Du 24 au 26 mars, se tiendra le Salon de l’Environnement de Travail et des Achats (SETA), à Paris Porte de Versailles. À cette occasion, Foodles, acteur engagé, gourmand et innovant de la restauration d’entreprise présentera sa solution de frigos...

Ce débat qui divise les Français depuis la nuit des temps vient peut-être de trouver sa résolution. PizzaCosy lance "Sauce qui peut !", un diper qui transforme les croûtes abandonnées en trésor gustatif. Fini le gâchis, place au plaisir jusqu'à...

En 2025, dans un contexte économique difficile pour la Restauration indépendante avec une baisse nette dans la restauration traditionnelle, plusieurs avancées significatives ont été notées.

La Maison Simonnet-Febvre franchit une nouvelle étape dans sa démarche de responsabilité environnementale. Entre optimisation logistique, amélioration du recyclage et évolution des habillages, la Maison engage une transformation concrète de ses packagings, conciliant exigence esthétique, qualité de service et réduction...

Lors de l’annonce de sa sélection 2026, Le Guide Michelin a renouvelé sa confiance au restaurant Le Pavillon, confirmant l’étoile détenue par le chef William Elliott pour la 19e année consécutive. Cette distinction maintenue depuis 2007 réaffirme la position de...

Depuis plus d’un siècle, Monin cultive un lien étroit avec la nouvelle génération de professionnels du bar et du cocktail. Fidèle à cet engagement, la marque organise le Challenge Monin, une compétition qui met en lumière la créativité et le...