Dans le prolongement du Gin de Roseline et d’Origine, le Château Sainte Roseline élargit son univers avec la création de son premier Vermouth Rosé. Élaboré à partir d’un vin rosé du Château, d’une eau-de-vie issue de la distillation de ses...

La Brasserie Parallèle poursuit le développement de sa gamme de Kifs de fruits avec le lancement d'une version pasteurisée, spécialement pensée pour les cafés, hôtels et restaurants. Cette nouvelle gamme s’adapte aux besoins du CHR en permettant une conservation ambiante...

A ce jour, la Choucroute d'Alsace IGP représente 5 % de la production nationale. C'est un socle solide, mais notre vision va bien au-delà. Nous portons l'ambition ferme de doubler notre production à court terme pour atteindre 10 % des...

L’année 2026 marque une étape majeure pour le Chasselas de Moissac AOP, qui célèbre à la fois les 30 ans de son Appellation d’Origine Protégée et les 55 ans de son Appellation d’Origine Contrôlée, première reconnaissance obtenue en 1971 pour...

Une broche verticale de 15 kg composée de poulpe Atlantique, grillée et découpée devant le public : SEA•KEBAB choisit Marseille pour présenter une nouvelle façon de manger les produits de la mer.

Pour cette 10e édition, Cocktail Street célèbre dix ans d’une aventure imaginée et portée par La Maison du Whisky et Le Food Market, qui ont uni leurs expertises pour créer un rendez-vous devenu incontournable de la rentrée parisienne.

Fort de plus de quinze années d’expérience dans les secteurs de la grande consommation et de la restauration, Pierre Cailleau rejoint Burger King France en tant que nouveau directeur marketing. Il apporte une solide expertise marketing et une connaissance approfondie...

A Grignan, l'été joue les prolongations au sein des Maisons du Clair de la Plume avec cette recette inédite de pastèque brûlée et farcie du chef du restaurant une étoile, le Clair de la Plume, Benjamin Reilhes. Produit phare de...

A l’occasion de la rentrée scolaire, les entreprises de la restauration collective rappellent une dimension essentielle de la cantine : au-delà de ce qu’elle propose dans l’assiette, elle apprend aussi aux enfants à manger ensemble. Parce que mieux manger ensemble...

Le jeudi 10 septembre, Le Food Market célèbre sa 100e édition. Depuis 2015, le rendez-vous a installé ses grandes tablées sur le boulevard de Belleville et est devenu un incontournable pour toutes celles et ceux qui aiment découvrir ce que...